ラグジュアリーな非日常空間で、ライブ感たっぷりの鉄板焼きステーキ : あざみ野うかい亭

こちらは「食べログ」で、自分の初キリ番：100レビューにした地元の素敵なお店です。

久々に休日夜に再訪。
あざみ野駅から数分。広い敷地内に瀟洒な2階建ての洋館が佇んでいます。
まずは、シックな応接室に案内され、冷たいフレーバーティーがサービスで供されます。
緑豊かな素敵な内庭を見ながら、ほっと一息。

ほどなく、いよいよメインステージへ移動。
内装もゴージャス、あちらこちらに美術品や調度品。

この日は満席の盛況。あちこちでシェフがステーキを焼き上げています。
スタッフの方が写真撮影などされていて、記念日使いの方たちも多そう。

いただいたのは
◆ランプステーキコース　10800円　（消費税込み、＋サービス料10%）
　ドリンクは、葡萄ジュース（赤）　1080円、ペリエ　1300円
　　
・マンゴーと生ハムのサラダ
　マンゴーの濃いオレンジと生ハムのピンク、少しチーズも。
　爽やかで、食欲を増進させる一品。

・オマール海老のグリエ　スパイスの香りで
　おおぶりのオマール海老に満願寺唐辛子を添えて

・パンとオリーブオイル

・冷製トマトのカッペリーニ
　これも夏らしくさっぱりと。

・うかい特撰牛ランプステーキ
　ここで、担当されるシェフが登場しご挨拶。
　いよいよ主役の出番です。
　うかい亭は、どこの銘柄牛と決めず、その時に良いと思ったお肉を仕入れるシステム。
　この日は、イチボ。好きですねえ。
　焼き加減はミディアムレアで。

　バターを惜しみなく投入し、その中で焼き上げていきます。
　見事な手さばきも楽しみながら、できあがり。
　とろける美味しさです。

・ガーリックライス（＋1620円）
　これは鉄板焼きにはずせません。
　シンプルなガーリックライス。
　お味噌汁とお新香もセットで。

ジャスミンティーをいただいて、2階の応接室移動。
真ん中に大きな生花が飾られ、ここもゴージャスな雰囲気。
うかい亭特製のデザートを好きなだけ選べるのでワクワク・・・。

と、運ばれてきたのが5種類。
前はもっと多く、焼き立てのフィナンシェが絶品だったのですが・・・。

このクライマックスシーンを期待して、
スープや魚・鮑などが増える上のコース（15000円、19000円）をやめたのに、
やはり、ガーリックライスも追加したせいもあって、2品が限界そう（笑）

まずは
・桃のコンポート
　無難な感じ。

「パイナップルの冷製ジュレ」にも惹かれましたが、
ビジュアルがカッコ良かった
・北海道のソフトクリーム
　濃厚ですが、少し甘め。

このお値段でのセットとしては、とてもお得感はありますが、
洋菓子店も別途展開されていることを考えると、
もう少し凝った一品も入れて欲しいかな。

・コーヒー
・小菓子（抹茶のクッキー）

なにはともあれ、都内に比べて手軽に非日常感と上質感を味わえる良店です。

ごちそうさまでした。

食べログを始めてもうすぐ５カ月というところで100件目。
行ってみたい初訪のお店にしようかとも思いましたが、
幸運なことに（？）未レビューだった、地元の素敵なお店にすることにしました。

あざみ駅から徒歩で行ける（坂道ですが・・・）近さが何より。
エントランスを入ると、優美でモダンな邸宅。

ラグジュアリーなインテリアや華やかな調度品、季節を彩る庭園などが
日常の喧騒を忘れさせてくれます。
そして、うかい特撰のお肉をはじめとしたパフォーマンスも楽しいお料理の数々や
時に生演奏も行われる、広い別室で好きなものを選べるデザートタイム。
滞在中は、ずっと心のこもったおもてなしで、
上質な「うかいワールド」を満喫することができます。

今回は、19時に訪問。
メニューから、旬の味覚とうかい特選牛コース（14,040円）。

・ローストビーフのサラダ
　「黒トリュフを追加料金でいかがでしょう？」と言われ、お願いしました。
　まず、大きな黒トリュフそのものをかご一杯に見せていただき
　それから、おもむろにサラダに削り入れ・・・
　というパフォーマンスも、楽しませてくれます。
　香りも相まり、豪勢なサラダでスタート。

・ムール貝のマリニエール
　国産のムール貝だそう。普通に美味しい。

・ポロ葱のロースト
　「すごく太いネギなんですよ。ご覧ください。」と、
　調理前のものが、目の前にその日に使う野菜たちと一緒にディスプレイされています。
　ねぎが主役になって、きれいに登場するのは新鮮。
　

・タラバガニと冬カブのヴァプール
　タラバガニときたら、パフォーマンスがないはずがありません。
　まずは、ナマの大きな足を見せていただき、
　それから、蓋をかぶせ蒸します。
　しばし後に蓋を開けると・・・真っ赤に変身。
　これを旬のカブと合わせ、上品に。

・メインのうかい特選牛ステーキ
　ひとりづつ、違うものをいただけるということで、サーロインといちぼ。
　こちらでは、産地はこだわらず、うかいの視点でその日の良い肉を仕入れるそう。
　この日は、但馬牛と山形牛。
　ミディアムレアでいただき、個人的には、サーロインが好きでした。

ワインとともに素敵なディナーでした。

・デザート
　お待ちかねのデザートは、2階の別室へ。
　「お好きなだけどうぞ。」ということで、今宵はたくさん・・と思っても
　やはり、おなかがいっぱいで・・・。
　（胃袋がもうひとつ欲しい）
　でも、焼きたてのフィナンシェははずせません。
　あと、ティラミスといちごのデザートも。

受付から、シェフの方まで全てのスタッフの方たちの応対に、
心からのおもてなしの気持ちが伝わり、とてもリラックスして過ごせます。

うかいグループ全体として掲げている3つの要素が
「物語のある空間」、「最高の料理」、「おもてなしの心」。
これが、ひとつひとつのサービス提供に反映されていると思います。
これからも、いつ伺っても、いつものうかい亭でいていただきたいですね。

ごちそうさまでした。