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フレンチを満喫
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Terroir テロワールその１
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みつみつかん
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みつみつかんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ふらんす懐石 修廣樹（フランスカイセキ・シュウコウジュ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
みなとみらい線元町・中華街駅、又はＪＲ京浜東北線石川町より徒歩4分。 元町・中華街駅から244m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） |
席・設備
| 席数 |
53席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
1992年9月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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友人の紹介で訪れました。
お勧めのコースということで、Terroir テロワールをいただきました。とにかく満喫しました。
メニューをいただいたので、そのまま転記したいと思います。
１：寒鯖のリエットと干し椎茸のエスプーマ
２：滋味溢れる仔牛と人参のミジョテをプレッセにして
３：鮟鱇のフリットにイベリコ・チョリソを添え、白菜のア・ラ・クレームと赤ピーマンのクーりで
４：グルメのためのリッチな二皿：”大地の恵み・・・収穫の秋冬コレクション”
５：ノルマンディーをイメージした本日の魚、林檎と紫キャベツのコンポート、ビーツとじゃが芋のサラダ、シードルのソース
６：蝦夷鹿の低温ロースト、二種の葱と温泉玉子、数種の胡椒のソース・ポワヴラードで
７：本日のフランス産・チーズをワゴン・サービスで
８：杏仁のブラン・マンジェ、ミント香る”ラ・フランス”のサラダと共に
９：メイヤー・レモンのタルト・・・”リミックス・ナチュラル・ヴァージョン・２０１１”
１０：種子島産・案納芋のふんわりベニエとショコラのエミュルション
と書いていても、味がよみがえってきます。どれもおいしく、甲乙つけがたいです。
毎月メニューが変わるとのことなので、これから、通わなければいけなくなりそうです。
ちなみに、「サラダ」とは、何らかの具材を和えてできた料理全般のことを指すということを
スタッフさんに教えていただきました。