南南東を向いて歳徳神様に福徳があるよう祈念し食べました。 : 天勝 本店

　未だ終息しないコロナウィルス…
生活に制約が生じてストレスを感じます。
これほど迷惑に思ったのは初めてです。
何処かの国の劣悪は衛生状態から
発生したとしたならば、早期に自国の
劣悪な衛生状態を改善してほしいものです。
そうでないと第二第三のウィルスが
発生するかもしれません。
ワクチンが出来たとは言え摂取して
効果がある期間はどれだけなのか？
インフルエンザワクチンの有効期間は
約5ケ月ですが、コロナウィルスワクチンの
有効期間はどうなのか。昨年も今年も
インフルエンザが流行していない要因に
海外からの入国者制限があったからなのは
明白ですが、オリンピックを開催して
大丈夫なのか？無観客などと
耳にするようになりましたが参加国からの
選手団は当然入国するだろうし、
その場合の対応として医療従事者に
今以上の負担を課せれるのか？
いつまで今のような状態が続くのか不安です。
そんな日常でも時節行事の時季は順に来ます。
今年も節分の日が来ました。
今年は2月3日ではなく2月2日で、
3日ではないのは124年ぶりだそうです。

　節分の恵方巻に、海老カツの丸かぶりずしと、
一本穴子の丸かぶりずしを買いました。
　2本とも美味しく食べれました。
今年の恵方は南南東だそうで、
一度に全部ではなく、初めの一口だけ
南南東を向いて歳徳神様に
福徳があるよう祈念し食べました。
海老カツの丸かぶりずしは相方が選びました。
海老が好物の一つなので当然の
選択だと思いました。マヨネーズが
入っているのか、そんなような味もして
美味しく食べれましたが、
太巻きにアレンジは不要と思う私としては、
元来の太巻きとは別物のように思えました。
一本穴子の丸かぶりずしは、元来の太巻きの
あなご多めみたいな仕上がりでした。
あなごは天勝の売りの一つでもあるので
美味しく食べれました。

　コロナウィルス禍での節分。
来年は平穏無事な世の中に
なっていてほしいと祈ります。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：天勝

謹んで新年のお喜びを申し上げます
昨年は新型コロナウィルス感染症問題で
日常生活に様々な制約が定められた
ストレスを感じる年でした。
今年は昨年のような
一年にならないことを願います。
マイレビ様におかれましては
健やかに新春を迎えられたことと
お慶び申し上げます
本年もよろしくお願い申し上げます。

　天勝でおせちと棒ずしを買いました。
大晦日に棒ずしを食べて、
元旦におせちを食べました。
おせちの料理内容は、栗きんとん、栗甘露煮、
黒豆蜜煮、松笠烏賊、寒鰤照焼き、数の子醤油漬け、
にしん年輪巻き、蕗水晶、大多幸（蛸柔ら煮）、
鴨ロース煮、紅白生酢、田作り、かんざし梅、
紅白かまぼこ、伊達巻き、いくら醤油漬け、
葉付き金柑密煮、筑前煮、鮑の柔らか煮、
子持ち鮎甘露煮、ロブスター黄金焼き、梅人参、
絹細矢、花餅でした。
昨年と同じ料理内容でしたが、
おせち料理は重箱に詰められていた料理が
定番の種類だと思うので、
彩り良く並べられた料理の品々を
新年を迎えておめでたい気持ちで食べました。

　先ずは新年を祝い乾杯しました。
相方の要望で先ずはシャンパンです。
宮武酒店で購入したシャンパンで、店主さんが
教えてくれたとおりに爽やかな飲み口でした。
続いて私の要望の日本酒で乾杯しました。
同じく宮武酒店で購入した国重で、
今のところ私が一番好きな日本酒です。
乾杯を終えて雑煮を食べました。
今年は讃岐郷土料理の餡餅を入れた雑煮で、
汁は白味噌仕立てです。　
それを食べながらおせちを食べました。
相方は好物から食べていました。
ロブスター黄金焼き、いくら醤油漬け、
鮑の柔らか煮などで、新年を祝うではなく、
好物を喰うみたいでした。
私は、栗きんとん、栗甘露煮、黒豆蜜煮、
田作りを少量ずつ皿にとり
日本酒を呑みながら食べました。
田作りがちと小ぶりでしたが、
この時季に食べる定番料理として
美味しく味わいました。
夕食もおせちが主料理になりました。
松笠烏賊、寒鰤照焼き、鴨ロース煮などを食べて、
新年を祝いました。
おせちには日本酒がついていて、
頂いた年は料理酒として使っています。
因みに、料理酒に使うのならば
純米酒の方が良いと思います。

　棒ずしは相方が強く要望した
かに鍋と大晦日に食べました。
棒ずしは、ばってら、上海老の棒ずし、
あなごの棒ずしで、相方の好みは上海老で、
私の好みはばってらとあなごです。
酢めしの味が美味しいので上物が活きるようで、
上物が美味しいので美味しく成立するような…
いずれにしても3種とも美味しかったです。
大晦日に紅白を観ながら
鍋と棒ずしを食べるのが我が家の毎年の
流れのようになっています。

　例年なら2日から旅行へ出かけていましたが、
今年はコロナ禍による外出自粛で
旅行をやめました。数か月前から計画していた
旅行をキャンセルするのは
苦渋の決断でしたが、
コロナ禍なので仕方なく思います。
その代わりではないですが、
三密にはならない正月休みは
ゴルフを予定しています。
早期にコロナウィルス感染問題が解決するのと、
発生源の国においては劣悪な衛生環境がある
自国の状態を改善し、もう二度と、
世界を巻き込んだ大迷惑を
起こさないようにしてほしいものです。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：天勝

謹んで新年のお喜びを申し上げます
マイレビ様におかれましては
健やかに新春を迎えられたことと
お慶び申し上げます
本年もよろしくお願い申し上げます。


　元旦に相方と二人でおせちを食べました。
我が家のおせちは天勝さんの
おせちを食べるのが毎年恒例でしたが、
ここ数年は天勝さん以外のおせちを
食べていました。
2012年と2013年はSNSで購入した
おせちを食べて、それ以前と2017年までは
天勝さんのおせちで満足し、
2018年はSNSで購入した京都にあるお店の
おせちを食べて、あまりの酷さに
元旦から相方と二人で悶絶し、
2019年は寿し割烹店のおせちを食べて
満足しました。
2020年は令和初の正月なので、
慣れ親しんだ天勝さんのおせちにしました。
因みに、大晦日の晩飯のご飯ものは
必ず天勝さんの棒ずしを食べています。

　おせちの料理内容は、栗きんとん、
栗甘露煮、黒豆蜜煮、松笠烏賊、寒鰤照焼き、
数の子醤油漬け、にしん年輪巻き、蕗水晶、
大多幸（蛸柔ら煮）、鴨ロース煮、紅白生酢、
田作り、かんざし梅、紅白かまぼこ、
伊達巻き、いくら醤油漬け、葉付き金柑密煮、
筑前煮、鮑の柔らか煮、子持ち鮎甘露煮、
ロブスター黄金焼き、梅人参、絹細矢、
花餅でした。
おせちの見た目の綺麗さに満足し、
元旦ならではの雰囲気を感じました。
先ずは新年を祝い、
相方と二人で乾杯をしました。
続いて雑煮を食べておせちです。
海老好きの相方はロブスター黄金焼きから
食べていました。
私は田作り、黒豆、栗きんとん、
伊達巻をあてに呑みです。
冷の日本酒を呑みながらそれらを
ゆっくり食べて、
熱燗にして鰤照りと鮎甘露煮を食べました。
天勝さんのおせちで一番好きなのが
鰤照りです。今回も美味しく食べれて
満足することが出来ました。

　大晦日に食べた棒ずしも美味しかったです。
海老棒ずしと、穴子棒ずしで、
酢飯の酢加減が相方も私も好みで、
今回も美味しく食べることが出来ました。

　元旦はのんびりと過ごしました。
2日以降は初詣と運動です。
ちと疲れましたが2020年令和初の正月を
楽しく過ごすことが出来ました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。－
和食・日本料理 平蔵：天勝

　マイレビ様におかれましては
新年明けましておめでとうございます。
旧年中はお世話になりました。
沢山の美味しそうな話に頷き、たまに遭遇する
残念な事態に一緒に憤りを感じました。
特にコメントのやり取りをして頂いている
マイレビ様とはより近く感じて
レビューを拝見させて頂きました。
本年も変わらぬお付き合いを
よろしくお願いいたします。


　天勝さんへ棒ずしを買いに行きました。
ここ数年は天勝さんのおせちを食べていましたが、
今年のおせちは別のお店のものにしました。
今思えば今年も天勝さんのおせちにすべきでした。
別のお店のおせちにしても、
毎年暮れから正月にかけて必ず食べている
棒ずしは食べたいとなり買いに行きました。
相方も私も天勝さんの棒ずしが好物です。

　上海老の棒ずしと、ばってらを買いました。
　旨かったです。
海老は相方が好物で、ばってらは私が好物です。
この組み合わせならば食ハラなく
ストレスを感じずに食べることが出来ます。
棒ずしのすし飯はやや甘めな酢加減です。
海老はいい感じに肉厚で、
すし飯との相性がとても良いと思います。
ばってらもいい感じに肉厚です。
〆加減も旨いと思います。
海老との違いはばってら自体に酢加減があるので、
甘めなすし飯との相性が海老とは
ちと違った旨さを感じます。

　大晦日の晩に食べました。
相方の要望でつくね鍋を用意しました。
つくね鍋と天勝さんの棒ずしを食べながら紅白を観る。
年末を感じる楽しいひと時でした。

和食 平蔵：天勝 本店

【平成29年元旦・再訪：2017.1】

　元旦に相方と二人で天勝さんのおせちを食べました。
ここ数年は同じ流れです。
それはそれでいい流れかもしれません。

　神棚に手を合わせ、無事に正月を迎えれたことに感謝しました。
雑煮を作り、酒類を用意しておせちです。
おせちの内容は、黒豆蜜煮、田作り、数の子、伊達巻、
紅白かまぼこ、紅白合根、竹の子土佐煮、梅人参、うぐいす南京、
鰆の柚子〆、絹細矢、葉付き金柑蜜煮、いくら醤油漬け、
にしん年輪巻き、寒鰤照焼き、花手毬餅、大多幸（蛸）柔ら煮、
牛蒡利休、都寒梅、ロブスター黄金焼き、鳴門芋きんとん、
栗甘露煮、紅白生酢、花サーモンでした。
相方は好みのものを取り分け、私は酒類に合いそうなものを選び、
それらを食べて酒類を呑みました。

　のんびりと元旦を迎えることが出来ました。
相方は今年も元旦から絶好調でした。
ちと呑み過ぎましたが、楽しく元旦を過ごせました。

【平成28年元旦・再訪：2016.1】

　小寒の候 マイレビ様におかれましては
ますますご健勝のこととお慶び申し上げます
昨年は何かとお世話になりまして、ありがとうございました
おかげさまで良き新年を迎えることができました
本年も昨年同様よろしくお願い申し上げます
皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りいたします

　元旦に相方と二人で天勝さんのおせちを食べました。
一緒に買ったばってらと海老の棒ずしは、
焼肉ニュージャパンさんで買った肉と共に大晦日の晩に食べました。
今年も昨年と同じ流れです。

　おせちを開けて正月気分が高まりました。
黒豆蜜煮、田作り、数の子、伊達巻、紅白かまぼこ、紅白合根、竹の子土佐煮、
梅人参、うぐいす南京、鰆の柚子〆、絹細矢、葉付き金柑蜜煮、いくら醤油漬け、
にしん年輪巻き、寒鰤照焼き、花手毬餅、大多幸（蛸）柔ら煮、牛蒡利休、
都寒梅、ロブスター黄金焼き、鳴門芋きんとん、栗甘露煮、紅白生酢、
花サーモンで、相方の好みを思えば、どれとどれが早々に無くなるだろうと推測が出来、
私が食べれないであろうと思う品も推測が出来ました。

　今年も寒鰤照焼きが特に美味しかったです。
黒豆蜜煮、伊達巻、鳴門芋きんとんの甘系を肴に麦焼酎の中々を堪能しました。
今年も良き正月を迎える事が出来ました。
相方は正月から絶好調でした。
しかし私は、年末からの風邪が治ったような治っていないようなでした。


【平成27年元日：2015.1】

　元旦に相方と二人で天勝さんのおせちを食べました。
大晦日に天勝さんへ取りに行き、「元旦まで開けては駄目よ！」と言われました。
一緒にお願いした上エビ棒ずしと、上バッテラ棒ずしは
焼肉ニュージャパンさんで買った肉と共に大晦日に食べました。
少し寿し飯の味が甘く感じましたが、両方共に美味しい棒ずしでした。

　正月だなぁと思える料理の品々でした。
壱の重にはロブスター黄金焼き、田作り、祝いきんとん、いくら醤油漬け、
数の子、蒸し鮑、紅白生酢、ムースフォアグラ、黒豆蜜煮、にしん年輪巻き、
子持ち鮎甘露煮、花手毬餅、鯛トマト磯巻き、福多（豚）角煮、かんざし梅で、
開けた見た瞬間に、ロブスター黄金焼きと、いくら醤油漬けと、
数の子と、ムースフォアグラを私は食べる事が出来ないだろうと直感しました。

　弐の重には車海老艶煮、寒鰤照焼き、松笠烏賊、鴨ロースト、千社塔ミント、
穴子八幡巻き、紅白かまぼこ、伊達巻、慈姑オランダ煮、牛蒡利休、梅人参、
筑前煮、大多幸（蛸）柔か煮、絹細天、葉付き金柑蜜煮で、
車海老艶煮と、鴨ローストを私は食べる事が出来ないだろうと直感しました。

　直感は正月から冴えていたようで、大凡そのようになりました。
私は筑前煮と寒鰤照焼き、田作りなどを酒の肴に麦焼酎の中々を堪能しました。
今年も良き正月を迎える事が出来ました。相方に感謝しております。


【追記：2015.1】

　今宵、24リブ・アナザー・デイのDVDを観終わりました。
ジャックぅ～と言うよりも、バウワーこの野郎っ！でした。
最後のディスクで１話から２話目に写る際に、
12時間後はないでしょ！と思ったのは私だけでしょうか？
完全に不完全燃焼でした。


【訪問：2014.12】

　相方と二人で昼食を食べに行きました。結果的には昼食を食べたが正確です。

　久しぶりに天勝さんへ行きました。目的は正月のおせちの購入です。
食ベログを初めて約５年が経ちました。おせちではつまらない想い出が２回あります。

指導により削除します。
正月早々に無情です。


　平成27年正月のおせちを天勝さんへ注文しました。
天勝さんのおせちは数年ぶりです。
注文を終えて、昼時だったのでついでに昼食を食べる事にしました。

　相方は瀬戸内天丼を食べました。
　料理名のとおりに、瀬戸の海で獲れた魚類の天ぷらが盛られた天丼で、
相方には嬉しい、好きな海老天が２尾盛られていました。
相方はご飯は残しましたが、海老天やあなご天が美味しいと食べていました。

　私はあなご重を食べました。
　柔らかな穴子が美味しくご飯の上に敷きつめられていました。
程好い甘さで美味しいあなごにごはんがすすむ君でした。

　正月のおせちが楽しみです。酒を呑み御節を食べて楽しい正月を過ごそうと思います。
今回はお店ごと削除はされないと思います。そう願いたいです。