山越うどん
（やまごえうどん）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山越うどん（やまごえうどん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
087-878-0420 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・ことでん[滝宮駅]より車で約10分 滝宮駅から2,546m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
90席 （カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 出口付近に喫煙場所あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 200台 3ヶ所（繁忙期は2ヶ所） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
1941年8月17日に製麺所として創業。1992年に軒先で提供開始。 |
| お店のPR |
お庭でいただくうどん♪ うどんブームのメッカ的存在「山越うどん」☆
山越うどんのある綾川町は、香川の中央に位置し、良質の水が豊富に湧き出る場所でございます。 その清流、綾川町のほとりで営業し始めておよそ６０年余り。 平成３年頃よりメディアの営業(製麺所ブーム)もあり、現在では多くの方が食べに来られるようになり、 土曜・祭日には２０００人を超える人が集まる店となりました。(HPより) |
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香川の超有名店。有名なのは重々承知していたが、過去数回の訪問で、ずっと避けていたお店。僕らが香川にうどんツアーするのは、日帰りが多いのだが、このお店は閉店が13：30、しかも場所が、大阪に近い高松あたりではなく、香川中部、いわゆる中讃の綾川町にあるため、間に合わないリスクが大きかったからだ。
でも、香川ツアーももう4回目だったかな？そろそろこの名門にも行かねばならぬと、今回はかなり早めに大阪を出発。途中渋滞にハマって、かなり際どい到着になったが、なんとか営業時間内に間に合った。しかし、13時を過ぎても大行列！凄いわこの人気。
注文は、初回なので、この店の不動のエースである、超有名な「釜玉」に。値段は、卵も付いてたったの200円、大(2玉)でも300円！見込み茹でのため、注文から出来上がりまでは早い。店の奥には庭園スペースがあるのは知っていたが、まだまだ気温も低かったので、うどんが冷めないよう一番近い殺風景な席に座る。
さぁ、食べてみるが…旨い！しかも分析不能の旨さ！卵はうどんの余熱でやや半熟に近い状態になっているが、熱が通り過ぎることもなくフワッフワである。この状態！「山越の釜玉は旨い」と聞いても、「釜揚げが旨い」なら分かるが、「釜玉が旨い」ってどういうこと？「釜玉発祥の店として有名」ってだけでは？と半信半疑だった僕も納得！ただし、他店で食べた釜玉となぜ違うかは、分からなかった。
麺。断面は正確なので、機械打ちと思われる(他の方のレビューにもその記述あり)。僕は、讃岐うどんに関しては機械打ちでもよいと思っているので別に気にしないが、手打ち至上主義の方はご注意を。麺の内部も、非常に滑らかで、コシがあって最高！！喉越しも、もちろん言うことなし！
いや～、ほんと最高だった！実は、なんとしてもこの店に行くため、今回は高松方面にある数店をあきらめており、同行者からは文句も言われていたのだが食べたあとは誰も文句言わなかったくらい(笑)。ただ…この店の釜玉がなぜ旨いのか、それは未だに分からず仕舞い。自分でうどんを作るときも、よく釜玉を作るのだが、器を温めておいも、アツアツのうちにうどんを丼に放り込んでも、あの半熟加減はなかなか再現できない…。
お店が凄いのか、それとも、香川の人はみんな上手に釜玉うどんが作れるだろうか？？？
(2013.02.27)
◇◇
困った…せっかく再訪したのに写真なくしてしまった。探したけれど見つからないので写真なしで更新。ちなみに、だいぶ前だが持ち帰り用のうどんと、再訪時に購入した「ゆず酢」の写真はあるのでこれだけ載せておこう。初回訪問時は、当店の看板メニューである「釜玉」にしたので、2度目訪問時は他のものにするか、あるいは再度の「釜玉」か。いっそ両方食ってやろうと行列に並んだのだが、ここでちょっとしたアクシデント。
どうも僕らの訪問が遅かったらしく、麺が残りあとわずか。僕らは大丈夫そうだが後ろの人は食べられないかもとのアナウンスがあった。こうなっては2杯食いなどもってのほか、冷やかけだけにした。ただし、そういう状況でも天ぷらはかなりの量余っていたので、こちらは遠慮なく、ちくわ天とたまご天をいただいた。
さて、感想なのだが、さすがに旨い。特に麺は柔らかいながらもしっかりとした芯がある。ダシも柔らかい味で、キンキンに冷たいわけではないので旨味もじんわりと味わうことができるもの。ちくわ天、たまご天ともにソツがない。「釜玉」のようにオンリーワンかつナンバーワンではないけれど、「釜玉」が異次元の旨さなのに、それに加え「かけ」まで他店を凌駕されては、香川の讃岐うどん屋も形無しだしね(笑)。
テイクアウトした麺は店舗で食べたものとはかなり違う。これは麺の品質というより、我が家の厨房設備の問題もあるだろう。ゆず酢のほうは鍋にオススメとあったと思うが、そのとおり鍋用のポンズを作るのに重宝した。また、クセのない甲類焼酎にドボドボ注ぎ、豪華なゆずチューハイも作ったりね。さまざまなシチュエーションで使えたのであっという間になくなってしまい、2本買えば良かったと後悔したほどだった。
(2015.10.04)
◇◇