Name: SALONE 2007
Address: 山下町36-1 B1F, 横浜市中区, 神奈川県, 2310023, JP
Telephone: 045-651-0113
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.90

公式

食べログ１位を獲得した最高峰のイタリアン

SALONE 2007

（サローネドゥエミッレセッテ）

イタリアンEAST百名店2023選出店

3.90
口コミ 1007 人
保存 58173 人

最寄り駅：

元町・中華街駅

[ 神奈川 ]

ジャンル：

イタリアン

パスタ

フレンチ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

Tpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

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kagemaru24 口コミ208件フォロワー103人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2015/08訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

味わい、食感、視覚が組み合わされ完成する繊細で美しい料理　　是非お一人様で

不器用なため料理をつぶさに感じるには
気を散らすものを出来るだけ排除して対峙するほうがいいといつも思っており
料理とともに会話を楽しむのもいいですが出来れば一人が理想です

味覚は五感の中ではかなり繊細なもので聴覚や視覚には負けてしまう存在のようで
料理の味を誤魔化すには大音量の中でと言われる程　回りの様々な刺激に味覚は影響されてしまう
それで友人や恋人ともいいですがこちらは出来れば一人で

提供される各料理にはそれぞれにお題が付いており
食べすすむと　この味わいは？　この食感は？
と　？？？　が生じ　謎解きが始まります
舌が先行し脳が追いかけるという感じで　

結論が出る前に次の料理へと‥　

印象に残った料理は
６番目のリゾット　" rinascitsa" /再構築　（リゾット、サフラン、イトヨリ）
濃厚なソースと絡めて頂きましたが
途中から蟹のような風味があり　これは何？と推理しても分からず謎は深まるばかり
後からシェフにお聞きするとイトヨリの骨からという事‥
イトヨリの骨を揚げて細かくして加えているそうです

７番目の "ristretto"/ 味覚の濃縮　（フォアグラ、ニシン、イチジク）
スプーン状の小さな器にフォアグラ、ニシン、イチジクが盛られた料理で　　　「一口でどうぞ」と勧められ
含むと‥　始めに冷製フォアグラ、その後ニシンの味、最後にイチジクの甘さが来てフィニッシュ
言わば口の中で完成する計算された一品

長くなるので割愛しますが他の料理も素敵でした

付かず離れずのスタッフの対応、料理の説明も明確で分かりやすくとても良かったです

始まりと終わりに細田シェフがテーブルまで来てくださり　
リゾットの疑問をお聞きしましたが丁寧に答えてくださいました

味わい、食感、視覚、それぞれが組み合わされて完成する
繊細で美しい料理を堪能しました

月替わりコースを是非また試してみたいです。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SALONE 2007（サローネドゥエミッレセッテ）
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店イタリアン百名店 2023 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2023 選出店イタリアン百名店 2021 選出店食べログイタリアン EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	イタリアン、パスタ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5589-4129
予約可否	予約可アレルギーやお苦手な食材がございましたらお店までお知らせ下さい。車いすのご利用がございましたら事前にご連絡下さいませ。
住所	神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	みなとみらい線「元町・中華街」駅4番出口より徒歩約1分ＪＲ京浜東北線・根岸線「石川町」駅元町口より徒歩約13分首都高速「横浜公園」出口より約3分元町・中華街駅から105m
営業時間	12:00 - 15:00 L.O. 料理13:00 18:00 - 22:30 L.O. 料理20:00 ■ 定休日無休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	38席（２名様掛けテーブル×16、個室1部屋(最大6席)）
個室	有（2人可、4人可、6人可）＊お電話にて承ります＊
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	16歳未満のお子様の御入店に関しましては御遠慮頂いております、予め御了承頂きますようお願い申し上げます。
ドレスコード	短パン・サンダル等極端にカジュアルな服装でのご来店はご遠慮いただいておりますので、ご了承ください。
ホームページ	http://salone2007.com/
オープン日	2007年
電話番号	045-651-0113
備考	1室のみ個室のお席をご用意させていただいております。メインダイニングとは異なるプライベートな空間は、大切な方とのお食事や、大事なご接待などにも御活用頂け、これまで以上に皆様のご要望にお応えできると考えております。＊尚個室の御利用はお電話の御予約にて承ります＊＊別途、個室料として11,000円(サ別)を頂戴致します、何卒御了承下さい＊
初投稿者	P. Eater（1088）