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吉村家（よしむらや）【横浜】
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
家系総本山 ラーメン 吉村家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分 平沼橋駅から387m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター26席、座敷4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年10月1日 |
| 備考 |
1974年創業、1999年に新杉田より移転 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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みなさん、こんにちは。酔う（よう）です。
今回は横浜。仕事のミーティングを終え、さて昼食は何を食べようか。そうだ、久しぶりにあのお店に行ってみることにしよう。
ということでやってきたのは吉村家。豚骨醤油スープで有名な家系総本山、泣く子も黙る吉村家である。週末横浜に遊びに来た時に、あまりの大行列で諦めたことは数知れず。でも、この日は平日。お昼の時間帯などのピークの時間帯を外せば、それほど待たずに入店出来ることが多い。
まずは券売機で先にチケットを購入、その後、外の椅子に座って順番を待つ。いつの間にか値段が若干上がっていたようだ。
吉村家は入店方法が少し変わっている。特に混雑時は全席数の半分を一斉に入れ替える。なので、一見席が空いているからといって勝手に座ることが出来ない。入店のタイミングは店員さんの指示に従う必要がある。他のラーメン屋さんとだと、席が空いたら次のお客さんが順番に入るのが普通なので初めての人は少々戸惑うかもしれない。どちらが回転効率が良いのか分からないけど、ラーメンをまとめて作るという観点だけでみれば、この方式が効率的なのかもしれない。
この日はそれ程待つこと無く店内へ。席に座り、食券はカウンターの上に置く。水はセルフサービスなので、一旦席を確認した後、皆さんおもむろに水を取りに行く。
しばらくすると、店員さんが順番に注文を確認しはじめた。お好みの味をリクエストすることが出来るので、このタイミングでそれを伝える。この日は麺硬めのみのシンプルな注文。昔は脂多めとかにしていたこともあるけど、最近は普通で丁度良い。
いつ来ても思うけど、一度に大量の注文を一度に聞いて、しかも細かいリクエストをきちんと覚えているところはやはり凄いなぁと思うのである。
【ラーメン：６７０円】
そしてお待ちかねのラーメンが登場。麺硬めにしたこともあって普通の注文より早く出てきた。具材は家系の定番である海苔、ホウレン草、チャーシュー。浮いている脂は鶏油だけど、これも家系ならではかな。
何度も食べているけど、濃い口の豚骨醤油味はやはりクセになる味わい。ラーメンライスという言葉があるけど、このラーメンの為にある言葉と言っても過言ではないくらい濃い味わい。そしてこのスープを受け止めるにはこの太麺である必要があるのだろう。加えて、チャーシューがまた良い味わいなのである。スモークしたような風味で且つ弾力があるのが大きな特徴。これをオカズにした定食があったら美味しそうだ。
週末の大混雑を避けていたこともあり久々に食べたけど、やはり吉村家のラーメンは好きな味だ。時々思い出して無性に食べたくなるほどクセになる味わい。今度は禁断のライスを頼んでみようかな（笑）
どうもご馳走様でした。またお邪魔したいと思います！