皮付き焼き豚＆叉焼と豚足 買いなされ‼︎ : 重慶飯店 本館売店

2019年9月12日 13:00訪問

中華街に「仲秋節月餅」と「中華食材＆調味料」
買い出しに行ってきましたε=ε=ε=ε=ε=ε=ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

中華街着いたなら、先ずは腹拵え♡
「民生炒飯」で「香腸炒飯」
美味し❣️

さてさてさて
さて
次は肝心要
「重慶飯店 本館売店」さんに=3=3=3

「重慶飯店 本館売店」さん
昨年の10月10日にリニューアルオープンしました。

ほぼ一年経ったのねーー

アランちゃん
いや
アラン•チャンがデザインを担当
豪華な店構えになりました。

レジ カウンターのとこには、顔を見知ったおねーさんwww.

もう10年？
それ以上通ってますからね！
道の向こうからでも「意思の疎通」が出来るくらい
(ಠ_ಠ)……………(ﾟωﾟ)//

「あーwww. いらっしゃ~~~い」
「叉焼と皮付き焼き豚ね~~♡」
「どのくらい？ 全部切る？」
「他には⁇」

買う物 見透かされてます(^_^)a

今回は「叉焼」「皮付き焼き豚」
予算を告げて見繕って貰いました。

「今日は全部切っちゃって！」
「タレと辛子 多めにお願い♡」

でもって
カウンターの上の「豚足」を1パック追加❣️

此処の「豚足」
あまり数置いてないンです。

有ったら、買うべき！
間違いないのです(｀・∀・´)b

で、
「切っといてねー！ その間、『南粤美食』さん行ってくる！」

「えー！！ ウチにも『鳥』あるよぉ！」
「家鴨も最高だよ~~~」
(ㆀ˘･з･˘)y

完全に読まれてました(=^▽^)a

「その代わり、仲秋月餅 塩卵2個入りの！買うからさ♡」
と追加注文して、
「南粤美食」さんへ=3=3=3

「南粤美食」さんで「鳥」を買って「重慶飯店」さんに戻り、
「一緒に袋に入れて預かってて！」

(なんて自分勝手なwww.)

中華街の端から端まで
あれやこれやと買い捲りました。

で、
最後に「重慶飯店」さんに戻り、持って帰り易い様に袋に入れて、
ようやく「お会計」(￣▽￣)

何時も預かってくれて
ホントにありがとうございますm(_ _)m

さぁて
地下鉄 副都心線で池袋まで寝て帰ります(@￣ρ￣@)..zzzZZ

便利になりましたわwww.

帰宅したらば、戦利品の仕分け。

あ！！！！！！

きちんとカウンターに持ってかなかったから、
肝心の重慶飯店さんの「月餅」が無い！！

レシートみたら、「月餅」書いて無い。
道理で「安い」と思った訳だ(-.-;)

とりま「紅棉」さんで「月餅」買っといて良かった(｡･ω･｡)

で
で
「焼き物」は「中華粥」のサイドに♡

「皮付き焼き豚」は、相変わらずクリスピー
辛子つけて、たっぷりの香菜と白髪ねぎと一緒に喰らうと美味いですね！

「叉焼」も同じ。
美味いです！

「有昌」無き中華街
「重慶飯店」と「同發」さんで買うのが、間違いないのでは無いかなと❣️

「金陵」さんは、ブレるのよねー

「横浜大飯店」さん
彼処は、お店で食べるのは良いけど、持ち帰りは…………
「皮付き」は、特にダメ。


で
「豚足」は「焼き物」についてた「タレ」で煮直します。

レンチンしただけでも、トゥルットゥルなんですが、
更にトゥルットゥルットゥルッ~~~にしたいのです！

土鍋に、「豚足」「干し椎茸を戻し汁ごと」「茹で玉子」
タレと紹興酒 ネギ 生姜
コトコトコトとNikonで煮込んで…………

「豚足飯」
タイ料理ならば「カオカームー」完成なのであります。

「茹でた孫」
いや「茹で玉子」「味付け玉子」が美味いの南野♪♪♪

豚足の旨味が沁み沁みです！

豚足も、骨からするり つるりと外れます。
辛子つけて、タレのしゅんだ飯と食うと…………

「堪ら~~~ン」♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

煮汁は、冷めてくると「グミ」くらいに固まります。
そんくらい、コラーゲンたっぷりって事なんですよね！

テイクアウトの「豚足」
コレは「重慶飯店」さんで間違いないと思います。

ご馳走さまでした。

中華街行かれる方
「焼き物」買うおつもりなら
「重慶飯店」さんで「皮付き焼き豚」「叉焼」「豚足」買いなされ！d(￣ ￣)

間違いないでつ(^_−)−☆

2018年12月5日
病院行って薬貰って……………


『 JR線「石川町」駅
「美味しい中華を買って帰りたい！」
そう思い私はこの駅で電車を降りた。

そういえば、駅から出て見るこの街並みや風景も、どこか高翔なソウルを感じるような気がする。
「ソウル」というより、「北京」「南京」「上海」www

自分は交差点で立ち止まり、周囲をゆっくりと見渡した。
危うく、車に轢かれそうになった。

交差点で立ち止まるものではない(｀・ω・´)b

自動車と人々の雑踏が立ち込めるここ「横浜中華街」で
自分は、ふと腹が減っているんだと言う事実に遅まきながら気が付いてしまったのだ。

「遅まき」よりは「粽」「春巻き」だな♡

「腹が減ったな」

思わず口に出すと、脳からの信号が全身に伝わったのか、余計に腹が減り始めた。

「口に出すと」
周りの人が、変な目で見てくる。 アタリマエですねーwww

いよいよ我慢できなくなった胃袋を満たすため、
私は「中華街」の雑踏に繰り出した。 』

以上www


「だ」いぶ昔に「大根」「おおね」と読む駅があったが、昭和の終わりに「東海大学前」と変わってしまった。
「い」のしし年を迎える今、平成も終わりを迎える。
「こ」
「ん」どは、どんな元号なのだろう。
「お」お~~~~~~~~~
「ろ」しあの国かと思う寒風
「死」ぬかと思った。

甘栗屋さんかぁ………
焼き小籠包の立ち食いねぇ……

「五月蝿いよ！熱いと囃す 踠き餓鬼」

まぁ、
此方の行くところは決まってる。

「一楽」さんでランチしたらば、

「南粤美食」さんで「鳥の塩蒸し」と「海老雲呑」
「同發」さんで豚の耳やらハチノス
「隆記」さん 「悟空」さん etc……

チャチャっと買っていきます。

勿論、
「叉焼」と「皮付き焼き豚」は、「重慶飯店」さん！！！

リニューアルオープンしたピカピカの店舗に=3=3=3

あら~~ん茶~~んデザインのビル
実に「中華街」らしいwww

店内には、いつもの従業員の顔！

「注文は？」
「いつもと同じ」

これで終わりwww

「叉焼」と「皮付き焼き豚」
それぞれ2本

1本はそのまま
1本はカット

カットしたのは晩御飯用
塊は、冷凍保存して「御節」に使うのです。

『解凍 焼き直し』のやり方は、私の過去のレヴューに書いております。
参考になれば幸いです。


カットして貰ってる間
カウンターの「パック」をチェック！

「豚足」と「鳥足 もみじ」が美味しそうです。
追加で購入します。

で
大きな紙袋 二重にして貰って、戦利品を一纏め。

さぁ、池袋に帰りましょ！！！

「オネーさん また来年ねー！」


『地下鉄副都心線 池袋駅。
さぁ着いた、そう思い私はこの駅で電車を降りた。

そういえば、駅から出て見るこの街並みや風景も、どこか高翔なチャイナを感じるような気がする。
自分は交差点で立ち止まり、周囲をゆっくりと見渡した。

観光客と埼玉県人の雑踏が立ち込めるここ池袋で
自分はふと腹が減っているんだと言う事実に遅まきながら気が付いてしまったのだ。

「腹が減ったな」

思わず口に出すと、脳からの信号が全身に伝わったのか、余計に腹が減り始めた。
いよいよ我慢できなくなった胃袋を満たすため、
私は自宅へと急いだ。』

コピペって簡単なのねwww
2回でも3回でも、ボタン「一発」

さてさて
本筋！！！

「叉焼」と「皮付き焼き豚」
中華街で買うなら、「重慶飯店」か「同發」さんしかあるまい！
美味いし、品質が一定なのだ。

かつて有った「有昌」には敵わないがね。

「金陵」さんは、ばらつき ムラがあるので
今は利用しなくなった。

「横浜大飯店」さんは、「冷ケース」に陳列する様になって、
味が格段に落ちた。おススメできない。

さて
ココのタレ
使わない方は、ビニール袋に殻を剥いた茹で玉子を入れ
タレを入れたら、空気を抜く様にして密封。
一晩浸けると、良い酒のつまみになる。
おススメです。

今回 初めて買った「鳥足 もみじ」は、
軽い「酢の物」風な味付け

コリコリしてて美味しかったが、
やはり「煮込み」「蒸し」の方が好き。

で
「豚足」

これがまた、「とろっとろ」♡
骨からするっと取れる柔らかさ！

「横浜大飯店」のは、まるっきりカチカチだったから、
煮直したくらいだったけど、
「重慶飯店」さんのは、「徳記」の「豚足」並み

次回「中華街」行ったら、「豚足」もマストだな（￣+ー￣）b

春までには、又伺いますので！

追記
「美味しい」を作ろう！！！

レッツ クッキング♡
なので御座います。♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

本日17日
三連休の最終日です。

晴れてはいるけど、外出したくな~~~~~~い‼️by はづきルーぺのワタナベ氏

なので
12日購入の「叉焼」の残りと「タレ」で「炒飯」ランチ❣️

具は、
「玉子2個」
「叉焼 」
「万能ネギ」
「胡麻」
それだけd(^_^o)

鍋に油

玉子2個を割り入れて、
固まる手前で、温かいご飯を投入。

そこで一旦、火を止めて、ご飯と混ぜたら、再着火

慌てず騒がず
鍋を煽って、ご飯を解して、塩 胡椒を少々

で、大きめ「賽の目切り」の叉焼 投入！

「重慶飯店」さんから頂いた「叉焼のタレ」をまわしかけて、
全体に味を馴染ませる様に、炒めます。

「強火」の必要はないですd(^_^o)

最後に「小口切り」の万能ネギを入れて、一振り 二振り！！！

味を観て、薄味過ぎたら、塩 胡椒を追加。

出来上がりです。

で
先程、食べ終えました。

「叉焼」の甘味と「香り」「旨味」だけで食べる「薄味炒飯」

「良い叉焼」の「切り落とし」「残り」と「タレ」があったら
是非是非(^_−)−☆

2018年9月12日

「仲秋節月餅」を求めて「横浜 中華街」へ=3=3=3

去年は、
あちこちの店のを購入して、「食べ比べ」してみましたが……

一つ 一つが
「デカい」！！！
当然
「高い」！！！

一人でやろうなんざ、真っ平ゴメン。
御勘弁願いたいです。(=´∀｀)b

(誰も頼んぢゃいませんぜwww)

「一個で充分ですよぉ〜」by ブレードランナーの屋台の親父


で、
「中華街」到着‼︎

結構、早い時期から「販売スタート」するのは「重慶飯店」さん。
塩卵の黄身が「二個」入ってるのが特徴❣️

どデカい「月餅」を、系列の「ローズホテル」でお披露目もしとりますよ（＾◇＾）
9月24日には、切り分けて配りますからねー

貰えた人は「ラッキー」d(￣ ￣)


まずは「南粤美食」さんで注文を入れて、
すぐ御近所の「重慶飯店 本館売店 仮営業所」
元は、台湾料理「青葉 本館」があったとこです。

角の「重慶飯店 『新本館』」
最後の仕上げ 内装工事でドタバタとしてます。

外観は、ちょとだけ「新館」のパネルを思わせる。

あの「新宿タカシマヤ ティールーム」のデザインを考えた
「アラン•チャン」が手がけたそーなd(￣ ￣)

「10月10日」リニューアルオープンと貼り紙があります。
新館にあった椅子 インテリアも、こちらで上手く使っていくらしい。

おっと
「売店」のお姉さんが、手招きしてるwww

はいはい(=´∀｀)y

で、
「仲秋節月餅」一つ
「皮付き焼き豚」
「叉焼」(タレ 多目で！！！)
購入！！！

今年の「月餅」は、紙パッケージ入りなのね！！！

で で
「叉焼」カットしてもらう間
お姉さんと
本館開店の話やら
「中華街」よもやまばなしを、なんぢゃらかんぢゃら~~ www

「南粤美食」さんで「鶏の塩蒸し」買うから、大きい手提げに入れて貰って、左様なら！！！

「来たる10月10日 双十節頃に、伺います。」
と、一言ねー

「南粤美食」さんでランチして
「関帝廟」と「媽祖廟」御参りしたら、
今日は、とっとと帰宅致します。


帰宅したらば、
「叉焼」と「皮付き焼き豚」
端切れ 屑の数枚を「ラーメン」「炒飯用」に冷凍庫に！！！

後は、皿に盛り付け、
「焼肉」ならぬ「焼き物」で晩御飯♡

肉だけ
肉だけ♡

いっぱい貰った「タレ」は、一瓶のみ使用。

残りの「タレ」は、
「すき焼きのたれ」とか「麺つゆ」とか「うなぎのタレ」etc……

好みのタレとブレンドすると、
「ルーロー飯」
「煮豚のタレ」
「煮卵」中華風
が簡単に出来るのであります。

「五香粉」わざわざ買う必要はないのです。

で
「叉焼」
「皮付き焼き豚」
何時もと同じ味！！！

ビールが飲めぬ「我が身が恨めしい」(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

美味しかったです
御馳走さま。

次に行く時は、新「本館」
お姉さんの笑顔見に行きますかなと！！！
(オバサン 言うたら、サービス無くなる？)

2017年12月22日
購入
でもって、冷凍保存

2018年1月8日
食す❣️

仮店舗の営業は、9月まで
新装オープンする「本店」が待ち遠しいですねーd(^_^o)


もう、此処の商品に、とやかく言う事は無いです‼︎

でなきゃ、ここまで長いお付き合い「リピ」は致しません(｀・ω・´)b

ま、久し振りに買った「飲茶セット」
「海老蒸し餃子」のヒダヒダが簡略化されたのと
「椎茸焼売」のミニ椎茸が消えた
「フカヒレ餃子」のフカヒレが、わずかだが減った。
そこは残念d(^_^o)

でもね
安定の美味しさです。

「海老韮饅頭」
今回、発見！！！
同發さんに比べて、お安い。
同時に「可愛いサイズ」

コレは「同發」さん買っちゃうかなwwww

「杏仁豆腐」
ボリュームがあるねー
杏仁の香りが結構強い。

今回は金箔を振ってみたけど、
生クリームをかけるとか、金木犀のジャム「桂花醬」をトッピングすると持て成しの一品。


で、
改めて書きたいのが
「皮付き焼き豚」の温め直し方

「皮付き焼き豚」
都心の中華屋でも、
よっぽどのお店でないと売ってない。

煮豚でない叉焼
本格的な叉焼よりお目にかからない「美味なる一品」

あの
パリパリ！！！
サクサク！！！
が堪らんのよねー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

「同發」さん 「重慶」さんのお店でなら「焼き立て」が食べられる。
持ち帰り「テイクアウト」しても、当日直ぐなら、何とか「パリ」「サク」

でもね〜〜
翌日には、柔らか~~~なモン。

パリパリ皮が湿気っちゃって、しなしなのぱぁ~~~

それでも
美味しいンだけどね〜

(ㆀ˘･з･˘)

そこで、
「焼き立て」復活の方法など、伝授致しましょd(^_^o)

まず、当日召し上がらないのなら、塊で購入をお勧めします。

で
冷凍保存してた場合は、一旦解凍して下さい。
冷蔵庫に入れてた場合は、室温に！！！

で
塊の周り、皮目を除いて、全てアルミ箔で包んで下さい。

後は、魚焼きグリルのところで、網を外して、中火で焼くだけ。

ジブジブと焼き豚自体の脂で、皮目が焼けてきます。

時たま、皮目を突いてみて、コツコツ パリッとしてたら出来上がりヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

熱々をザクザク切って、冷たいビールで乾杯！！！


魚焼きグリル オーブンの機種によって、加減が変わりますが、
「アルミ箔で包んで」 コレがコツです。
周りが焼けると、身が痩せて、硬くなります。


後、中華街で叉焼を買うと貰える「タレ」
麺つゆとブレンドして、水で薄めて、茹で玉子を茹でましょう！

絶品の中華街の「煮玉子」「茶玉子」になります。


私は、下煮した「ハチノス」を薄めたタレで煮ております。

2017年9月6日

「仲秋月餅」を求めて、中華街をぶらぶら~~~

今年の「仲秋節」は「10月4日」
遅いんです！！！

一か月前だと、ギリギリ販売を開始した位では？？？？？

先ずは、「重慶飯店」さんで叉焼を買いがてら、月餅を買うとしましょ♪


「重慶飯店」さん
只今改装工事中
2018年9月完成予定です。

でもね
ご安心あれ！

直ぐ近くの
台湾料理「青葉」さんがあった跡地で「仮店舗営業中」なのです。


店内を見渡すと、「仲秋月餅」ありました！

「アー イヤー いらっしゃーい！！！」
何時もの元気なオネーサンは、変わらずwww

オネーサンと顔を合わせると、ほんと「中華街」に来たって実感がします❣️

「元気してたー？」
「新しいカードある⁈」
「いっぱい買ってってェ~~♪」

この売り場は、オネーサンがいる限り、安心ですな（╹◡╹）♪

で
「仲秋月餅」と「叉焼」「皮付き焼き豚」を購入❣️

叉焼と皮付き焼き豚は、出来立てを切ってくれました。
目方も、少しサービス♡

「タレ多目にして！」
自分で作ったタレに、此処のタレを足して、「煮豚」とか「茹で卵」煮ると、
「中華街」らしい一品になるんです！

「耳」「レバー」「豚足」
此処のタレを足して煮るだけで、結構な酒のつまみに！

会計しながら

「この店だと、売れないのよーー！」
「だから、また来て来て！！！」

(早く新店舗できると良いですね！)


店を出て、「南粤美食」さん、「同發」さん、いろんなお店をチェック！

で
数店の「仲秋月餅」と焼き物を購入。

地下鉄で一気に帰宅しました。

疲れた_(:3 」∠)_


夜食に「皮付き焼き豚」をパクパク！

何時もながらの「サクサク」「パリパリ」

池袋の中華では、メニューにないからねー

いや、美味い叉焼自体置いてないもの！！！

翌日
晩御飯に「叉焼」

「煮豚」でない「叉焼」は、中華街に限ります♡


10月4日

仏様にお供えしてた
「仲秋月餅」を頂きました。

「豆沙蛋黄」
昔は、胡麻油で黒餡を練ったモンですが、今は、菜種油で練っている様です。
しっとりしてますが、軽くなった気がします。

成分の欄には「パイナップル」とありますが………
何処に入ってるのか見当もつきません。
餡に少量混ぜてあるのか⁈

さて
月餅の皮は、ポロポロしてなくて、食べ易い。

で、肝心の
アヒルの塩卵は2個入り。
塩っ気は、ほのか

たまにしょっぱいのに当たったりしますが、
今回は、良い塩梅❣️

ただ、写真用にカットしたら、上手く「満月」にならなかった。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾


この後、
同發さんのを2個 聘珍楼さんのを1個 華正樓さんのを1個食べなきゃいけない！

大丈夫か⁈
自分？？？？？


御馳走様

重慶飯店さんの「仲秋月餅」

最高とは言えないけれど、早い時期から購入出来るし、安定の味❣️
「塩卵入り月餅」の入門編として良いかもです。


年末までには、又「叉焼と皮付き焼き豚」買いに行きます♡

2016年12月28日

19日に買い出しに来たと言うのに、まだまだ足りない。

今度は、手帳にリストを書き出し、買い漏らしが無いように(^_^)a

此処では当然
「叉焼」一本
「牛モツ」ハチノス
を購入！

最近の中華街は、モツの持ち帰りができるお店がどんどん減ってきている。

此処も、現在改装中だけど………

リニューアルオープンしたらどうなる事やら(｀・ω・´)

デパ地下みたいな品揃えではなく、今迄通りの雰囲気であって欲しい。

おしゃべりな叔母ちゃんも当然。
それも「味のうち」ww

2016年12月19日

年末年始の酒のアテを求めて、中華街に‼️

何時ものように、「重慶」さんで「焼き豚」を購入しました。

「皮付き焼き豚」2本
「焼き豚」2本

それぞれ、1本ずつはスライスカット
残りは塊で！

勿論、タレは多めでお願いしました。
(このタレをベースにして、茹で卵を煮ると美味いのよ！)

「皮付き焼き豚」は、クリスピーな皮が命‼️
二日と保たないモンです。

今回、あえて一本を丸々冷凍して、正月にオーブンで焼き直してみようという算段なのです。

何時もの従業員のお姉さんも
「分からないヨ〜！」
「ムズカシイネ~~‼︎」

うん、そうだよね！
分かってます(^_^)

無茶は承知の上‼︎

アウトだったら、炒飯 青菜炒めに入れるさ❣️


晩御飯は、「安記」さんで「牛モツ粥」で軽く済ませて帰宅。

さぁ
自宅で「独り酒」と洒落込みますか❤️

「南粤美食」さんの鶏を一切れ、口に放り込んで、「皮付き焼き豚」を皿に盛り付けます。

酒は、ビールと赤ワイン‼︎

先ずは、鶏の旨味が残った口に、赤ワインをぐびぐび~~♪

んでもって、「皮付き焼き豚」をパクパク！！！

サクサクサク
クリスピーな皮が美味いです❣️

まだ、冷蔵庫に入れてないから、脂身が口の中でトロけます(^_^)

カリカリ&スムージー

軽い塩気がビールに合う合う‼️


翌日は、「焼き豚」スライスをパクパク
此方も、何時もの味で、間違い無しです！


ふっふっふ~~~~

元旦が待ち遠しいです❣️

早く叉焼で呑んだくれた~~い♪

…………○○○…………

2016年9月19日

今日は「叉焼」が食べたい気分♪

冷凍庫から、夏に買っておいた重慶の「叉焼」を解凍
少しだけ温めて、皿に盛り付けヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

ホントは、「皮付き焼き豚」も食べたいけれど、あの「皮のパリパリ」は一日限り(｡-_-｡)

冷凍効かんモン(-_-)

御馳走様でした。

やっぱり美味しい❣️

又、買い置きしなきゃ‼️

………○○○………

2015年12月9日

かつて

中華街の入り口 善隣門の左右の店には、叉焼がぶら下がってた。

「横浜大飯店」「聘珍楼茶寮」

焼きモノの下には、モツや豚耳 豚足……

「中華街」の匂いがした。

そして
中華街の真ん中に､｢有昌｣という｢叉焼｣の名店があった…

｢中華街好き｣なら､誰もが
｢彼処が一番｣
と､口を揃えて言ったものだ｡

親父さん独りで焼き上げ､お母さんと娘さんが､販売…

食紅ではない

｢紅糟｣を使った､昔ながらの紅い叉焼

｢紅糟｣とは､紅麹の事で､
肉をこれに漬けると､しっとり柔らかく焼き上げられるのだ｡

親父さん独りで作るのだから､販売量は限られる｡

直ぐに売り切れてしまうから､中華街に行った時は､食事より前に､｢有昌｣に立ち寄り､叉焼や腸詰を買わねばならなかった(笑)

それが
いつの間にか
シャッターが降りている日が増えてきた｡

どうやら､親父さんの体調がすぐれないらしいと､噂を耳にした｡

そして

遂に閉店

あの味は､二度と食べる事は出来ない｡

残念

ただ ただ残念…


現在､

美味い叉焼が買える店と言えば
｢横浜大飯店｣｢同發｣｢金陵｣
そして｢重慶｣位だろう｡

真空パック詰めされた叉焼なら､他所でも買える｡

でも

真空パック詰めされた叉焼は､肉質が劣化する｡
ハムみたいな食感になってしまう｡

やっぱり､吊るしている焼きたてを買うのが一番だ!

で

｢金陵｣｢同發｣は､八角の香りが強くて｢通好み｣

｢金陵｣は､持ち帰りより､二階で｢丼｣で食べた方が美味い｡

ぶら下げ売りの｢同發｣も､店で｢前菜｣として食べたい…

｢横浜大飯店｣は､香りがマイルド
以前は､店頭に吊るされてたが､現在はスライスしてパック詰め｡
冷ケース販売になったのが惜しまれる｡

で

お勧めなのが｢重慶｣!

焼きたてが購入出来る｡
スライスの注文も大丈夫!

八角の香りはそこそこ程度だから､あの臭いが駄目な人でも安心(笑)

スライスして、酒のアテに良し‼️

白髪葱 甜麺醤と共に、花巻で挟んで、喰うのも良し‼️

冷蔵庫で数日
冷凍庫なら、しばらく保存出来るが……

そんな時は、贅沢「叉焼炒飯」「叉焼麺」♪♪♪♪

と
叉焼以外に､是非とも買って欲しいのが

｢皮付き焼き豚｣

皮付きの豚バラに､塩を刷り込み､焼き上げたものだ｡

これが､皮がパリッパリで美味い!

中華街以外では､ちょいと見かけないものだ｡

軽い塩味で､ビールのアテに最高である｡

コレは
花巻や饅頭に挟んで食っても美味い｡

ただ…
買った翌日には､クリスピーで無くなるから､ご用心!


後､｢重慶｣でお勧めなのは

｢飲茶セット｣!

｢海老餃子｣や｢フカヒレ餃子｣｢焼売｣がセットになっている｡

この組み合わせって､他所には無い｡

バラで買ったら､面倒だし､量も凄い事になるからね(笑)!
お試しあれ


(文章の最後ら辺 第一売店と重複しとります。スンマセン)