価格なりに上質な品だと思うが、バカ舌のオジサンには真価はよく分からず。 : スイーツガーデン ユウジアジキ

スイーツガーデン ユウジアジキ

(SWEETS garden YUJI AJIKI)
スイーツEAST百名店2023選出店

食べログ スイーツ EAST 百名店 2023 選出店

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3.6

~¥9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2016/08訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

価格なりに上質な品だと思うが、バカ舌のオジサンには真価はよく分からず。

2016年8月16日10:19頃の訪問。当店の16日間の夏季休暇前の最終営業日。マイレビュアー様の絶賛レビューに触発され突撃。

■場所:横浜市営地下鉄(グリーンライン)の北山田が最寄駅。1番出口を上がり左手に進む→サンクスのある角で左折→サンクスの隣のマンションの1階に当店を発見できる。駅の出口からはちょっと死角になっているので、駅から至近距離の割に辿り着くのに時間がかかった。事前調査は入念に!

■沿革~オーナーの経歴
オーナーは安食雄二(あじき ゆうじ)氏。
・1967年、埼玉県生まれ。お父様は建設会社の経営者。
・高校卒業後、武蔵野調理師専門学校に入学。当初は料理人を目指していたが、製菓実習で作ったシュークリームの美味しさに感動。製菓に興味を持つ。
・ら・利す帆ん(ら・りすぼん。石神井公園。2005年頃閉店)で修行開始。1年上の先輩はモンサンクレールの辻口氏。1年下の後輩はロートンヌの神田氏。
 (逆算すると同店での修行期間は4年)
・鴫立亭(しぎたつてい。葉山)で2年間修行。
・1993年~横浜ロイヤルパークホテルの立ち上げに参加。
・1996年ベルギーで開催された「マンダリン・ナポレオン国際大会」で日本人初の優勝を果たす。
・ビゴの店(パン店)の講習やフランスでの3ヵ月間の研修等を経験。
・1998年の開店当初から、自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフ。ちなみにモンサンの現スーシェフは、大阪なかたに亭さん出身。
・2001年~2008年の約7年間、たまプラーザ「デフェール(Deffert)」(既に閉店)のシェフパティシエ。
・2010年5月、当店を開店。

■お店の状況等
・入口は二手に分かれており、焼菓子のみの購入の方とそれ以外の方で並ぶ場所が異なる。
・安食ロールやママのおっぱいのみの購入でも、混雑時には並ぶ必要あり。
・店頭のショーケースの裏手が菓子の製造場。
・店頭の販売担当が7名。裏手のパティシエさんもほぼ同数の大所帯。チーム一丸での営業。
・営業時間中もケーキ製造は間断なく続けられている。
・繁盛しているお店独特の活気あり。お店の方の笑顔にも、いい意味で余裕がある。
・店内のBGMはドリカム。滞在時間約30分の間でWinter Song、go for it、うれしはずかし朝帰り等6曲のドリカムの曲が流れていた。ご自身の本の副題はWONDER LAND。美和の名を冠したケーキがある等、安食氏は本当にドリカムがお好きのようだ。

■待ちの状況等
・10:19頃入店。焼菓子以外の行列は約15人。
・20分程待ち、ケーキを選ぶ順番が回ってくる。
・包装に5分強の待ち。
・10:48頃会計を済ませ退店。焼菓子以外の行列は約20人。
・行列待ち×2分程度が在店時間の目安と思料。

■頂いた品・味
6種の品を購入。価格は税込表示。
印象順に並べると以下の通り。
・ミラネーゼ(☆3.9)580円。フランボワーズ入りのベリーソースもピスタチオムースも旨え~一番印象の良かった品。
・タルトレット・シトロン(☆3.7)360円。焼メレンゲ、レモンクリーム、カスタードクリーム、タルトという一番シンプルで素朴な構造。大穴で上位入賞。
・デリス(☆3.6)490円。フランボワーズのムース等の5層構造。フランボワーズの酸味とほのかな苦みがいいアクセント。
・ハニーハント(☆3.6)460円。蜂蜜のムースの甘味に苦みを合わせていくセンスは楽しい。
・モンブラン(☆3.5)520円。モンブランクリームも生クリームも上質で美味いが、栗の風味もクリームの滑らかさも想定を越えず。驚きはなし。
・美和(☆3.3)520円。抹茶部分と小豆はない方がバランスがいいと思う。同系統のハニーハントの方が好み。
会計2,930円。

■総評:全国TOPの高評価の洋菓子店。もちろん上質なんだけど、平均単価約500円の洋菓子の期待値を大きく超えることはなく、価格なりに上質な品との印象。それ以上でもそれ以下でもないと思う。人気店となり、大勢のお客が押し寄せ、それに対応すべく多種類の菓子を大人数で大量生産するようになると、ビックリするようなピンの逸品は作り出せないのかもしれない。(洋菓子は、色々な食べ物の中でも特に嗜好性が強く、個々人の好みが分かれると思う。洋菓子に暗いバカ舌のオジサンの戯言なので、お店のファンの方は怒らないでね♪)
(2016年8月16日時点:レビュー432件。4.18/マイレビュアー様21件。3.97)

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店舗基本情報

店名
スイーツガーデン ユウジアジキ(SWEETS garden YUJI AJIKI)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

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スイーツ 百名店 2017 選出店

食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店

ジャンル ケーキ、マカロン
予約・
お問い合わせ

045-592-9093

予約可否

予約可

住所

神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1F

交通手段

横浜市営地下鉄グリーンライン「北山田」駅(1番出口)から徒歩1分
ファミリーマートの裏が店舗です

北山田駅から79m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 10:00 - 17:00
  • 月・火

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日・火曜日 ※祝日の場合営業、不定休(SNSにて告知)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、au PAY)

サービス料・
チャージ

メルペイ、LINE Pay、はまPayも利用可能

席・設備

席数

(イートインスペースなし)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.yuji-ajiki.com/

公式アカウント
オープン日

2010年5月6日

初投稿者

stonogobiopsstonogobiops(660)

最近の編集者

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