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マイルド化が進む家系の中で貴重な濃厚＆こってりスープ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶴一家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
050-5869-8775 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR･東急東横線･みなとみらい線「横浜」駅(きた西口)徒歩4分 横浜駅から365m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター（結構ゆったり）9席、テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年2月15日 |
| 電話番号 |
045-324-5568 |
| 備考 |
最新情報はInstagramで更新中 |
| 初投稿者 |
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2015年の家系初めは横浜西口の鶴一家さんとなりました。お正月ということもあってか昼時にも関わらず先客は僅か1名のみということでラッキーだ。でも近所の本丸亭や浜虎はそれなりの混み具合だったので、この時間帯の集客力分布はこれが妥当なんだろう。
注文は通常の家系ラーメン（700円）。空いていたせいもあって注文後、麺のゆで時間だけの待ち時間で配膳。かなりクリーミーで濃厚だ。近年は家系ラーメン全体のマイルド化が進んでいると思うのだが、このお店のスープは、かつての武骨で（ある意味）野卑な時代の家系を思い起こさせるスープである。トンコツの匂いはそれほどきつくはないが、敏感な人にはそれでも難しいかも知れない。昔の家系では、これくらいのとんこつ臭は当たり前だったように思うが。
いつも通りに固めのオーダーをしたのだが、麺は家系にしては若干細めのストレート麺なせいもあってか固めにしたメリットは感じられなかった。もし、あれが本当に「固め」ならば「普通」オーダーだと、私は麺の食感を楽しめないだろう。
チャーシューは柔らかで食べやすく適度の歯応えも感じられ、濃厚スープに負けない旨みと存在感を十分に発揮している。刻みネギがかなり多めとなっているが、スープの濃厚さゆえ薬味としての役割を存分に果たすには決して多すぎない量だ。また、ホウレン草もベストな茹で具合で味も食感もきちんと残っている。麺やスープだけでなく具に対する配慮やバランスも細やかで丁寧な仕事だと感じた。さすが、このラーメン密集エリアという立地で、この評価を得ているだけのことはある。
今や数少なくなりつつある濃厚かつこってりな家系だが非常にバランス感覚に優れていると感じた。が、最近のマイルド家系にのみ親しんでいる人には厳しいかもしれない。でも酔った後なら、この濃厚さは（カロリーを気にしなければ）相当に旨いだろう。
この濃厚系スープを地獄ラーメン化するとどうなるのか？激辛大好きなので、次はぜひそちらをオーダーしてみようと思う。