山越うどん
（やまごえうどん）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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かまたまの聖地／山越うどん
2000年代初頭に巻き起った讃岐うどんブームの立役者の一つとも言える超有名店。かくいう自分も当時、こちらに一度だけお邪魔していて、8月の猛暑の中1時間以上待ってうどんを食べた記憶が残っています。
一時のブームは去ったとはいえ、ご当地グルメとしては相変わらず全国的な人気を誇っていて、連休合間の平日でしたが、この日も前回同様1時間も並ぶ羽目になってしまいました。あの行列を見た時には一瞬心が折れそうになりましたが、何とか1時間耐え忍んでようやく入店。
こちらはいわゆる半セルフ式のお店で、入口でうどんを注文した後、うどんを受け取り、天ぷらなどのサイドを自分でお皿に取った後にお会計、かけつゆなどはお会計後に自分でうどんにかけます。どのうどんも昨今の小麦価格の高騰などお構いなしのお値段で、1玉200円～、天ぷらなども100円という相変わらずの価格設定。
うどんは、かまたま、かまあげ、かけ、つけと一通りの食べ方ができ、これに玉子かけたり、山芋をかけたりすることができます。天ぷらも種類も豊富で、ちくわ、鶏肉、イカ、野菜類など10種類ほどの取り揃え、さらにおにぎりなどの主食系もあって、何を食べるか結構迷います。しかもベルトコンベアー式に注文、お会計を済まさないといけないので、ゆっくり立ち止まって考える時間がありません。うどんのメニューは列に並んでる時にお店の人から渡されますが、サイド系はその場に行ってみないと分からないので、一瞬の判断が求められます（笑）
さて、お会計をすませて、かけつゆ、出汁醤油をかけると次は席探しです。店内はお店というよりほぼ民家の庭を改造したような造りですが、かなり広くて席が見つからないということはありません。
この日は、ここが1軒目でその後2軒ほど回る予定でしたので、この店の名を全国に轟かせた「かまたま」だけをチョイス。釜あげに卵を絡めた状態で受け取ります。うどんは標準的な太さで、ねっとりとしたコシがあります。あれだけ大量に作っているにもかかわらず、クオリティが保たれているのはさすがですね。本当に美味しいうどんでした。
ただ、セルフ店のかまたまの宿命で、受け取ってから出汁醤油をかけて、その後席を見つけてから食べることになるので、どうしても鍋からうどんを上げてから食べるまでに時間を要してしまいます。その間に卵が熱で固まってしまったり、やや冷めたりするのは残念なところ。他のうどんだとその心配はないんですけどね。
天ぷら類は、作り置きなのでかけつゆに沈めて食べるのが良いと思います。冷たいうどんやかまあげの場合は敢えて食べる必要はないかな、と思います。
こちらは讃岐うどんを語る上では外せないお店の一つですが、それでもあの行列に並ぶのはちょっと厳しいものがあります。これまでもいくつかの有名店にお邪魔していますが、ここの行列の長さはここ香川でもトップクラスなのではないでしょうか。お休みの日に訪問される方は心の準備をして伺うことをおススメします（笑）
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
山越うどん（やまごえうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
087-878-0420 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ことでん[滝宮駅]より車で約10分 滝宮駅から2,546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
90席 （カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 出口付近に喫煙場所あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 200台 3ヶ所（繁忙期は2ヶ所） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
1941年8月17日に製麺所として創業。1992年に軒先で提供開始。 |
| お店のPR |
お庭でいただくうどん♪ うどんブームのメッカ的存在「山越うどん」☆
山越うどんのある綾川町は、香川の中央に位置し、良質の水が豊富に湧き出る場所でございます。 その清流、綾川町のほとりで営業し始めておよそ６０年余り。 平成３年頃よりメディアの営業(製麺所ブーム)もあり、現在では多くの方が食べに来られるようになり、 土曜・祭日には２０００人を超える人が集まる店となりました。(HPより) |
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3年ぶりの山越うどん。
初めて平日に来ました。過去3回はいずれも週末で、1時間以上並んだのですが、この日は待ちなし。
待たずに食べる山越の釜玉はサイコー。
もうこれからは平日にしか来ないと固く心に誓ったさぬきうどんツアーでした。