好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。 : 西端手打 上戸

　久しぶりに上戸でうどんを食べました。
私的には臨時営業のお店…
生活圏から離れているたまにしか
行かない地域にあるお店で、
そのたまにの時は大抵休んでいて
店頭には『臨時休業』の貼り紙です。
友人から此処のTwitterのことを聞いて
見てみると愕然…お店を休む理由が
連続してツイートされていました。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
食べ方はちくわ天ぶっかけ冷です。
　美味しかったです。
うどんは私の基準で普通の太さで、
好みの硬さを感じる美味しいうどんでした。
コシよりも硬さ…そんな食感に
思えるうどんでした。
ぶっかけ出汁はぶっかけ汁タイプの量で、
味はちと残念に思いました。
うどんが美味しかっただけに
ぶっかけ出汁が美味しければもっと
美味しく食べれたと思います。
ちくわ天は天ぷら衣が部分的についた
揚げ具合で、やや硬めの食感が
美味しかったです。

　しばらく休業するような噂もありましたが、
今はお店を委託された方が屋号を守り
営んでいるようで、今迄のような
臨時営業ではない普通の営業状態のようです。
きちんと営業をしているのならば
また食べに行けます。
久しぶりに食べれて良かったです。
讃岐うどんの美味しい
ちくわ天ぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
讃岐うどん 平蔵：上戸（西端手打 上戸）

　周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県観音寺市（大野原町・豊浜町）

　上戸さんでうどんを食べました。
私的に言えば上戸さんで
”うどんを食べることが出来たです。”
食べに行けば臨休ばかりでしたが、
今回久々に食べれました。

　ぶっかけ冷を食べました。
　美味しかったです。
うどんは私の基準でやや細めで、
コシともちっと感のある美味しいうどんでした。
捻りもあるうどんで好きな食感でした。
この手のうどんはかけそのままで食べた方が
いいかもしれません。
そんな風に感じるうどんでした。
ぶっかけ出汁は普通に美味しく、
天かすとの味＆食感の絡みが良かったです。
やはりぶっかけ冷には天かすです。
サクッと感がぶっかけ冷の美味しさを
増させるように思いました。

　営業をしていたら食べようと思い
お店へ向かいました。でもたぶん臨休だろう…
臨休ならばその先にあるうどん屋さんで
食べようと思っていました。しかし営業していた…
舌はその先のうどん屋さんにある
肉系うどんになっていました。
なので久々にうどん屋さんのはしごをして
その先のうどん屋さんへ行き
肉系うどんも食べました。
機会があればまた食べたいうどんです。
讃岐うどんの美味しいぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵：上戸

　このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・観音寺市（大野原町・豊浜町）

【再訪：2015.5】

　用事で香川県から愛媛県へ向かいました。
用事の場所は香川県との県境の町である四国中央市です。
高速のICに四国中央市にある三島中央がありますが、
私の場合は一つ手前の香川領にあるさぬき大野原ICで高速を降りて
下道を通り愛媛領へ入ります。
その理由はうどんです。
上戸さんが営業をしていたら食べよう。
もしもいつものように臨時休業なら鳥越さんで食べようと思いました。

　開いてました。
良かったぁと思い上戸さんへ行きました。
鳥越さんのうどんも好みですが、
今回は上戸さんのうどんが食べたいと思っていました。

　かけそのままにお揚げをのせてきつねうどんにして食べました。
　美味しいうどんでした。
程よいコシと硬さがあり喉越しの良いうどんは文句なしに美味しいと思いました。
昼時を過ぎていたので若干煮詰まり感はありましたがかけ出汁も美味しく、
お揚げも好みの甘さで美味しく食べれました。

　食べたいものを食べたいと思った時に食べれるのは
至福のひと時です。
讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。


【再訪：2014.3】

　またもや臨時休業かと思いきや、営業をしていたので食べに寄りました。

　私の生活圏は香川県高松市で、
このお店がある観音寺市は生活圏からかなり離れた地域です。
また、観音寺市でもこのお店がある地域は町村合併をして観音寺市へ編入した地域なので、
もう一つ離れた地域に感じます。因みにこの地域の隣りは愛媛県です。
愛媛県の香川県寄りに用事がある場合に、
時間の余裕があれば香川側の高速道路最終出口で降りて、
上戸さんか鳥越さんでうどんを食べてから愛媛県へ向かうことがあります。
しかし今までに数回上戸さんが臨時休業をしていて食べれないことがありました。
そう頻繁に行かない地域なのに、度々臨時休業に当たるのは
お店との相性が悪いのだと思いました。
今回もどうせ臨時休業だろうから鳥越さんで
肉ぶっかけ冷を食べようと思いながら向かったのですが、
今回は営業をしていたので寄って食べました。

　ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
　このお店にぶっかけがある事を今回まで知りませんでした。
昔ながらのスタイルでかけしかないものと思い込んでいました。
何故に食ベログさんの讃岐うどん人気ランキング上位に入るのかと思うお店もありますが、
上戸さんのうどんは美味しいので当然のランキング上位入りだと思います。
捻りがあってコシともちもち感のあるうどんは今回も美味しいと思いました。
ぶっかけ出汁の量が多くて見た目はぶっかけ汁みたいでしたが、
ぶっかけ出汁は美味しい味でした。塩分過多になると思いつつも、
次回はいつ食べれるか分からないので全て飲み干しました。
ちくわ天は無難な磯辺揚げでした。

　営業をしていたので食べれて満足です。
讃岐うどんの美味しいぶっかけ冷を食べました。


【再訪：2013.11】

　このお店は香川県観音寺市豊浜町にあります。
豊浜町は香川県の最西端にある町で隣は愛媛県です。

　豊浜町ではなかったのですが、
観音寺市を少し豊浜町よりへ行った所へ行く用事が出来ました。
それならもう少し先へ行き、上戸さんのうどんを食べようと思い再訪しました。

　かけそのままを食べました。
　うどんは私の基準では普通の太さかやや太めかで、
角がハッキリして捻りのある美味しいうどんでした。
前回食べた時もコシを感じましたが、今回はもちもち感も感じました。
これは茹で上げてからの時間の経過によるうどんの変化なのかもしれません。
かけ出汁も美味しく、ここまで足を延ばして良かったと思いました。

　滅多に来ない地域ですが、
近場に行った時にはこれからも足を延ばして食べに行きたいお店です。
美味しいさぬきうどんのかけを食べました。


【訪問：2013.6】

　綿密なる行動予定を立ててお店へ行きました。
このお店は食べログさんのうどんランキングで常に上位にあるお店です。
私は讃岐うどん好きですが、ランキングの上位に入っているお店へ
行ったことがあまりなく、
どちらかといえば有名ではないローカルなお店を好んで行っています。
しかし、ここ最近は機会があれば有名店でも食べてみたいと思いようになりました。

　私の計画は、観音寺市で用事が出来たらこのお店へ行くことと、
ロト７で脅威の１等２本を当てた観音寺チャンスセンターへ行き、
ロト７をクイックビックで２口買う事です。やっとその機会が来ました。
ロト７＝銭で、銭といえば銭形が観音寺市にはあるので琴弾公園へも行きました。

　このお店はうどんを注文して受取り、食べるなら惣菜を選んで
支払を済ませてから食べるお店で、
温かいうどんを食べる際はてぼを用いて自分で湯がく完全セルフのお店でした。
ねぎは細ねぎよりも太く、
おろし生姜は生のものを自分ですり金を使って摩り下ろすようになっていました。
すり金は不特定多数が使用可能で、どなたかが使用した後だったので
私はおろし生姜を我慢する事にしました。

　かけそのまま２玉にお揚げをのせてきつねうどんにし、
他にはちくわ天を食べました。
　うどんは私の基準で普通の太さで、角がハッキリしているコシのあるうどんでした。
いろいろなお店で私は好きな讃岐うどんを食べていますが、
美味しいうどんは一口目で何ともいえない食感と美味しさが伝わって来る気がします。
美味しいうどんでした。
かけ出汁は少し濃いめに感じましたが美味しいかけ出汁でした。
お揚げの味は甘さの少ない味付けで、若干の甘さよりも醤油の味が強いお揚げでした。
かけ出汁もそうでしたが、店主さんの拘りなのか醤油が強調されている様に思いました。
ちくわ天は磯辺揚げでした。

　讃岐うどんのかけ出汁はいりこが大切だと言います。
ひうち灘のいりこは美味しい出汁がとれるそうです。
食べれて飲めて満足出来る讃岐うどんとかけ出汁でした。