口コミ一覧 : 重慶飯店 横浜中華街 新館1F

浜スタでデイゲームを観て、宿泊先のローズホテルへ向かう間に、どこでディナーをするか歩きながら見ていました。どこも同じような雰囲気だし、同じようなメニューだし、なかなかここっていうのが決まりませんでした。母の誕生日でもあったので、食べ放題ではなく、コース料理か好きな料理を何品か注文しようと思いました。
とりあえずホテルに戻り、部屋で食べログを見ていると、このローズホテルの一階にある重慶飯店の口コミがいいことに気づきました。早朝から起きていて歩いて応援して疲れていたので、これはいい！と思い一階のレストランに降りました。日曜日の夜8時過ぎて、予約なしですぐに大人3名案内していただけました。窓際の4人テーブルなのでゆったり座れました。
メニューを見てもなかなか決まらないので、5000円のコース2人前とコースに含まれていないけど食べたかった料理を単品で、小籠包と担々麺と麻婆豆腐を注文しました。コース二人前が前菜から順に、その間に単品が一つずつターンテーブルにあらわれます。
どの料理も本場四川の味なのに、とても美味しくて口に合う。辛いのが好きな私には最高でした。写真をとるのを忘れましたが、初めの前菜盛り合わせも美味しかった。
お水もまめに入れに来てくれますし、空いてるお皿は速やかに引き上げてくれます。
あのサービス、お料理、雰囲気で1人4000円くらいは安いと感じました。
お腹いっぱいになった後は歩いてホテルに向かうことなくエレベーターでお部屋に戻るだけ。楽でした。
あと、これだけこってり色々食べたのに、口がニンニク臭くなかった。ニンニクって入れないのかな？お腹はいっぱいになりましたが、においとか気分は次の日に影響しませんでした。
いろいろお店をみて回った結果、ここにしてよかったと満足しました。

（2013年4月）
海鮮おこげ、ふかひれ姿煮、黄ニラの焼きそば、四川風焼売、杏仁豆腐とイチゴムースのデザートの画像を追加しました。

（2013年1月）
堪らなく刺激的な麵が食べたくなって、ローズホテル1階の重慶飯店を訪れました。
ここは、ホテル地階に駐車場を備えており、食事等で2,000円以上使えば1時間分駐車無料になるんです。
横浜中華街は圧倒的に広東料理の数が多い中、本格的四川料理を提供してくれる貴重なお店です。

久々に坦々麵を頼みました。
胡麻の風味より、花椒とラー油が効いており、食べ進むにつれて身体がホカホカ火照ってきます。

坦々麺の基本、挽き肉が麵の上のトッピングされており、スープに沈んでいない。簡単なようでワタシの希望通りに盛り付けられていないんだよなぁ～殆どの店は。みんな、重慶飯店に見習って。
1,200円のお値段はどちらかと云えば高いけど、坦々麺のベンチマークを知るには、この店を除外するわけにはいきますまい。
四川料理ならではの単品料理も美味しいから、仲間同伴で来てね。

（2005年10月）
横浜中華街の平日ランチって、アンダー1,000円は当たり前なんですけど、店の佇まい、サービスの視点で見るとビジネスランチに適さない処が少なくないのも事実。ここ重慶飯店新館は、ローズホテル１階のロケーションで、広さは程々ながらホテルメイドのサービスで中華ランチをいただけるお店です。

1,575円のランチメニューは6種類（数週間毎に献立が変わります）のメイン料理から選択する方式です。今日は黒豆入り牛肉野菜炒めをいただきました。

黒豆は塩味が効いており、ちょっと納豆チックな粘りがあります。恐らく重曹で柔らかくされたのかな？牛肉はボリュームも充分、黒豆から抽出された塩味に僅かな辛味がアクセントとなり、食欲をそそります。野菜（パプリカ）の彩りも鮮やかで、視覚的演出もGOODです。
セットはご飯（お櫃で運ばれます）スープ、漬け物、杏仁豆腐、フルーツの構成です。メイン料理のボリュームが多いので、３～４人の気の合った同僚で行き、シェアしながら楽しむのが良いでしょう。

年一度、会社のOB会をここで開催し、四川料理を中心とした数々の料理を毎度楽しんでます。

「海鮮のカダイフ巻き揚げ」

昨年の11月11日（日）〜11月30日（金）の20日間、
横浜中華街で毎年恒例の
「美食節横濱中華街フードフェスティバル」が開催。

美食節とは。。。
中国食文化の魅力を体感できる多彩なイベント＆フェア

その中のひとつのイベントに「新作メニュー発表会」
というものがあり、今回の第５回「美食節」
横濱中華街新作メニュー発表会でグランプリ賞をとったのが
上記の「海鮮のカダイフ巻き揚げ」

エビ・ホタテ・イカ・カニ・パイナップルをカダイフで巻いて
カラッと揚げてあるものです。
（カダイフ・・・中東の細い小麦の麺状のもの。
国によって呼び方もちがう）

そのグランプリメニューを先日、食べてきました。

お店は。。。　『重慶飯店新館』

さすがにそれだけを食すのは、ちがうので（苦笑）
コースを注文し、その途中に入れてもらいました。

エビチリやふかひれスープ、北京ダックなど
たっぷり堪能しました。。。

ちょっとだけ私には辛みが強い料理が多かった気がしますが。。。

久しぶりに、王道の中華料理をしっかり食べました！

最近、週末の午前中が空くと足繁く某所に足を運んでいます。

どっぷり疲れた身体で車を運転し、自宅まで戻って食事を
作ったり、改めて出かけたりっていうのは、結構大変。

海って疲れる。

そこで、ここ数回は中華街で高速をおりて休憩するように
なりました。
時間が不定期なため、直前予約のみが対象なので
せっかくの元町・中華街でもサローネは残念ながら対象外。
（ちゃんと時間が読めるときに伺おうと思っています）

で、身体が冷えているし、駐車場のすぐ横の
こちらに今回は訪問。
ローズホテルの1階なのね。便利です。

初めて中華街に伺う方なら、もっと「中華街らしい」お店がいいかも。
ホテルの一角なので、「っぽい」感じではなく、
さりげない店構えです。それに、中華街の入り口付近なので
雰囲気がちょっと違います。

でも、さっと食事をして、パッと帰りたいと思っているなら
ここで充分。

ノンアルコールビールで乾杯して白菜とフカヒレと貝柱の
2月メニューを注文し、あとは点心とご飯とスープ。
担担麺とカシューナッツと鶏肉の炒め物も頼んだかな。

中華料理の良い所て、味の調節が頼みやすいというのが
一つあると思うんです。

今回は、担担麺とカシューナッツと鶏肉の炒め物、
この2点を「うんと辛めで」とお願いしました。

カシューナッツと鶏肉の炒め物は、お店では甘かったり
しょっぱかったりするのですが、自宅で作る際には結構辛目に
作っているので、オーダーしてみたのですが、やっぱり
ハイカロリーバーナーで作る辛い料理って美味しい。

さっぱりとして、ヒリヒリっとした辛さがいい感じです。

担担麺は、もう少しナッツやゴマの濃厚さが欲しいところ。
スープがサラサラで、求めている味とはちょっと違う感じでした。

周りはデートっぽい方は少なく、家族連れが多かったかな。
円卓を囲んで皆さん楽しそうでした。

かしこまって「よし、中華街行くぞ」というのもいいかもしれませんが
意外と、中華街ってもっともっと気軽だと思います。

ローズホテルの1Fにある新館である。サービスは何もかも行き届いている。調度品がシックで高級感がありとても雰囲気がよい。

こんな素敵な店で、平日11:30-14:00にお得なランチとをやっているのが嬉しい。気軽に利用できる。

一番手頃な1050円の点心ランチを選んだ。

スープとザーサイがまず出される。点心は蒸し上がるまで20分ほどかかるのでゆったりとした時間を過ごす。温かい中国茶で落ち着く。

８つの点心をいれたせいろが届く。えび餃子、シュウマイ系3種、小籠包、肉まん、あんまん、マーライコーが一つのせいろに入っている。この形で蒸したのだろう。

さて、味の方だが素材はよい。ただ、手作り感がないのだ。具体的にいうと、シュウマイ系の食感が若干かたい。小籠包の餡がスープと皮と一体感がなく分離している。工場で一括で作っているのだろうか。

最後にコーヒーか杏仁豆腐が選べる。コーヒーの選択肢が面白い。

点心ランチは、見た目に面白いし手頃な価格。合理的に提供してくれればそれでよい。量はこれで十分。連れのお持ち帰りの依頼にも快くこたえてくれた。

次回は四川料理をしっかりと味わってみようと思う。安いランチでおわるべき店ではない。

開店直後に入店したのにすでに４組ほどが着席して料理も運ばれていました。
ホテルだから早めに開けるのかしら？

リーズナブルランチの中から麻婆豆腐ランチ（1050円、サービス料、税込み）を選択しました。
麻婆豆腐、ライス、スープ、コーヒーか杏仁豆腐のセットです。

メニューにはたしか杏仁豆腐と書いてあったと思うのですが、実際には杏仁プリンでした。

スープとお櫃のご飯が出てきたと思ったら矢継ぎ早に麻婆豆腐も出てきました。
この日のスープは豆腐と海苔のスープ。
たっぷりの海苔と豆腐にしいたけ。
とろりとしていて美味しかったんですが、なんか違和感があって
よく考えてみたら麻婆豆腐も豆腐たっぷりなので。
ちょっと悲しいバッティング。

麻婆豆腐は見るからに辛そうな赤色。
一口食べるごとに汗が吹き出る辛さでした。
少なめに見えたのに、食べても食べても減らなくて
辛いからどんどんご飯は進んじゃうし。

好みの味なんだけどそれでも、だんだんつらくなる・・・・
これは何人かで来てシェアするべきだランチだと思いました。

麻婆豆腐が辛いからなのか、ザーサイは甘みのあるものでした。

食べる先からどんどん下げていってくれたのは
サービス料分のサービスなのでしょうか？
食べ進むのに苦労したわりにはあっさりと杏仁プリンが出てきました。

粘りのあるぷるんとしたプリンもよいお口直しでした。

横浜中華街でランチ！
娘に希望を聞くと「辛い料理が食べたい」という事で四川料理！
昔は横浜中華街で四川料理店といえば選択肢はなかったが、四川料理ブームに乗ってか？現在では数多くの四川料理店がある！
ブログなんてやってなければ四川なら重慶飯店ばかり行ってしまうのだろうが、新ネタを求めて数々の四川料理店へと訪問した・・・
もう四川の主要店舗はだいたい制覇したので基本に戻って重慶飯店（じゅうけいはんてん）新館へ！！

土産の点心はいつも売店で買っているが、前回の記事を確認すると別館での食事は2009年11月、昔から良く利用している新館は2006年12月の訪問・・・
というわけで、5年8ヶ月ぶりに重慶飯店新館での食事！

平日だというのに相変わらずの人気でほぼ満席！
暑い夏！まずは生ビールで喉を潤そう～！！
ビールのお通しは榨菜（ザーツァイ）！

お得な平日ランチメニューをオーダーして点心類を追加オーダーする作戦に！

ランチメニューに付くスープは卵でとじたコーンスープだが甘めの深みとコクがある！
深みの秘密は細かく刻まれたカボチャ！

海老のチリソース
現在では四川の定番となっている料理だが、生みの親は中華料理人の陳建民！
乾焼蝦仁（カンシャオシャーレン）を日本人の舌に合わせてアレンジしたレシピの日本で誕生した料理である！
プリプリの海老の食感と甘みと辛味のバランスが絶妙！

麻婆豆腐
四川料理の定番中の定番の麻婆豆腐だが、重慶飯店の真骨頂とも言える麻婆はまた別物である！
麻辣味（マーラーウェイ）が麻婆豆腐の命！！
山椒の舌が痺れる「麻」と、唐辛子の「辣」のバランス！
そして豆鼓（トウチ）の深みも絶妙なウマさの秘訣だが、重慶飯店の麻婆豆腐はこれらのバランスが完璧で味に奥行きがある！

やはり麻婆豆腐のには白ご飯だが、こちらではお櫃でご飯が出てくるからライスは食べ放題状態！
勢い込んでご飯もお代りしていたらこの時点で満腹に・・・
しかし、点心を2品オーダーしていたのは誤算だった！

蝦仁餃子(エビギョウザ)
土産で良く買う重慶の点心もいつもながらウマい！

小籠包
流行の香港スタイルではなく肉肉しさのある小龍包の元祖である上海風のスタイルで皮も厚め！

杏仁豆腐
杏仁のコクと上品な甘さに、滑らかなゼラチン肌！重慶はデザートだってウマい！
さて、この後はウマい叉焼（チャーシュー）を求めに・・・
ブログ(UMA SOUL)からの投稿です→　http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1012.html

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★2006 / 12 / 27
この日のランチは昨夜にひき続き、舌で中国3000年の歴史を学ぶ為?・・・
横浜中華街にやってきた・・・昨夜同様、朝陽門(東門)からのアプローチで目的の四川料理店　重慶飯店新館　へと向かう!!

東門から入り二股に分かれる道を右に入っていくとローズホテル(旧ホリディ・イン)がある!そのホテルに店舗を構える重慶飯店(新館)に到着!!・・・
僕にとって横浜中華街で四川料理といえばここが定番！
そしてこの重慶飯店は横浜中華街に47年前間店を構える1959年開業の四川料理の老舗店！
さて、この日のランチで選んだのは3種類!!
四川の定番と言えば安易な発想であるが麻婆豆腐!!
辛いだけではない深みのある味わい!!

続いて、海老のチリソース炒めは新鮮な生の海老に火を通しすぎずプリプリの触感と海老の旨みをチリソースで閉じ込めたピリカラの逸品!!
そして五目焼きそばはこの店では初チャレンジのメニュー!!
表面をカリっと焼いた焼きそばに 大ぶりのホタテなどの魚介と歯ごたえある野菜などを使ったあんが、たっぷりかかった贅沢な焼きそばで、ボリュームもたっぷりである!!

デザートは甘さ控えめでフルーツの果肉たっぷりなシャーベットが口の中をさっぱりさせてくれるし、辛さでかいた汗を拭ってくれる!!どれもウマかったが、やはり麻婆豆腐はここにありの逸品であった!!

本日は横浜中華街でランチコース。
個室予約で「重慶飯店」立寄り。

子連れの団体客には素晴らしい環境。
さあ、本格派中華料理に舌鼓を打たされよう。

11時30分に予約入店。

料理は「香澄コース(3,500円)」６人前。

個室はエレベータに乗って３Fへ移動だ。
なんたる高級感。
いいぞ、いいぞ、雰囲気いいぞ。

温かいジャスミン茶が運ばれる。
これがコース料理スタートの合図。

先ずは前菜。
クラゲに鶏肉、酢漬け野菜。
うーむ、ビールが飲みたい。
厨房で中華鍋が温まるのを待つ。

１皿目は紋甲イカのカレー風味炒め。
イカの柔らかさと弾力が素晴らしい。
スパイシーな風味も食欲をそそる。
しゃっきり食感のオクラもアクセント。

２皿目は豚ロースのオイスターソース炒め。
豚ロースの柔らかいこと、柔らかいこと。
ニンニクの芽、キクラゲの食感も楽しめる。
しっかり炒められた玉子も美味い。

炒め料理が２連発。
うーむ、こいつは白めしが欲しくなる。

３皿目は黒ゴマ付きの鳥からあげ。
アツアツほくほく。
塩をふって美味しく頂く。
ジャスミン茶で後味スッキリ。

４皿目はコーンとトマトのスープ。
優しい味からまっとりした味へ変化。
トマトの優しい酸味も刺激的。
お粥につながるものがある。
朝食に食べたい一品だ。

５皿目はエビチリ。
エビが舌の上でほどけていく。
なんたる鮮度と調理手法。
文句なしに絶品だ。

６皿目は麻婆豆腐。
味噌と挽肉の旨味を味わう。
一口、二口、どんどん進む。
花椒のビリビリがじわじわくる。
いやいや、こいつは凄い。
何たる時間差攻撃。
これがマーラーなのか。

７皿目はパラパラ炒飯。
もう満腹すぎてガッツけない。
子供も大人も全員失速。
バクバク、むしゃむしゃいけない。
でも食べたい。

８皿目はデザート杏仁豆腐。
冷たい杏仁でほっとする。
口どけ具合が丁度よい。

個室の回転テーブル。
中華料理の醍醐味を堪能だ。

総じて、ボリューム満点のコース料理に舌鼓を何度も打てる店、とでも言おうか。

大変、ご馳走さまでした。

横浜の中華街は世界の主要都市に点在するチャイナタウンの中で
飲食店比率が最も高い多いことで知られていますが、世界中のチ
ャイナ・タウンの中でも最大級の規模を誇り〜数々のハリウッド
映画にも登場するサンフランシスコのチャイナ・タウンでさえ！
ゲートと言えばグラントとブッシュ通りの角に建つゲートひとつ
のみ！ 横浜には東西南北で風水に則って造られた立派な門が建っ
ていますし、マレーシアやシンガポールのようにクランごとの集
会所もあります。重慶飯店は１９５９年に横浜中華街唯一の四川
料理店としてオープン〜♬ 半世紀以上の時が流れました。

この中華街には華正楼、萬珍楼、聘珍楼、重慶飯店、北京飯店と
いうビッグ・ネームだけでなく、お粥専門店の謝甜記や点心だけ
を扱うお店、家族で切り盛りしている小さなお店まで〜百花繚乱
〜〜♬ でも横浜の中華街は夜、意外に早く店仕舞いしてしまい
ます。そこで〜昔から重宝してきたのが北京飯店とローズ・ホテ
ル１Fにある重慶飯店新館です。両店とも１１pm までの営業〜
今日は浜ッコに連れられて重慶でお夜食です。ここはお土産も夜
遅くまで買えて本当に便利〜〜♬

重慶飯店は中華４大系統のひとつ、四川料理のお店です。山椒の
しびれるような辛さ、唐辛子の辛さ、酸っぱみ、苦み、塩辛さ、
甘み、香ばしさの７つの味を巧みに活かし、百菜百味（百の料理
には百通りの風味）を大切に〜♬ 今日まで四川の食の伝統を伝
えてきました。山岳地法で発達した四川料理は寒暖の差が激しい
土地故〜長期保存できる食材を活用〜その特徴が上記の調味の原
点にあるのです。

本日の浜ッコのお薦めは ’雲白肉片’ で〜ウンバイロー、ウンバイ
ローと大はしゃぎ〜♬ 蒸した豚肉の薄切りにニンニクの効いた
四川辛子ソースがたっぷりとかかった四川を代表する逸品です。
ふだんおじゃましている白金の四川でも豚肉の搾菜炒めを ’薄味
で’ お願いします、などとお願いしている情けない私には相当辛
い一品です。でも、この辛いソースが豚肉の甘味を最大限に引き
出しているのだ、ということはよくわかります。キューリをしん
なりと優雅に、上品に、丁寧にたたんで〜♬ このように美しく
何気なく添えられるのは〜世界広しと言えども！中国４０００年
の歴史が成せる食の技なのだと改めて感じます。一菜一格（ひと
つの料理にひとつの品格）！！豚肉は温・キューリは冷・で風水
と陰陽学にも則っています。バランスのとれた食事こそがバラン
スのとれた人格を形成するという医食同源と並ぶ中国人の食の哲
学がここにも表れていました（２人前：￥１４００）

前菜のウンバイローと共にボルドーのグラス・ワイン（シャトー
・グーレ２００５年：カベルネ・ソーヴィニヨン６１％・カベル
ネ・フラン３５％・メルロー４％）をいただきました。ベリーの
果実味が芳しく ’辛・辛’ を和らげてくれます。重慶飯店ではボル
ドー・ワイン・フェアー開催中で〜白３種類、赤２種類：グラス
￥８００・キャラフ￥３２００・ボトル￥４０００という設定で
ございました。

続く夏野菜と大正海老・帆立・イカの炒め（小盆￥２８００）は
旬のズッキーニとプリプリの大正海老が最高！あっさりとした塩
炒めが素材のひとつひとつの旨みを引き出し、イカの歯応えと椰
子のシャリシャリが素敵なアクセントで〜♬ 焼そばも夏野菜たっ
ぷりで〜カリカリの細い麺にお野菜の餡が優しく絡んで〜♬ 特に
何かがスペシャルだ！ということではないけれど〜絶対に安心で
きる ’お約束の一品’ です。だから、もちろん重慶飯店には貴賓室
という特別なお部屋が用意されています。５０名様までご利用い
ただけるこの特別個室では様々な特典が用意されていますので〜
ご興味がおありの方は貴賓閣ご宴席プラン（１名￥７０００より）
についてプランの詳細をお尋ねになってみてくださいませ。

麻布十番の大連餃子基地で杏仁豆腐がトロトロで美味しい、とか
クリーミーで美味しいというコメントもありましたが、私達は正
統派のかっちりと固まった杏仁豆腐が好みです。もっと言わせて
いただければ・・私は個人的にカットは小さめの四角ではなく！
大きめの菱形が好みです！！その理由は大連餃子基地のレビュー
に書いた母が家で作る ’シンレン豆腐’〜私にとっての ’おふくろの
味’ にあります。オレンジが酸っぱくて入っていなくてもよかった
かしら、と思いながら後ろを振り返りますと・・桃を持った仙人
が笑みを浮かべています。

私が子供の頃〜父がお誕生日のプレゼントに統一前の南ベトナム
のゴ大統領から贈られた この ’桃を持った中国の仙人’ が家に飾っ
てあり、彼は私達子供の背丈より大きかったので〜近所の子供達
がうちに遊びに来ると ”あの桃を持ったお爺さん怖い、怖い" と言
っていましたが・・本当は怖いお爺さんではなく、長寿の守り神
のようなものなのだと後に父から聞きました。

半世紀の間に世界のあちこちで ’桃を持つ仙人’ と出会って来まし
たが、彼はいつも右手に桃を持ち、左右に友が一人ずついて〜必
ず３人で１セットです。学問の神様かビジネスの神様かと推測し
てまいりましたが、チャイニーズの神様ですから間違いなく一人
はビジネスと商売の神様でしょうね・・彼らの後ろのカーテンか
ら ’すしざんまい’ のロゴが透けて見えていました。華正楼の真ん
前に去年の春オープンした ’すしざんまい横浜中華街東門店’ だそ
うです。中国人の富裕層をターゲットにした戦略でしょうか？？

横浜中華街に ’すしざんまい’・・それも華正楼の真正面に！！凄
いことですネッ！ローソンではないのですから〜！中国大陸の懐
の深さか計算高さか・・きっとその両方なのでしょう〜そう言え
ば〜父の残した言葉に ”人生は損をしても貸し方で生きること、
人生は借り分で生きないこと” のようなものがありました。

夜は職場の記念日ということで、お祝いの席でした。

朝陽門ちかくのローズホテル内にある、重慶飯店です。

まずは前菜

帆立とつぶ貝のXO醤炒め

牛肉とパイナップルの黒胡椒炒め

パイナップルが生だったのは評価するが、私のテーブルでは「食べられる」といった1名に全パイナップルが投入されてました。
ホントこの「肉と果物」だけは理解できない。

「パイナップルの酵素で肉をやわらかくするんだよ！」って講釈をたれた先輩は
「いい肉使ってれば問題ないだろ！」と集中砲火を浴びる目にあってました。

海鮮のライスペーパー巻き揚げ

スイートチリソースがなかなか美味しく、個人的にはこれがいちばん気に入った。

蟹入りふかひれの姿煮

さっさと店員さんが取り分けてくれちゃったので、しょぼい絵しかない。
なら他の料理も取り分けろと言いたかった。

伊勢海老の黒豆ソース炒め

ちょっと身が固すぎた。おしい。

金華ハム入り冬瓜のスープ

これはなかなかおいしかった。
となりの席の先輩もかなり気に入ってた。

蓮の葉包み五目おこわ

マンゴープリン

事務所の経費なので、お値段のほどはわかりませんが
高級食材のオンパレードな訳で、美味しくなかったら詐欺だろう。

というわけで、食材の割には・・・・・で★みっつ。

中華街→山下公園→大さん橋→象の鼻→赤レンガというザ☆横浜観光を
横浜観光をした事がないという友人と実施してきました。

色んな種類の点心が食べたいというリクエストにお応えすべく訪れたのはこちら「重慶飯店」さん。
他の方の口コミを見て、良い感じそうだったのでチョイスしました。
モチロン店内のテーブルはターンテーブルが使われているので中華らしさいっぱい(*^_^*)
店員さんも中華っぽい制服なので、雰囲気が出ています♪


ランチには色々なセットがありましたが、私達が頼んだのは７種類の点心が楽しめる点心セットです。
セット内容は７種類８つの点心+スープ+杏仁豆腐orコーヒーです。これはお得♪
結構みんな少食なので点心８つも食べ切れるか不安でしたが、店員さんが
「意外とみなさん完食していますよ」と教えて下さったので一人１つオーダー。
ドリンクは烏龍茶にしました。

少しすると席にザーサイがサーブされたのですが、これがコリコリで美味しいです。
これはお店でおみやげ用としても販売していました。

春雨やきくらげが入ったトロみのある中華スープは熱々で美味しい。

そして点心セットが蒸籠に入って登場～！デカッ！！
もっと小さいのかと思っていましたが、結構ボリュームが…笑。

黄色くて立方体の点心？はカステラみたいにホワっと甘くて、一番気に入りました(*´ω｀*)おいし～
桃饅の中身はごまの香るこしあん入りで、こっちも美味しかったです。
結果的にスープは半分、点心は３個半食べれませんでしたが、満足できるCPとセット内容でした♪
残してしまうのが本当に心苦しい(*_*)
他の２人もやはり食べきれなかったみたいで、女の子３人だと２セットがちょうどいいもかもしれないです。

デザートの杏仁豆腐は固めかと思いきや、口に入れるとトロンと溶けます。
セットのデザートながら侮れません～(・∀・)オイシイ


オススメのお店です♪

食べログ見て予約。
ゴールデンウイークに訪問。

予約の際の電話の対応も、とても良い。
到着すると、休み中だったからか待ちの方々多数。

奥の方の席に通されたが、席の間隔が狭く…一瞬戸惑う。

中華って、ついつい同じ料理を頼んでしまう。
オーダーしたのは、下記のもの。
クラゲ、鮑、棒々鶏の盛り合わせ
棒々鶏
油淋鶏
大正海老のチリソース
四川風フカヒレ姿煮
フカヒレの姿煮
北京ダック
麻婆豆腐
小籠包
水餃子
担々麺
叉焼麺
餡子巻揚げ
桃マン
杏仁豆腐
ビール2杯、紹興酒8年物(¥6800)

棒々鶏の胡麻ダレは、今まで経験した事のない美味しさ。
最初から、ハートを掴まれる。
前菜の3種盛りは何かを問うと、料理人が決めるので何が出てくるかわからないし、クラゲは絶対のらないと返答。
そこで…クラゲ、鮑、鶏肉の盛り合わせをオーダーした。
棒々鶏と鶏肉は、同じだけれど美味しいので問題なし。
海老チリもプリプリで、やられる。
麻婆豆腐も品よく美味しい。
四川風なので、辛さを心配したが全く気にならない。
と、言うよりも…もっと辛くても良いのかも。
油淋鶏、美味しい。
酸味が絶妙。

フカヒレは、四川風より普通の方が好みだった。
くどさがなく、上品な味。
フカヒレの一本一本が細く、滑らかな口当たり。

小籠包、食べログ評価で肉汁ジュワッ～がない。と書いている人がいたので
一度で口に入れてみた。
ジュワッ～があり、ヤケド(^_^;)
水餃子の中に、麺が数本…さすが中華！（笑）

麺類は、2種とも忘れて食べてしまい…写真なし。
若干伸び気味だった。
期待していた担々麺より、叉焼麺が美味しかった。
スープはしっかりしているけれど、しつこくない品の良い美味しさ。
叉焼が非常に柔らかく素晴らしい。

桃マン(何かのヒーローみたい)は、ビジュアル最高！！
皮がふわふわで柔らかく見た目だけでなく美味しい。
餡子の甘さも固さも外の皮とベストマッチ。
食べログで評価している方が多かったので、期待して頼んだ杏仁豆腐は…さっぱり系。
美味しいけど…そこまでかなぁと思う。
もっと美味しい所、ある。

昼から食べて飲んで1人¥10000位。
食べ過ぎで、夕食要らず。
2食分なら、納得の値段（笑）

麺類だけ食べに行くよりも、大勢でたくさんの料理を堪能するのがベストな使い方だろう。
ゴールデンウイークと言う事も手伝ってか三世代で来ている方が、多かった。

海老も青野菜も種類が豊富で、味付けも数パターンから選べる様になっている。

次回、訪問の際は日頃頼まない物を頼んで食べてみたい。

美味しゅうございました～(^ ^)

久しぶり、7ヶ月ぶりの訪問

二人なので、メイン二皿＋チャーハン。

二皿のうち一品はホタテのクリーム煮。　これは前回、今度来たときに

頼む、と決意していたもの。

もう一品は、酢豚にしよう！と思っていたのですが、

あのキャベツと豚肉の食感がよみがえってきて、その誘惑に負けて

回鍋肉になってしまいました。

もちろんチャーハンはＸＯ醤。

なんとも芸のない注文の仕方ですが、相変わらず好みの味付けで

満足ではありました。　値段はちょっとしますね。

<<2011/09 しっかりとした味の輪郭がありますね、期待通りの味>>

２回目の訪問。　最初は評判も見ず、たまたま入ってみました。　
このとき、とてもしっかりとした味、つまり、この料理ならこんな味だよな、
という自分の勝手な思いこみを裏切られなかったのが、
とても好印象。　ここのところ中華街、新規開拓の打率低迷に
泣いておりましたが、久々のヒットかも。

ということで、今回。

もっといろいろ頼みたかったのですが、さすがに食べられません。

エビマヨ：ここのメニュは、素材：大きなエビ（名前忘れた）を
どう料理するか、数種類から選べます。
今回はエビマヨでしたが、次回どうしようか、そんな楽しみもあります。

回鍋肉：好みとしては、豚肉は厚切りが良いのですが、この店は、
味に免じて許しましょう。　キャベツなどしっかりと食感含め、
さっきの期待感を裏切らない、しっかりとした味です。
白いご飯が欲しくなります

他にもホタテとか美味そうでしたが...次回ですな

あとは、焼きそばはたまり醤油っぽい味付けで、黄ニラがアクセント。
美味しくいただきました。

チャーハン：ＸＯ醤？これは、他の料理レベルに比べて若干、弱含みな感じ。
ご飯がダマになってる部分があり、未来の巨匠？が作ったかい？

あとは、愛嬌で、豚の形（というか豚の”生首”じゃ）が載っかった、マンゴーシュークリーム。
なかなシュールなデザート。

他にデザートとして、餡いり何とかの胡麻何とか（メニュー名忘れました）
これは、胡麻団子の棒状になったものを想像しておりましたが、
ごまが付いたパイ？状の皮が、餡を包んでおちり、もちろん揚げてあります。
揚げすぎているのか、こんな者なのか、これは残念な感じ

デザートは、もっとがんばって欲しいですね。
たとえば、杏仁豆腐はストレート、シンプルなものが
なく、フルーツこってりの一種類しかない、ってのは
がっかり。

ということで、メインはもっといろいと試してみたいと思うほど、
美味しいですね。まあ値段も安くは無いですが、こんなもん。
またおじゃましますー
今度は、酢豚とホタテいってみるかね！

2012年3月15日　木曜日　夜の訪問です☆


【料理】

◆カメ出し紹興酒8年
◆和牛モモ肉と野菜炒め
◆殻むき伊勢海老料理
◆麻婆豆腐
◆小籠湯包
◆花巻
◆ジャスミン茶
◆デニッシュ


この日はお寿司を食べに行く予定でしたが
お寿司屋を予約しようとTELをするも､予約がとれない状態だった為
2番目の候補だった&lt;四川料理&gt;を食べに行く事になました♪


◇カメ出し紹興酒8年 グラス　￥１０００

座っている席まで､ガラガラガラ～っと紹興酒がカメごと運ばれてきます｡
そのカメから1度グラスに注がれて
更にそのグラスから､テーブルに置いてあるグラスへと注がれるという
チョットしたパフォーマンス的な事をしてくれます｡

紹興酒のアルコール度数は１６度～１７度のものが多いらしく
お酒の弱いあたしは､この１杯でかなり酔いました｡笑


◇和牛モモ肉と野菜炒め　オイスター味　小皿￥３７００

味付けに
&lt;オイスター&gt;
&lt;辛しニンニク&gt;
どちらかを選べます｡

和牛だけあって､お肉が非常に柔らか～～～いっ!!!!!
アスパラもシャキシャキしてるし
味もしっかりしていて白いご飯が欲しくなる味でした♪


◇殻むき伊勢海老料理　XO醤　小皿￥６１００

味付けに
&lt;チリソース&gt;
&lt;塩味&gt;
&lt;唐辛子&gt;
&lt;XO醤&gt;
&lt;マヨネーズ&gt;
のどれかが選べます｡

いやいやいやいや～
なんだこれはっっっ!!!Σ(・ω・`|||)!!

非常に美味しいっ♪

プリップリッ とした食感､少し濃いめの味付け♪
なのに　“くどく” なくて食べやすいっ!!!
『さすが重慶､なかなかやるな～!!!』と思った1品であります｡
↑
何様だ！？笑


◇麻婆豆腐　小皿\２１００

重慶飯店オススメ　人気No.1メニュー

あたしの大好きな四川の麻婆豆腐｡
汗が流れるほど辛いけど､この辛さはクセになります♪
（初々しいデートには向かない｡笑）

重慶飯店の麻婆豆腐は､粒の大きい山椒があまり入っていないから
口の中がジャリジャリする事なく手べられる
上品な麻婆豆腐なのであります｡笑


※山椒が苦手な方には､四川の麻婆豆腐はオススメできません｡


◇小籠湯包　ショーロンポウ　\７５０（４個入り）

重慶だからと言って､全てが good ではありませんでした･･･
ショーロンポウと言えば
“中に熱々の肉汁がたっぷり入ったジューシーな味わい”
と言う食べ物だと思っているだけに
重慶のショーロンポウからは
その､熱々な肉汁がたっぷり出てくる事はなかった･･･涙

ちょっとガッカリ･･･


◇花巻　\６００（２個）

中に具の入っていない中華蒸しパン｡
肉まんの中身がないバージョンとでも言うのでしょうか｡笑

このまま食べてもいいのだけど
炒め料理や煮料理などのタレをつけて食べるとgood♪


◇ジャスミン茶　HOT　\６９３

味の濃い物を食べてきた後に飲むジャスミン茶は
口の中も胃も落ち着く感じがします｡


◇デニッシュ　チョコレートケーキ　\４７３

期間限定のケーキなのかな？！
フルーツ入り杏仁豆腐と悩んだ末
結局また味の濃いチョコレートケーキを選ぶあたし｡笑

濃厚なチョコレートがたまらなく美味しいけど
しいて言うなら中にナッツとかチョコを砕いた
食感のある物が入っててほしかったな～（ワガママ）

ちなみにフルーツ入り杏仁豆腐は横取りしたんだけど
今流行りの濃厚系と言うより､ツルンッとサッパリ系の杏仁豆腐で
中華を食べた後のお口直しには最適なスイーツでした!!!


重慶飯店は確実にまた行きます｡
ローズホテル内にあるので
一見､1人では入りにくそうにも見えますが
夜でも1人で食べに来てる方も結構いましたし
ランチでだったら割と入りやすいと思うので
次回はランチに行ってみたいですね!!!


o.the

----- END -----

家族と妻のお母さんと中華料理が食べたくなり、重慶飯店新館に来訪。

この店でのランチは2回目。
ホテル内のレストランだけあって、
店内は広々としていて、親や子供連れてきても申し分ない雰囲気。

因みにメンバ構成は、
私、妻、妻の母、2歳、6ヶ月。
大人3名、子供2名。

子供には子供用の座席を用意してくれるし、
ベビーカーも余裕で持ち込めるのも家族連れにはポイント高し。

祝日の来訪の為、ランチコースは3500円と5000円となり、
コースはやめておく。

基本的にこの店の場合、平日ランチ以外で
3名以上であれば単品を頼んだ方がコストパフォーマンスが高いと思う。
単品メニューは2000円以上するものがほとんどで一見高そうだが、
スモールでも３～４名で取り分けても十分なボリュームでくるので、

下記のようなメニュー構成で頼んだほうが良い。
（注文例）
単品料理３品：約６０００円
チャーハン：１３００円
スープ：１５００円

合計：８８００円

因みにドリンクはアルコールが不要であれば、
無料でついてくるジャスミン茶が美味しいので、
あえて頼む必要は無いと思う。

さて肝心の料理だが、

本日は下記の5品を注文。

白身魚の甘酢かけ
酢豚
青菜炒め（豆苗でにんにく味で）
麻婆豆腐
五目チャーハン
蟹肉入り卵スープ

どれも美味い！
ただ、酢豚だけは普通だったので次回は頼まないかな。。。。

特に白身魚の料理は魚がふっくらと揚げてあって、
とっても美味しい。

どの料理も総じてレベルが高いので腹が立つことは
無いと思われる。

今回は単品料理を４品も頼んでしまったので、
食べきれないくらいの量が来てしまった（苦笑）

この重慶飯店新館は普段使いのお店としては多少高いが、
中華街で大事な人と食事をするのであれば、一人当たり、
３～４０００円で美味しい中華が食べられるのでオススメです。

特に地方から観光でこられる方だったら、失敗したくないと思うので
この店を選ぶのは賢いと思います。中華街は基本失敗する確率の方が
圧倒的に高く、これならうちの近所の中華料理屋の方が美味しいよね！？
って事が普通にあるので、、(^_^;)

ローズホテルの1階に有る重慶飯店。上司のおすすめで参りました。駐車場もローズホテルが使えるので便利。ホテルという場所柄、席間も広く余裕があります。

サービスランチは1575円で杏仁豆腐とコーヒーまたは紅茶付。毎週替りで5種類あるので、5人で行って取り皿を貰ってシェアすることをお勧めします。

四川料理なので辛いものを想像しますが、思った以上に食べやすい。香辛料が効いているものも辛いというは訳ではなく、その香辛料の特徴が生きています。

最初にキムチっぽい白菜の唐辛子漬けのようなものとご飯が。ご飯は食べ放題です。キムチほど辛さにつかっている感じではなく、辛く和えられているようですね。

そして5品が順に運ばれました。週によってメニューが違うのでというか、私が行ったのが1月中旬だったので失念しましたが、最新はこちら→http://www.jukeihanten.com/shinkan/lunch.html

一皿一皿にしっかり量があります。豚の角煮のようなものも6切れに切れていますが、ボリューム満点。一人で食べるというよりは中華の醍醐味はシェアですね。回るテーブル（なんというんでしょう）で回すと、ビールが欲しくなりますね（ご飯も大好きです）。

平日のみで、値段も少々高めですが老舗中華のサービスと味で道端で肉まんを頬張る（こちらも好きですが）のとは違う、ゆったりとした時間が過ごせます。

1月2日のランチに横浜中華街に行ってきました。
事前の予約の時点で結構満席のお店が多かったので、
物凄く混雑することを予想して早めに出ました。

12時に予約していたので、車で提携の中華街パーキングに到着したのが11:30。
ここまではよかったのですが、
既に車の列が出来ており、駐車するのに40分かかりました。

そして少し遅れて重慶飯店新館（ローズホテル1F）に到着すると、
大広間の席は既に超満席。
こんなに混雑しているのは初めてです。

とりあえず、次の料理を注文しました。
・鶏の唐揚げ甘酢ソース掛け
・和牛モモ肉と野菜の炒め
・殻むき伊勢海老料理(チリソース)
・5種前菜盛り合わせ
・ホタテ料理(塩味)
・白身魚の料理(甘酢)
・マーボー豆腐
・海鮮と豆腐のとろみスープ
・蟹肉入りチャーハン
・バニラアイスとタピオカ入りココナッツミルク
・モンブラン

混雑していたので、料理が出てくるのに時間がかかることを想定していましたが、
ドンドン出てきて、卓が一杯になってしまうほどでした。
調理のスピードは並外れたものがあります。

さて、肝心の料理の感想としては、
全体的に概ね合格点でした。70点ぐらいでしょうか。
四川のお店なのでマーボー豆腐はピリッと辛く美味しかったです。
しかしそれ以外はやや物足りなさが感じられました。
たぶん下味を付けたり、一度揚げたりする段階から少し時間が経っているようでした。
これだけ大きな宴会場のような場所で遅れずに提供するにはしょうがないのでしょう。

横浜中華街にあるローズホテルにある四川レストラン。

家族の記念日などに何度か利用しています。（ホテル宿泊代とセットになっているので、料理の料金は正確にはわかりませんが、驚くほどお得なプランです。）

さすがホテルレストラン、華やかで気品のある雰囲気です。
使われている器の統一感も美しく、スタッフのサービスも的確で、なにより味が美味しかったです。

四川料理を得意とするレストランとあって、四川料理の味が抜群に美味いです。辛いだけではなく、美味くて辛い、そのバランスが私の好みに良く合っています。
またスープ系も非常に美味しく、スープ水餃子や、キノコと豆腐のスープ、フカヒレスープなどどれもオススメの一品。
炒め物や揚げ物も、デザートの杏仁豆腐もすべて美味しく、記念日ディナーとしてもベストのチョイスを実感できたレストランです。

紹興酒のラインナップも豊富です。古酒が多く、一番安いものでもボトルで３０００円しましたが、クオリティ高い味わいで、常温で飲んでとても美味しく、料理との相性も見事でした。

料理の値段が（ホテルパックのこともあって）信じられないくらいに安くコストパフォーマンスは星８つくらいつけたいところですが、飲み物メニューの値段が高めの設定なので、平均してコスパは星4.5にしています。

このレストランでの食事はいつも思い出に残ります。
スタッフの皆さま、料理人の皆さま、ありがとうございました。

いろいろある重慶飯店であるが、新館は落ち着く。
味もさることながら、サービスや雰囲気なども
秀でていると感じる。

ホテルでの食事と考えれば、ランチは価格も決して高くない。
まわりを見ても昼間からグラスを傾ける人など、
他店よりも客層が違う。

たまにはいいのではないか？
カジュアルな四川なら重慶茶樓に行けばいいし。

で、ここはやはり酸辣湯麺。￥1200なり。
ランチではないが、専門店ならではを味わおう。

やってきた代物は、スープが無いに等しいくらい
とろみがついて、豚肉、たけのこなど具材たっぷり。
パクチーがのっかるので、ダメな人は最初に言っておこう。
酸味と辛味のバランスは程よく、美味しく食べられる。
細めの麺もつゆ持ちよく（ほとんどとろみだが・・・）
ジュルジュルとすすりまくろう。これこそ醍醐味。

ランチは四川料理専門店の面目躍如。辛味メニューが多い。
もちろん辛くないものもあるが、麻婆豆腐や坦々麺などの
ランチ設定もあり。

辛いもの好きは、辛さを強めるなりしてもらおう。
激辛でっていうと、大変なことになるかもよ!?

今回も居酒屋ではないのですが、とっても美味しいお店だったので紹介させてください
ヾ(´・ω・｀)ノ。

お誕生日のお祝いで外食♪
横浜中華街「重慶飯店新館」に行ってきました。

子供連れが多いという口コミ多数。
誕生日のお祝いで食事するので静かな席を確保したく予約を入れると。。
「コースですと個室をご案内出来るのですが、アラカルトで頼まれる場合は1階のレストランのみとなります」とのこと。
アラカルトで注文したかったので、レストランでお願いしました。

まずはビンビールでカンパーイ♪
前菜に豚肉の薄切りニンニク辛しソース（雲白肉片）を注文。

甘みのある豚肉とここにかかっているソースがとても美味しい・ヾ(*´∀｀*)ノ。！
今まで前菜と言えば蒸し鶏とか、クラゲとか。。
この前菜、クセになります♪

続いて、松茸入りのフカヒレスープ、鮑の煮込み（醤油）、麻婆豆腐と紹興酒をロックで注文。

紹興酒でカンパーイヽ(●´∀｀)○´∀｀)ノ♪

そして、鮑の煮込み！！

柔らかくて、すっごく美味し〜。゜+.ヽ(´∀｀*)ノ゜+.゜♪
中華料理で鮑食べるの初めて！！
デビューが美味しい鮑でうれし〜♪
コリコリとした固めの鮑のお造りと踊り焼？だったかな？昔食べたけど。。雲泥の差ですね。

続いて松茸入りフカヒレスープ。

松茸がふんわり感じられ、上品な美味しさでした。
思いのほかフカヒレもたくさん入っていて大満足です♪

そして、麻婆豆腐！

こちらのお店は四川料理なので、辛さに期待！！
ほどよく山椒が効いていて美味しいです♪
あまり山椒が強いと、山椒の痺れしか感じなくなりますが、こちらのお店のは程よい加減で良かったです。
美味しく四川麻婆豆腐を堪能できました。

〆に蟹肉入りチャーハンを注文！
ところが届いたときにはすでにお腹いっぱい。
半分ほど食べて残りは包んでいただきました。
私の好みではもうちょっと塩味がほしいかなっと思ったチャーハンでした。

お腹もいっぱいになったし、そろそろ。。なんて思っていたら、点心の入ったセイロがやってきました。
思わず「頼んでいません！！」と言うと店員さんがにっこりと笑って、「本日お誕生日とお伺いしておりましたので、当店からサービスです♪」と桃の形をしたあんまんをいただきました。

なんでもお祝いの時に出される縁起のいいものらしいです♪
サプライズな演出に感動しましたヽ(◎´∀｀)ノ♪
でも。。お腹いっぱい。。
ひとつだけいただいて、残りはこちらも包んでいただきました。
あんも甘すぎず美味しかったですよ♪

お店はちょっと賑やかですが、味はどれも美味しい！！
中華街のお店ってどこも同じような印象だったのですが、こちらは本当に美味しかったです。
中華街でお食事するときは、またここにしようかな♪
でも、お酒が高めです。。
お酒好きの方はボトルで頼むことをお勧めします。