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本格手打うどん おか泉
（おかせん）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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四国初訪問 岡山空港から香川県宇多津へ チェックイン後 タクシー運転手のお勧めの店へ 回顧録
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zocch
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zocchさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
本格手打うどん おか泉（おかせん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん、郷土料理 |
| お問い合わせ |
0877-49-4422 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宇多津駅から徒歩15分 宇多津駅から733m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 （椅子32席・座敷18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 41台(店裏側に第２駐車場あり) |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1992年 |
| 備考 |
【年末年始のお休み】 |
| お店のPR |
一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。
おか泉では、生地を踏んで鍛える作業を４時間のうちに５回行いますが、最初から強い力で踏みつけるのではなく、生地の反応を確かめながら徐々に力を加えていきます。さらに踏む人間の体重や、その日の温度、湿度などによっても、踏む時間の調整を行っています。それでも毎日同じ調子の麺を出すことはかなり難しいことです。当店では、素材の吟味はもちろんのこと、麺に関するあらゆるデータを収集・分析し、技の修練を毎日積み重ねることで、お客様のご期待に応えようと努力しています。 私のこだわりとは「一筋の麺にどれだけまごころと情熱を添えることができるか。」その一点に尽きます。是非、「おか泉」にて、こだわりの一品をご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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四国が初めてだから当然本場香川のうどんも初めて。
地元以外の人には馴染みがないと思いますが、「おかせん」さんです。本格手打ちうどんのお土産うどんを買う人は朝9時から買い求めください。店の前の列は飲食される方の列ですからご注意ください。
とHPで案内されているくらい凄いのだ。
11月1日とあって夜は少し肌寒い。
●こんぴら
を注文。
冷や天おろしに使う大きなエビ天と揚げ餅入り。
お店がいうには、餅と天ぷらとを食べて力をつけて、長い金刀比羅宮の石段を登っていただきたいという思いなのだそうです。
シコシコしたうどんにお出汁の効いたつゆであっさりいただきました。
●瓶ビール
1人で2本飲んでいました。
というのも・・・
●おでん
セルフサービスで、自己申告。1本105円(当時)
◎大根(11月からでラッキー！)
いい色具合に煮えています。おでんのだしを感じるには何といっても大根か豆腐ですね。
◎玉子
半熟ではなく黄身までしっかり煮えています。
白身はつゆを吸っていい色合い。
◎ゴボウ天
近畿以西はゴボウの天ぷらが定番化してますね。
地のものをいただきます。笹がきがシャキシャキしています。
◎蒟蒻
あらら、群馬の方が旨いわ。
◎豆腐
大根同様によく煮えて味が染みています。大阪ではしゅんでるというようですが、香川県では何と言うのだろう。
これをアテに岡山空港から橋を超えてやって来た疲れを癒しました。