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２０１２年１０月再訪問
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今回はパンパシフィック横浜ベイホテル東急内にある『カフェトスカ』さんです。
２０１２年１０月再訪問
訪問したのが週末の７：３０頃。朝食会の為に約２年ぶりに入りました。主催の方が先に
席を確保していただけたので観覧車が見える窓側のテーブル席に座りました。初めに紅茶か
コーヒーのどちらかを選んでカップに注いでもらいます。今回は紅茶を選びました。
今回食べた主な料理は
焼き鮭・ざる豆腐・味噌汁・サラダ数種類・ローストハム・本日のパスタ・ソーセージ・ポテトフライ
・オムレツ・パン数種類・ヨーグルト等。
ドリンクは生搾りオレンジジュース・牛乳・ほうじ茶等を紅茶と共に飲みました。
やはりこの店と言えば生搾りオレンジジュース。目の前でジューサーを使って絞っていきます。
料金の高いホテルだとオーダーで注文する店もありますが、実演で見せるのも店のウリとして
良いと思います。
後は実演のオムレツ。広い店内ですが、オムレツを作るのはたった一人のベテランシェフさん。
オムレツを作るのにはそれなりの時間がかかりますので混雑時はもうひとりシェフをおいて客の
注文に応えた方が良いと思います。混雑時だと朝っぱらから行列ができてしまいます。本来なら
もう１度オムレツを食べたかったのですが、あまりの混雑で断念しました。
サービス面では空いた皿は気がつくと下げてもらえます。大抵、1皿を食べ終えて次の料理を
取りに行っている間に下げてもらえていました。紅茶のおかわりも店員さんから進んで“いかが
でしょうか？”と声をかけてくれました。頻繁に声をかけてくれるので久々にたくさんのおかわりを
してしまいました。
今回ご一緒させてもらった方が紅茶からコーヒーへドリンクを変更した時もしっかり新しいカップを
用意してコーヒーを注いでいました。このところ、この紅茶からコーヒーへの変更をすると同じカップに
コーヒーを注ぐ残念な店が数店あったので当たり前のことではありますが、細かいところもしっかり
している印象を受けました。
前回との比較ですが、相変わらず席と席の間隔が狭く感じます。フロア中に目一杯席を作ったかの
印象で料理を取りに行く時も席へ戻る時も他の方のテーブルや椅子の間を縫って行く感じがしました。
１つテーブルを減らすだけでこの窮屈感？を改善できるような気もしますが、改善をしてもらいたいです。
７：３０から始めて終了したのが１０：２０頃でゆっくりと朝食を堪能できました。既に日差しも強くなって
いて店内では空調の涼しい風を感じました。またしばらく間隔を空けてから朝食を食べに行きたいと思います。
２０１０年１０月訪問
訪問したのが平日の７：３０頃。仕事を終えて横浜まで遠征してきました。桜木町駅から向かうと
かなり歩くのが気になりますが・・・。今回は２人テーブルに案内されて直ぐに朝食ビュッフェがスタート
しました。
一番初めに向かったのがオムレツと目玉焼きを実演してくれるスペースでした。当日は２人のシェフが
対応していました。オムレツは自分が中に入れたい具材を皿に自分でとり、それをシェフが混ぜていく方法で
作っていきます。今回はチーズのみとマッシュルームのみの２つのオムレツを作ってもらいました。ソースも
３種類位用意されていてデミグラスソースをかけて食べました。なかなかコクのあるソースでこれならハンバーグが
でてきても美味しく食べられそうなソースでした。オムレツはしっかりと固まっていて半熟ではありませんでした。
その他で今回食べたものは
ポテトフライ・和風パスタ・ハニーロースト・ウインナー・コンソメスープ・ざる豆腐・味噌汁・パン９種類・めかぶ
・メロン・ライチ等。その他ではサラダバーがビュッフェ台の裏側にありました。
ドリンクは生絞りオレンジジュース・紅茶・ほうじ茶・牛乳を飲みました。
印象に残ったのは生絞りオレンジジュースをビュッフェ台の横で作っていた事でした。実際にオレンジを半分に
気ってジューサーにかけて絞っていきます。その後はピッチャーに入れられていて各自セルフでコップについで
いきます。コップ自体が小さめなので量は多くありませんが、パンを食べている時はどうしても水分が欲しくなるので
オレンジースも進みます。甘酸っぱくて美味しかったです。かれこれ５杯位は飲んだと思います。
『メゾンカイザー』のパンも食べ飽きることなくほぼ全種類を食べました。有名らしいのですが特別な印象は
ありませんでした。
店内はビュッフェ台が中心にありそれを席が囲んでいます。ヤシの木が置かれているせいもありちょっと
テーブルとテーブルの間が窮屈に感じる事もありました。
サービス面ではおかわり自由の紅茶かコーヒーを始めに選べます。今回は紅茶を選びました。初めは
カップに紅茶がなくなると早めに注ぎに来ていましたが、時間が経つにつれて回数が激減。自分で他の
ドリンクを取りに行く事も多くなってちょっと残念な気持ちにもなりました。
朝食ビュッフェは予約ができないそうなので開店直後に行かれればスムーズに入店できると思います。