日の出製麺所
（ひのでせいめんじょ）食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
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昼間1時間だけの営業、のど越し抜群、腰の強いうどんの超有名店「日の出製麺所」さん(^O^)／
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のど越し＆コシが最高、昼間１時間限定、絶品うどんの大人気店「日の出製麺所」さん(^O^)／
坂出駅近くに仕事に来ていたので、昼ごはんは「日の出製麺所」さんです(^○^)
以前のような大行列とまでは行きませんが、20名ほど並んでいたので最後尾に並びました。
しばらくするとメニューを聞いてくれます。
『冷たい大』を注文しました。
待つこと約8分、北側の「㈲讃州めん坊」の方に入りました。
以前と変わったのは、ネギはカットして置いてありました(^-^;
このご時世に対応しているんですね(^-^;)
待つこと約2分、着丼！
艶々した麺です。
天かす、おろし生姜、薬味ネギを入れ、一味唐辛子を振りかけ、あげをトッピングし、冷たいかけだしを入れて準備完了(^^ゞ
まずは、お出汁をひとくち。
塩味控えめ、冷たくて美味いです(o^o^o)
続いて、麺をすすります。
のど越し抜群、コシがあるのにしなやかです。
エッジが立っていて、小麦の香りも感じられ最高ですo(^-^)o
正直旨すぎます(o^^o)
大は２玉ですが、あっという間に完食いたしました(^-^)v
食器を返却棚に返してお会計です。
食べたものを自己申告します(^^;;
合計310円でした。
あげが70円なので、大は240円ですね(^-^ゞ
ごちそうさまでした(^人^)
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冷たい大に冷たいかけだしを入れました。（2021.10 byジプシーくん）
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あげをトッピングしました。（2021.10 byジプシーくん）
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麺のアップです。（2021.10 byジプシーくん）
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テーブルセットです。ネギは刻んで置いてありました。（2021.10 byジプシーくん）
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温泉卵です。（2021.10 byジプシーくん）
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下足天、あげです。（2021.10 byジプシーくん）
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もう一つのお店（（有）讃州めん坊）です。（2021.10 byジプシーくん）
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お店の看板です。（2021.10 byジプシーくん）
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絶品うどんのお店はお昼１時間限定営業、「日の出製麺所」さん(^O^)／
今回もすぐ近所に仕事に来たので、「日の出製麺所」さんに立ち寄ります。
平日の11時45分頃だったので行列は無かったです。
お店の前でお店の人に注文します。
今回は『冷』の『中』にしました。
隣の建物(讃州めん坊)を案内してもらいました。
真ん中の大きなテーブルに座り、待つこと約2分、「冷の中？」と呼ばれますから挙手します。
着丼！
ネギをハサミでチョキチョキします。
ぶっかけ出汁を注ぎ入れ、生姜と天かすを入れてしっかり混ぜます。
後は一気に食します(^^ゞ
打ちたて、湯がきたてなので、めちゃめちゃ美味いですね(o^o^o)
表面がツルンとしていて、それでいてコシもちゃんとある艶やかな麺は絶品です(o^^o)
小麦の香りがすっごくするので、ほんま美味いです(／^^)／
これで150円です＼(^^)／
完食いたしました(^-^)v
ごちそうさまでした(^人^)
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冷の中です。（2018.5 byジプシーくん）
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麺のアップです。（2018.5 byジプシーくん）
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テーブルの上です。（2018.5 byジプシーくん）
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テーブルの上です。ちゃんとネギを切るハサミもあります。（2018.5 byジプシーくん）
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お昼1時間のみの営業、絶品うどんのお店「日の出製麺所」さん(^O^)／
近所に仕事に来たら必ず「日の出製麺所」さんに立ち寄ります(^o^)v
本日は、珍しくお店の前に列が少しだけしかできていなくて、並んでもすぐ入れました。
注文を伝えてから店内に入るのは、いつもと同じでした(^-^;
注文の仕方は、
１.うどんの量を大・中・小から選ぶ
２.麺を冷・温・ぬるめ・釜玉から選ぶ
です。
今回は、『冷の中』にしました。
隣の建物である「㈲讃州めん坊」に入り、空いている席に着席。
待つこと数分、「冷の中？」と声がかかるので「ハイ！」と手をあげます。
冷のぶっかけ出汁をかけ、ネギをハサミで切り、生姜をおろし、天かすを入れて、しっかり混ぜてから食べます。
表面のツルッとした食感が最高です(o^^o)
だから、のど越しもいいんです(*^-^*)
今回食べたのが、11時30分ぐらいから100食提供される「さぬきの夢2000」を使った麺です。
伸びもあるのにコシがしっかりしていて絶品(o^o^o)
あっという間に完食しました(^-^)v
食べ終えたら丼ぶりを返却棚に置き、お会計をします。
中なので150円です＼(^O^)／
ちなみに、小だと100円、大でも200円です(^O^)／
コスパ最高(*^^*ゞ
ごちそうさまでした(^人^)
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冷の中です。（2017.3 byジプシーくん）
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こちらで食べました。（2017.3 byジプシーくん）
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さぬきの夢2000の説明文です。（2017.3 byジプシーくん）
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テーブルの上にある温泉たまご、ネギです。（2017.3 byジプシーくん）
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テーブルには、ネギをカットするためのハサミが置いてあります。（2017.3 byジプシーくん）
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昼間1時間のみ店内で食べられるお店です(^^)
昼間に坂出周辺にいる時には、行列覚悟で「日の出製麺所」さんに行きます(^_^;)
並んでいる間に、玉数を聞きに来ますよf^_^;)
店舗の入口は２箇所で、どちらに入るかは指示されます。空いている席を見つけて着席。
しばらくするとお店の人が注文したうどんを運んできてくれます。
今回は、中のぬるめを注文していました。
運ばれてきた丼ぶりの上にハサミで切った薬味のネギと天かすを載せて出汁を入れます。
そして、一気に麺をすすります。
コシがあるのにしっとりするのが、ぬるめを食べる時の醍醐味ですよね(^-^)
美味い(o^^o)
これで150円＼(^o^)／
支払いは食べたあとの自己申告制です;^_^A
恐るべし讃岐うどん、
製麺所だから成せる価格ですね(^_^)v
また食べたいです。
ごちそうさまでした(*^_^*)
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うどんの中サイズです。（2015.8 byジプシーくん）
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うどんのエッジが美しいですね。（2015.8 byジプシーくん）
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テーブルに置いてあるネギとハサミです。（2015.8 byジプシーくん）
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隣のお店の入口です。どちらに入るかは、お店の人の指示です。（2015.8 byジプシーくん）
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お店の入口です。（2015.8 byジプシーくん）
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2軒で一つのお店になっています。（2015.8 byジプシーくん）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日の出製麺所（ひのでせいめんじょ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0877-46-3882 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR坂出駅から徒歩約10分 坂出駅から684m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無 |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 22台(土日58台、近隣の病院等を臨時駐車場とする、警備員案内有) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 補助椅子無(抱っこか丸椅子) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1930年 |
| 備考 |
店舗での食事はカード使用不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ひさしに坂出にお昼に仕事でやってきました。予定より20分早く着いたので（というか、早く着くようにして）、「日の出製麺所」さんへ。
店舗横の駐車場は満車、道路の反対側にある駐車場に車を停めて列に並びます。
お店の方が注文を聞いてくれます。
『冷たい大』を注文しました。
待つこと約5分、北側の方に入ることができました！
待つこと約3分、「冷たいだいぶを注文の人〜」と呼ばれるので手を挙げて合図して着丼！
ちょうど「さぬきの夢2000」が終わって店オリジナル麺になったところでした。

昔と違って今は薬味ネギは事前にカットしてあります。
薬味ネギ、おろし生姜、ぶっかけ出汁をかけてから食べ始めます。
コシが強く、めちゃめちゃ美味いです(o^^o)
喉越しもよく、最高で〜す！
あっという間に完食いたしました(^-^)v
ごちそうさまでした（^人^）
支払いは自己申告制で現金です。