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名物は次回へ持ち越し 『塩屋ゆうじろう 美しが丘店』 たまプラーザ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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バッカス（ディオソニス）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
塩屋ゆうじろう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線たまプラーザ駅北口より徒歩20分 たまプラーザ駅から1,178m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター*11、テーブル*8） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2005年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は釧路ラーメン。
塩屋ゆうじろう
美しが丘店とあるので、他にも支店があるんだろう。
中に入ると他に客は無し。
11時半は回ってるけど・・ちと寂しい感じだな。
メニューを確認すると、基本は塩ラーメン。
時鮭ラーメンという、鮭の切り身を乗せたラーメンをイチオシにしているが、外したら怖いので基本メニューの塩ラーメン（650円）にする。
塩、醤油、味噌、つけ麺など手広くやり過ぎているように見える・・・大人しく待つこと5分。
ラーメンがどんぶりで到着。
追加で小さい茶碗。
女性店員「塩ラーメンにはおにぎりが付きますので、スープをかけてお茶漬けでお召し上がり下さい」
そうですか、メニューに書いてあるけど、ちゃんと読んでなかったです。
まずはスープをいただきましょう。
透明度の高いスープは鶏&節系のあっさりタイプ。
油もほどほどに入って、散らしてある白胡麻の香りがアクセント。
バランス良さげだが、塩分の強さが少し気になる。
麺は若干加水が低めの強縮れ麺。
この手のスープとは相性が良いと思う。
ただ、加水が低い故に延びやすいので、麺大盛の場合は飽きがきそうな感じがした。
続いて具のほう。
炙りの入ったチャーシューは軟らかく、やりすぎてない香ばしさがちょうどいい。
そして素晴らしいのがメンマ。
淡麗なスープに合わせるに相応しい、細身で軟らかく、心地よい食感のもの。
メンマに思い入れが無い俺でも、気分でメンマ増しをしてしまいそうな出来だ。
麺と具をあらかた食べたところで、おにぎりにスープをかける。
これを少量で無料にするサービスはニクいねぇ。
当然旨い。
欲を言えば、おにぎりを少しだけ温めてくれたら尚可だな。
食べ終わって思ったのは、きっとこのラーメンに鮭は相性がいいだろうな？と思った。
オレンジ色の野趣がある脂が加わったら、この一杯はもっと良くなる。
そう感じられる。
あれこれ妄想を抱いてもしょうがない。
次回は名物の元祖時鮭ラーメン（¥800）に挑戦することは間違いない。
ごちそうさま。