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家系総本山ということで食べてみたけど、ある意味、いつもの家系とは別物のように感じた!
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タンクトップ生活
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店名 |
移転
家系総本山 ラーメン 吉村家
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
相鉄線、横浜市営地下鉄ブルーライン「横浜」駅より徒歩5分 平沼橋駅から387m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
30席 (カウンター26席、座敷4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
1999年10月1日 |
備考 |
1974年創業、1999年に新杉田より移転 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ちょこちょこ家系ラーメンを食べに行ったりするのですが、噂に名高い総本山には足を踏み入れたことがなく、いつか行こうと思っていたのがようやく実現されました!
平日の夜、晩御飯には遅い時間だったにも関わらず20名以上の行列…さすが総本山といわれるだけある。
食券を事前に買ってから行列に並びます!
買った食券は、初めてということもあり「ラーメン」のみ!
男らしさ満点の店員さんがお客さんに声をかけて、きびきびと行列を整理していた姿が印象的。
いくらか待って入店!
お店の中は開放感があるというかなんというか、カウンターの中が丸見え!
ラーメンの出来上がる様子が全て見渡せるようになっているのも、もしかしたらお店のこだわりなのかもしれません!
実際、店員さんがいくつもあるでっかい鍋のスープを混ぜ合わせている様子を見ていたら、「遂におれも総本山に来たんだな~」って、なにやら感慨深い気持ちになっている自分がいました笑
ということで、キョロキョロしながらラーメンが完成する様子を観察していると、あっという間に私のラーメンが運ばれてきました!
丁寧に盛り付けされていて、見た目から美味しそうなオーラが出ています!
では、まずはスープを…と思ってスープを飲んでびっくり!
家系の総本山ということでなんとなく味を想像してしまっていたのですが、これはこれまで飲んできた家系ラーメンのスープと全然別物のように感じました!思ったよりあっさりしているけどコクがあるという印象で、すんごい美味しかったです!
チャーシューも想像していたチャーシューと一味違う美味しさで、良い意味でいろいろ予想を裏切った美味しさを味あわせてくれます!
麺の茹で加減も申し分なかったし、なんというか久しぶりに”完成されたラーメン”というのを食べた気がします!
※このラーメンが全てのラーメンの完成系という意味ではなく、数ある種類のラーメンの中で1つの完成された味。という印象を持ったという意味です。
ということで、家系の大元っていうよりかは、ある種、全くの別物という感想になってしまいましたが、非常に美味しかったことは間違いない事実でした!ごちそうさまでした!