福富町に丿貫あり！デビュー月に5回も訪れたmy 細麺ナンバーワン！！ : 丿貫 福富町本店

所謂FBにはよく投稿するRady-cocoですが
食べログは何気に書かないことが多いです。
なんでだろう。。
書きたいお店、たくさんあるのにっ！！

やはりFBの気軽さとちがうから？？
なーんて！話はさておき、
これはすぐに書きたい！と思ったラーメン屋さんです。

ごく親しい人でラヲタさんがいるのですが、
色んな所に連れていって便乗させて頂いています。

細麺があまり好きではないRady-coco
こよなく愛するのは太麺のつけ麺 濃厚魚介ドロドロ系 とみ田、六厘舎系love)

とある平日の真っ昼間にタイミングがよく
関内へ連れていかれました。

福富町という、その、歓楽街に
ぽつりとある<丿貫 ヘチカン>。

もともとは野毛の方で夜はスナック？居酒屋さんで
お昼のみラーメン屋さん営業だったそうですが、
今年になり福富町に自店舗を構えられたそうです。

目の前は、もろにセクシーなお店。
真反対のヘチカンの屋根下に皆さんお行儀よく綺麗に並ばれています。
お一人様の男性が多いかな。

並んでいる間、食べログで
口コミを見てみると灰色のスープとか、
マッドクラブのラーメンとか
なかなか、気になるネーミングが。

深みのありそうなスープに期待しつつ、
さほど細麺がおいしいとおもうことがないもので、
期待半分 どうかなぁー。。。と。

でもこのラヲタさんが連れていってくれるところは
美味しいところが多いのでやっぱりわくわく！！

30分ほど待ち入店。
店員さんも店内も雰囲気が良いです。
ちょっと蔦ににてるかな？カウンターとか。

メニューをみると、
あれっ！マッドクラブがない(笑)！
四種類ありました。

牛脂烏賊(イカ)煮干そば+うずらの味玉
冷や牡蠣
を注文。
ふとおとなりの先客さん、
「ニボタマおねがいします。」といい、
替え玉ならぬ、和え玉がきました。
和え玉というのは油そばのような、汁なし麺のこと。

その方は半分ほどスープなしで食べて、
そのあとスープにいれていました。
油そばはすきですが、何気にラーメン屋さんで、
替え玉ならぬ和え玉を頂くことがなかったので
とっても気になる！！

さて、
牛脂烏賊煮干そば
濁った灰色、赤、黄色、とスープはカラフル。
一口食べてびっくりの美味しさです！
蟹みそならぬ、イカみそ？！
良いお味です。
うーん！細麺が一気にすきになってしまった(笑)
どうしよう、もう一杯食べたい！(笑)

冷や牡蠣
こちらは少し食べさせてもらいました。
牡蠣の旨味がぎっしり。
ラーメンなくてもスープだけでも美味しいでありましょう。

もちろんにぼ玉追加。
心のそこから染み渡る、
美味しさに感激。
一気に細麺部門ナンバーワンになってしまいました。
またかならず行きます。かならず。

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早くも３日後再訪してしまいました(笑)
あまりに美味しくて！！！またもやラヲタさんと(笑)

今度は祭日に。
openは11時半からですが、
10時半に行き、入ったのが12時前。

たぶん、みんな和え玉も頼む方がほとんどだと
思うので必然的に回転はそこまで早くないと思います。
しかし和え玉を注文してこそヘチカンなきもしますので
これくらい待つのは大したことはありません。

さて、
本日は伊吹いりこがあります。

伊吹いりこと
冷やし牡蠣を注文。

伊吹いりこは前回のような
烏賊みそのまろやかさがないので
気持ち物足りないものの、
冷やし牡蠣のがっつんじんわりくる旨味は
これこれ！とうなりたくなります。

和え玉にはイカ玉を。
それを伊吹いりこそばのスープにいれると、
まさに、先日の
牛脂烏賊煮干そばっぽくなりました。

うーん。。
本当に美味しすぎる❤

※※※※※

そしてまたきてしまいました。
今月３回目(笑)。

本日のお品書きは

伊吹いりこそば
氷見平子そば
伊吹いりこの冷やかけ

3種類

和え玉は
黒酢の和え玉のみ

平子と、冷やしを注文
暖かいか、冷たいかの違いというか
さほど差はないきがしました(笑)。

やはり和え玉コンプしての完成形といえます。
和え玉の酢のすっぱさと、油そば独特のこっくりとした絡みがたまりません。

ところで隣のお席の方が
カレー、？？と和え玉のときに注文していました。
カレー粉をいれた和え玉なのか、カレーの香りがしました。
メニューにはなかったので、裏メニューかな？？


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今月４回目です。(笑)
ひそかにFacebookで今日のメニューを見るのが
楽しみになっているRady-cocoです。
場所的に必ずしも行けないですが味を想像するのも楽しい。

余談ですが先日のメニューで、

煮干そば
マッドクラブそば
MIX（マッドクラブ＋牡蠣

MIXはその日のみ限定という日があり、
同じくヘチカンの虜になった知人はすっ飛んでいきました。
最高に美味しかったそうです。
画像もみせて頂きましたが、最強でした。

はなしがそれました。
(笑)
４回目のヘチカン。
本日は


煮干そばはアゴ＆氷見平子＆九十九里産片口鰯の混成。
マッドクラブそば
冷や牡蠣

和え玉は

ニボ玉
限定トラピスト（トラピストバターを使った特性ニボ玉）
牡蠣玉

トラピストは一缶分なので、15杯程で
マッドクラブそばは今回仕入れた分が無くなると、
また暫く入荷出来なくなる可能性が高い、、、とのこと！

実は我が家はマーガリンが苦手で食べられないので
お菓子も含め原材料をかなり細かくみる家系です。

バターは昔から美味しいものを好んできました。
エシレ、トラピスト、カルピスがメジャーではありますがストックです。

トラピストをつかったラーメンなんて嬉しくて
時間を作って、とんでいきました！(笑)
しかし到着は12じになってしまい、残念ながらトラピストの和え玉は完売。
１時直前入店。

冷や牡蠣も捨てがたいけれど、
ここは今月デビューし４回目なのに未だに未経験のマッドクラブに。

美味しいですね。
思っていたよりもあっさりはしていますが、
深みのある香りと濃厚な出汁がたまりません。

和え玉はトラピストバターがなかったので、
牡蠣玉ハーフ

こんなに贅沢なラーメンはヘチカンにしかない。

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今月５回目の訪麺(；・∀・)

本日は日曜日

伊吹いりこそば
特撰アゴそば
特撰アゴの冷やかけ

和え玉は

ニボ玉
トラピスト（トラピストバターを使ったニボ玉）
アゴ玉

13時半くらいの来店で待たずにイン。
冷やと、トラピストは終了していたので、

伊吹いりこ うずらつき
アゴそば お肉なし
ニボ玉をふたりで頂く。

本日も大満足。
しばらく他のラーメンは行く気がおきません。

それにしてもニボ玉に入っていたお肉の美味しかったこと。