食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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此れが讃岐うどんの本来の姿なんですね
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名無しのくろさん☆
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店舗基本情報
| 店名 |
山下うどん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
0877-48-1304 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR予讃線讃岐府中駅から徒歩15分 讃岐府中駅から1,006m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
46席 （屋内カウンター4席、テーブル22席、屋外テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 灰皿は屋外にあります。 |
| 駐車場 |
有 25台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1959年8月1日 |
| 備考 |
ペットは屋外席のみ可 |
| お店のPR |
清流の水で、じっくりと練り上げられた麺は、ふっくらとコシがあり歯ごたえ十分
お店の横には、綾川が静かに流れのどかな雰囲気。清流の水で、じっくりと練り上げられた麺は、ふっくらとコシがあり歯ごたえ十分。昔ながらの味を大切に、今も受けつがれている麺づくりへのこだわり。合理的になった今もなお、マキの火でレトロ調の大鍋でゆで、出来たての麺に、濃めのダシをかけ、ネギとしょうがで頂くかけうどんは格別。昼食時間は、連日お客様が立ち並んでいる為早めにお越し下さい。本場の味を全国発送します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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高松市での朝を迎え早朝から行動開始であります。
ホテルの近くに有ったうどん屋さんに行ってみると行列が出来てるし駐車場が満車で停める場所がありません。
並ぶのは構わないけど変な場所には駐車出来ないので別のお店に行ってみる事にしました。
選んだのは「山下うどん店」さん、今度は駐車場の事とかも考えて少し早めに到着したのでお店前の駐車場に停める事が出来ましたよ。
開店時間が近づくと続々とお客さんがやってくるので出来た列に並び少し待って入店。
常連さんと思われるご夫妻が"此処は昔ながらに薪を使っているんだよ"って教えてくれたけど、確かに煉瓦創りの釜戸には薪が使われていたし店外には薪が積まれていましたね。
頼んだのは「うどん小(温)1玉」(150円)と「芝えびかき揚げ」(220円)になり、半セルフ方式で会計は食事後に行うようになっていました。
濃いめの琥珀色と言った感じのお出汁はイリコの風味が強く風味・味わい共に丁度良い感じで朝の胃に染み渡っていき美味しいですわ。
組み合わされるうどんは中太でエッジは余り効かせてないけど、色合いが良く弾力とコシを感じ良い仕上がりですね。
そして、芝えびかき揚げが美味しいんです。
そのままでも良いですが、うどんの上にのせてすこしお出汁を吸った位が最高に良かったですよ。
ガスを使えば効率的だし安定もするとは思うけど昔は皆んなこうやって一定の品質を保っていたんですものね。
昔ながらの方法を貫いている事は凄いですね、薪の入手とかも大変だと思うし…。
ごちそうさまでした。