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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
黒豚の館
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR日豊本線霧島神宮駅からいわさきバス（国分駅行）で6分「王子原」下車すぐ 霧島神宮駅から2,467m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） |
席・設備
| 席数 |
42席 （テーブル28席、座敷10席、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
『黒豚の館』でお届けするバークシャー種純粋黒豚は、自然に恵まれた環境のもとで、霧島山麓、宮の元より湧き出る清らかな水とさつま芋や独自の飼料が与えられています。そして肉に熟度を与えるに必要な35週齢、245日の歳月をかけて大切に飼育された黒豚のみをお届けしています。『黒豚の館』自慢の黒豚をどうぞお召し上がりください。 |
| お店のPR |
黒豚の本当の美味しさを味わって下さい
『黒豚の館』でお届けするバークシャー種純粋黒豚は、自然に恵まれた環境のもとで、霧島山麓、宮の元より湧き出る清らかな水とさつま芋や独自の飼料が与えられています。そして肉に熟度を与えるに必要な35週齢、245日の歳月をかけて大切に飼育された黒豚のみをお届けしています。『黒豚の館』自慢の黒豚をどうぞお召し上がりください。 (黒豚の館HPより) |
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霧島神宮駅からバスで5分程度のところに産直というのを売りにした黒豚料理のお店があります。
地元の方で早い時間から賑わっているところを見ると、近辺でもとりわけ人気があるお店のようす。
店内にも有名人の色紙が多く飾られていましたが、地元テレビ局のレポーターのものが大半でよく分からない方ばかり。。。
サインをベタベタ飾るのも個人的には見映えも良くはないと思うものの、情報の乏しいエリアに於いてはこれもひとつの目安なのかもしれません。
ランチメニューもあったのですが、グランドメニューからのチョイスもできるらしく、黒豚ロースかつ定食(1,760円)、黒豚骨付きジャンボフランク(880円)を注文しました。
黒豚ロースかつは色が薄いので油の温度を低くして揚げているのかと思いきや、肉にはしっかり熱が通っているようです。
パン粉が立ってはいるものの、噛むとサクッとソフトな口当たり。脂も溶けるように柔らかく、パン粉もソフトなので実に食べやすいロースかつです。
肉はジューシーながらも噛むほどに旨みを増していく力強い歯応え。
脂ももちろんとろけるような柔らかさで美味しいのですが、赤身部分の旨味がしっかり感じられる肉というのがこちらの一番の魅力かもしれません。
産直ということで味がどう変わってくるのかまでは分かりませんでしたけど、鹿児島県外で食べるような黒豚とはやはり旨みが全く違うように思いました。
卓上には冷やしたとんかつソースとあまりこだわりの無さそうな塩が用意されていましたが、当然私が使うのはもっぱら塩。
ソースも少し使ってはみたものの、やっぱり豚肉の旨味をしっかり感じるには塩の方が圧倒的に合うと思います。
ジャンボフランクは羊か何かの腸で作るフランクの中に骨を通している感じ。
肉が粗挽きになっていて歯応えは良いのですが、味付けも濃いのでこの肉ならではの旨みが感じられるかは微妙かな。
肉の食べ方のバリエーションを楽しめる選択肢があるのは良いことだと思います。
加工した商品の品揃えも充実しているようですし、近くに出向く機会があれば寄ってみても面白いお店ではないでしょうか。