製麺店だから美味いのではない。日の出製麺所だから美味いのである。 : 日の出製麺所

日の出製麺所

(ひのでせいめんじょ)
うどんKAGAWA百名店2024選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2016/03訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.7
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

製麺店だから美味いのではない。日の出製麺所だから美味いのである。

香川出張。最後の食事。
11時過ぎに店の前にたどり着く。11時半オープンなのに既に店の前には列が出来ている。さすが春休みで県外からの大学生とおぼしきグループも多い。小雨の中待つのはイヤだなぁと思っていたが店のひとは早めに店内に入れてくれるという。嬉しい限りだ。

狭い店内のテーブルに詰めて座ると卓上にはきつねうどんのお揚げ、ゲソ天、青ネギ、温泉玉子などセルフの具材が並んでいる。店のひとから食べ方の説明。開店直後の数量限定で国産小麦さぬきの夢を使った麺が供されるようだこれは嬉しい。

程なく熱盛りの大で頼んだうどんが入った丼が運ばれてくる。この姿をみると誠に愛想無しだ。
卓上のおつゆを保温ポットからチューッと出して入れる。
トッピングはゲソ天を選ぶがプラパックの中に入っているゲソ天は巨大!他のチェーン店の2-3倍はあるかと思う。それで160円。
ネギは長い青ネギが卓上に置いてあるのだがそれを料理ばさみでカットして食べる。まさにワイルド。
うどんは小が100円、並が150円、大が200円だがチェーン店のものより量は多い。
うどんは通常食べるさぬきうどんよりもちもち度合いが高い。これが国産の特徴なのだろう。そういえば昔昔食べたさぬきうどんの食感はこんな感じだった気がする。コシが強調されないために寄り小麦のうま味を感じられる。普通のコシの強い食感も良いがさぬきの夢の食感も良い。
おつゆの味もジャコだしが聞いた本格さぬき風。やっぱこれですな。

食べている間も近所の人が麺だけを買いに来るのはさすが製麺店。しかしこの店、安くで食べられる製麺店だからはやっているのではなく麺、おつゆ、トッピングどれをとっても美味しいから人気があるのであろう。
前に座っていた大学生達はこれから別の店をまわるという。この店を超える店があるのかなぁって興味深く考える。
また食べたくなく中毒性があるかけうどんであった。

  • 日の出製麺所 -
  • 日の出製麺所 - 既に列がー

    既に列がー

  • 日の出製麺所 - 要潤!うどん大使

    要潤!うどん大使

  • 日の出製麺所 -
  • 日の出製麺所 - 11時30分頃からの客には国産小麦粉「さぬきの夢」で打たれたうどんが供される

    11時30分頃からの客には国産小麦粉「さぬきの夢」で打たれたうどんが供される

  • 日の出製麺所 - セルフのネギ、温玉

    セルフのネギ、温玉

  • 日の出製麺所 - セルフのげそ160円だがバカでかい!

    セルフのげそ160円だがバカでかい!

  • 日の出製麺所 - セルフのお揚げ

    セルフのお揚げ

  • 日の出製麺所 - この形で供される

    この形で供される

  • 日の出製麺所 - ネギは自分でハサミで切って投入!

    ネギは自分でハサミで切って投入!

  • 日の出製麺所 - さぬきの夢はちょっと違う食感

    さぬきの夢はちょっと違う食感

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めためた坊

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店舗基本情報

店名
日の出製麺所(ひのでせいめんじょ)
受賞・選出歴
うどん 百名店 2024 選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

うどん 百名店 2022 選出店

食べログ うどん WEST 百名店 2022 選出店

うどん 百名店 2020 選出店

食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店

うどん 百名店 2019 選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん 百名店 2018 選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん 百名店 2017 選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん
お問い合わせ

0877-46-3882

予約可否

予約不可

住所

香川県坂出市富士見町1-8-5

交通手段

JR坂出駅から徒歩約10分
瀬戸中央・高松自動車道
坂出インターから約1.5km(車で約5分)
坂出北インターから約2.5km(車で約9分)

坂出駅から684m

営業時間
    • 09:00 - 16:00
  • ■ 営業時間
    [食事]
    11:30~12:30
    [店頭販売]
    9:00~16:00


営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

16席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

22台(土日58台、近隣の病院等を臨時駐車場とする、警備員案内有)

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(小学生可)

補助椅子無(抱っこか丸椅子)

ホームページ

https://www.hinode.net/

公式アカウント
オープン日

1930年

備考

店舗での食事はカード使用不可
最も更新頻度の多いSNSはFacebook

初投稿者

miru37miru37(2)

最近の編集者

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