美味しく食べれました。 : ふるかわうどん

うどんKAGAWA百名店2024選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

この口コミは、食道者さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

5.0

~¥9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問7回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

美味しく食べれました。

 ふるかわへうどんを食べに行きました。
私が讃岐うどんを好んで
食べるようになったきっかけになる
うどん店の1店がふるかわです。
太めの讃岐うどんを好むようになったのも
ふるかわのうどんを食べてからですが、
残念なことに現在は細めのうどんに
変わりました。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
讃岐うどんを好んで食べるように
なったことと、ちくわ天を好んで食べる
ようになったのもふるかわで
ちくわ天を食べてからです。
揚げもの惣菜は外注品のはずですが、
コーティングタイプの天ぷら衣と
硬さを感じる揚がり加減が好きで、
今でも此処で食べるちくわ天が
自分にとっての基本のちくわ天のように
思います。
 美味しく食べれました。
うどんが細くなってしまったのは
承知していましたが、
今回食べたうどんには平たさもありました。
先代から代替わり後のうどんは、
私の好みのうどんからは大きく
かけ離れたうどんになってしまいました。
ぶっかけ出汁は好きな味で美味しく、
ちくわ天にも満足出来ました。
硬めのちくわ天の食感だけが健在だった…
寂しい話ですがそれが現実でした。

 新たな挑戦や時代の流れに乗ることは
大切だと思います。しかし、古き良きと、
伝統のようなものも大切だと思います。
いつの日には『ふるかわのうどんだ!』と、
心の底から思える日が来ればと願います。
讃岐うどんのちくわ天ぶっかけ冷を
食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。-
讃岐うどん 平蔵:ふるかわ(さぬきうどん ふるかわ)

 周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市(木太・松縄・今里)

  • ふるかわうどん - ちくわ天ぶっかけ冷(ぶっかけ冷+ちくわ天)

    ちくわ天ぶっかけ冷(ぶっかけ冷+ちくわ天)

  • ふるかわうどん - ちくわ天

    ちくわ天

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷、ちくわ天

    ぶっかけ冷、ちくわ天

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2018/10訪問6回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

喉越しの良さを感じるようになりました。

 うどん県香川県下にある
数店のうどん店へは不定期なれど
不定期的にうどんを食べに行きます。
その中の代表格がふるかわさんで、
松下製麺所さんとふるかわさんは私にとっての
讃岐うどんの基本のようなお店です。

 ぶっかけ出汁と、ちくわ天を食べました。
うどんがやや細めなのが残念ですが
旨かったです。
以前は太めのうどんが食べれるお店でした。
太いうどんならでは硬さと、
冷系で食べれば冷系ならではのコシを感じれる
旨いうどんでした。
やや細めなってからは以前のような
硬さは感じれませんが、
喉越しの良さを感じるようになりました。
ぶっかけ出汁は好きな味で旨く、
おろし生姜との味相性が私の好きな味の
基本のような味わいでした。
天かすのさくッと感がいい感じで
満足出来ました。
ちくわ天も美味しかったです。
硬く揚がったちくわ天で、
ぶっかけ出汁に浸して美味しく食べました。

 食べて満足してまた食べに行こうと
決定するのを繰り返しているお店で、
食べに行けば懐かしさも感じれるお店です。
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。

ーPCでしか見れませんがまとめです。-
讃岐うどん 平蔵:ふるかわ(さぬきうどん ふるかわ)

 好みのうどんが食べれるお店の記録です。
讃岐うどんの旨い店 (東讃地域・高松市)

 周辺にあるうどん店の記録です。
讃岐うどん・香川県高松市(木太・松縄・今里)

 讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷を
食べた記録です。
讃岐うどんのうどん冷と、ぶっかけ冷 #1

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷

    ぶっかけ冷

  • ふるかわうどん - ちくわ天

    ちくわ天

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷と、ちくわ天

    ぶっかけ冷と、ちくわ天

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

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2018/03訪問5回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

満足出来るコロッケうどんでした。

 ふるかわさんへ
うどんを食べに行きました。
永くお世話になっているお店です。
そもそも私がぶっかけ冷を
食べるようになった
きっかけがふるかわさんです。
なので今でも讃岐うどんの
ぶっかけ冷の私の基準は
ふるかわさんのぶっかけ冷です。

 かけうどんと、
コロッケを食べました。
 旨かったです。
うどんは残念ながら以前より
細くなってしまいましたが、
好きな食感はそのままです。
温汁系なれど程好いコシを感じる
旨いうどんでした。
ぶっかけ出汁も好きですが、
かけ出汁も好きな味です。
私は讃岐うどんの薬味として
おろし生姜を加えるのが好きですが、
それもふるかわさから
始まったものです。
好きな味のかけ出汁に
美味しくおろし生姜が馴染みました。
コロッケは楕円形で
厚みがありました。
好きな味のかけ出汁なので、
馴染ます前から
美味しいだろうと思いました。
食べるとやはり
美味しいと思いました。
解れたコロッケがいい感じに
かけ出汁に広がり
美味しく食べれました。

 コロッケは大抵の
セルフうどん店にある
フライもの惣菜で、コロッケが
美味しいと評判のお店もあります。
冷食ですが大きさと厚さが違うのと、
お店ごとに違うかけ出汁との
相性がどうなのかが
コロッケうどんの重要点だと思います。
食べ慣れた味なので
食べる前から予測は出来ましたが、
満足出来るコロッケうどんでした。
讃岐うどんの美味しい
コロッケうどんを食べました。

讃岐うどん 平蔵:ふるかわ

 ふるかわさん周辺の
うどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市(木太・松縄・今里)

 讃岐うどんのコロッケうどんを
食べた記録です。
讃岐うどんのコロッケうどん #5

  • ふるかわうどん - コロッケうどん(かけうどん+コロッケ)

    コロッケうどん(かけうどん+コロッケ)

  • ふるかわうどん - コロッケ

    コロッケ

  • ふるかわうどん - かけうどんとコロッケ

    かけうどんとコロッケ

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

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2018/02訪問4回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

根本根幹のようなお店です。

 ふるかわさんへうどんを食べに行きました。
私にとってふるかわさんと松下さんは、
讃岐うどんの基礎…土台…
根本根幹のようなお店です。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
 旨かったです。
うどんが細めに変わってしまいましたが、
以前と同じ食感と味わいがありました。
私は讃岐うどんのぶっかけ冷を
初めてふるかわさんで食べました。
その時の感動みたいなものを
今でも忘れていません。
その時に『讃岐うどんは美味しいんだ』
と思い、それまでの只のうどんが、
好きな讃岐うどんになりました。
ぶっかけ出汁も好きな旨い味で、
今でもこの味が他のぶっかけ出汁と
比較する際の旨さの基準になっています。
細めのうどんになってしまいましたが
以前は太めでした。出来れば以前のままの
うどんを提供してほしいものですが、
時代の変化と流れはしょうがありません。
私にとっての好物としての地位は変わらないと
今回改めて思いました。
因みにちくわ天もふるかわさんで食べてから
他でも食べるようになりました。
確か外注品だと思いますが、
硬めに揚がった衣が好きな食感です。

 満足出来ました。
今では細めのうどんが増えたので慣れました。
なので細めのうどんで旨いうどんを追求すれば
ふるかわさんになって当然でした。
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。

讃岐うどん 平蔵:ふるかわ

 ふるかわさん周辺のうどん店記録です。
讃岐うどん・香川県高松市(木太・松縄・今里)

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷

    ぶっかけ冷

  • ふるかわうどん - ちくわ天

    ちくわ天

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷とちくわ天

    ぶっかけ冷とちくわ天

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

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2016/12訪問3回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

ふるかわさんは好きなお店です。

 私には不定期なれど不定期的に食べたいうどんがあります。
その一つがふるかわさんのうどんです。
だがしかしです。過日に食べたふるかわさんのうどんは
好みの太さから細いうどんに変わっていました。
何でだ!きっとあの時だけ細めなうどんに
なったんだろうと思い込んで食べに行きました。

 かけそのまま+かき揚げを食べました。
残念ながらうどんは細いままでした。
太いうどんで角が立ち、冷系で食べれば
抜群のコシと硬さを感じるふるかわさんのうどんは
以前のものになってしましました。
しかしふるかわさんは好きなお店です。
うどんはちと残念でしたが、
かけ出汁の味は美味しく変わりなく感じました。
以前と同じならかき揚げは外注のはずです。
見た目にも以前とは変わらないのでそうだと思いますが、
美味しいかけ出汁にふやけたかき揚げは
とても美味しく感じました。

 まさかふるかわさんのうどんが細くなるとは…
連続なので今は細めのうどんに変えたのだと思います。
その部分は残念でしたが、
全体的は讃岐うどんの美味しいかけそのままを食べました。

 このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県高松市(木太・松縄・今里)

 かき揚げうどんを食べた記録です。
讃岐うどんのかき揚げうどん

  • ふるかわうどん - かけそのまま+かき揚げ

    かけそのまま+かき揚げ

  • ふるかわうどん - かき揚げ

    かき揚げ

  • ふるかわうどん - かけそのままとかき揚げ

    かけそのままとかき揚げ

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

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2016/04訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-

うどんが…

 私は県内にある数店のうどん屋さんへは不定期なれど
不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店がふるかわさんです。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
なな何と!太めのうどんが好きだったふるかわさんのうどんが、
細くて平たいうどんになっていました。
松下さんとふるかわさんは私にとってのソウルうどんでしたが、
これは悲しい変化でした。
ぶっかけ出汁は変わらぬ味でしたが、
うどんが…
代替わりをしてそうなったのかもしれませんが、
苦手な方向へ変わってしまったのが残念です。
硬めのちくわ天は相変わらず好きな食感で美味しく食べました。

 不定期的に食べに行きたいお店でしたが、
不定期の期間がだいぶ先になりそうです。
太めのうどんから細めのうどんへ変わる。
香川にはいろいろなうどん屋さんがあるものです。

 このお店の周辺で食べた讃岐うどんの記録です。
讃岐うどん・香川県東讃地域・高松市(木太・松縄・今里)

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷

    ぶっかけ冷

  • ふるかわうどん - ちくわ天

    ちくわ天

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷とちくわ天

    ぶっかけ冷とちくわ天

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

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2014/05訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

以前よりもうどんが細く感じました。

【再訪:2015.11】

 私は県内にある数店のうどん屋さんへは
不定期なれど不定期的に行きうどんを食べます。
その内の1店がふるかわさんです。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
 旨かったです。
が、しかしです。以前よりもうどんが細く感じました。
ふるかわさんのうどんは太麺とか剛麺の類ではありませんが、
それなりに太さを感じるうどんでした。
そこがちと残念に思いました。
ぶっかけ出汁も美味しく、天かすの食感もバッチシでした。
私が好んで食べるきっかけになったのは、
ふるかわさんでちくわ天を食べてからです。
これは外注らしいですが、何せふるかわさんのうどんと
組み合わせて食べるのが好きです。
今回も満足出来ました。

 うどんが細くなったように感じたのはちと残念でしたが、
讃岐うどんの旨いぶっかけ冷を食べました。


【再訪:2014.5】

 相方と二人でふるかわさんへうどんを食べに行きました。
珍しく相方からふるかわさんへ行こうと言いだしました。

 相方は温玉ぶっかけ温と、コロッケと、かき揚げを食べました。
まぁよく食べるものだと思いました。
全て完食した相方は、「あぁ~美味しかった♪」とご満悦でした。

 私はかけそのままと、ちくわ天を食べました。
時間帯を考慮してかけそのままにしました。
ふるかわさんのぶっかけ冷は旨いです。
しかしうどんの生死がハッキリしているので、
時間帯や店内の状況を見て判断するようにしています。
食べるとぶっかけ冷でも充分旨いと思えるコンデションのうどんでした。
あちゃーと思いましたが、
かけ出汁も美味しいふるかわさんなので美味しく食べました。
外注だと聞いたことがあるちくわ天も相変わらず美味しかったです。
私がぶっかけ冷とちくわ天を好んで食べるきっかけになったのは
ふるかわさんで食べたのが始まりです。

 旨いうどんでした。最近はふるかわさんでコンデションの良い
うどんに当たりっぱなしです。これは実に喜ばしい事です。

 旨い讃岐うどんのかけそのままを食べました。


【再訪:2014.3】

 旨いぶっかけ冷というのか、
好み・・大好みのぶっかけ冷を食べようと思いふるかわさんへ行きました。
但しこのお店はうどんの生死がハッキリしているのでその辺は要注意です。

 過日に心から残念に思ったぶっかけ冷を食べた記録をUPしました。
そのお店は香川県丸亀市飯山町にあるお店で、
看板に”ぶっかけうどんのうまい店”と書かれていました。
食べて本当に残念なぶっかけ冷でした。
私は讃岐うどんが好きで、中でもぶっかけという食べ方が好きで冷で食べます。
うどんのコシや硬さが分かるこの食べ方が好きです。
但し、うどんのコンデションが悪い場合には
その悪いコンデションが諸に分かります。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
 過日に来た時も感じましたが、うどんが以前よりも細くなったような気がします。
しかしコシも硬さも喉越しも良いうどんで、それは変わりません。
ぶっかけ出汁も好きな味です。天かすのカリッと感を味わいながら食べました。
ちくわ天も好みの衣コーティングタイプで、硬さがある美味しい揚がり具合でした。
因みに天ぷら類は外注していると聞いた事があります。
まぁ何にせよ旨けりゃ満足です。

 私が讃岐うどんのぶっかけ冷を食べる事に目覚めたお店です。
今回も満足しました。

 旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪:2014.1】

 私が讃岐うどんを好きになったきっかけのお店はふるかわさんと、
松下製麺所さんです。
松下製麺所さんのうどんは、父親の故郷である香川県に来る度に
子供の頃から食べていました。
なので私にとって初めて食べた讃岐うどんは
おそらく松下製麺所さんのうどんだと思います。
ふるかわさんのうどんはそれよりもだいぶ経ってからですが、
ふるかわさんでぶっかけ冷を食べて、
私は讃岐うどんを好んで食べるようになりました。

 ふるかわさんの近くで用事があったので、久しぶりにお店へ行きました。
注意しなければならないのは、
ふるかわさんのうどんは生死がハッキリしている事です。
生きたうどんに当たれば相当な旨さを味わえますが、
そうでなければふるかわさんを嫌いになりそうになります。
なので時間帯によって私は温汁系のかけを食べるようにしています。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
 以前よりもうどんが細くなったような気がしましたが、
懐かしいお店の雰囲気などで旨いと思いながら食べました。
ぶっかけ出汁も旨く、私のぶっかけ出汁の味の基準は
ふるかわさんなんではないかと思います。
以前に外注品だと聞いた事があるちくわ天も旨く、
衣がコーティングタイプでパリっとした衣の食感がとても好みです。
ちくわ天の揚げ方も、ふるかわさんのちくわ天が私の基準のような気がします。
 天かすのサクッとした食感を感じながら
ぶっかけ冷を食べて満足しました。

 今回は良いコンデションのうどんに当たり良かったです
旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。


【再訪:2013.11】

 このお店とこのお店のうどんは、私にとってとても想い出深いものです。
その様に思えるお店はこのお店と松下製麺所さんだけです。

 ふるかわさんのうどんが食べたい。そう思う事が多々あります。
しかしこのお店のうどんは実に生死がハッキリしていて、
タイミングが悪い時に当ると最悪です。
今回は大丈夫かな?そうお店へ行く時は思います。

 ぶっかけ冷と、ちくわ天を食べました。
 ドンピシャでした。旨いうどんが食べれました。
以前よりもうどんが少し細くなった様な気がしましたが、
まぁそれはそれとして旨かったです。
叩いたら痛そうな硬さのちくわ天も健在で、
これは外注していると聞いた事がありますが、
歯応えのある衣コーティングタイプの美味しいちくわ天でした。
天かすとぶっかけ出汁の相性も良く、旨いなぁと思いながら食べました。

 満足しました。タイミングが良ければ
旨いうどんが食べれるお店です。
旨い讃岐うどんのぶっかけ冷を食べました。

【追記:2014.5】

 何と大好きなふるかわさんのお店にもデスフォトが数枚ありました。
ショックです。多くの方を不愉快にさせながら賛同も得ずに
意味があるのでしょうか?
好きなお店でデスフォトを見つけ、初めて腹が立ちました。


【再訪:2013.6】

 このお店は香川県高松市にあります。
老舗の域に入る旨い讃岐うどんが食べれるお店だと思います。お店の近くで用事があり、
久しぶりにふるかわさんで昼食にうどんを食べようと思い行きました。

 このお店はうどんの良し悪しが実に明確なお店です。屋号は同じでも経営が変わり、
以前の様に美味しいうどんではなくなった馬渕製麺所さんも以前はそうでしたが、
うどんはある意味生ものだと思うので、茹で立てかそうでないか、
また、茹で置きをどのくらいしているのかで
うどんの味が大きく変わってしまうと私は思います。
記録を見れば約1年前に相当残念なうどんを
私と友人の炭水化物星人は食べた様です。
その時の事をあまり憶えてはいませんが、
このお店はうどんの良し悪しがある事は分かっていました。

 かけと、ちくわ天を食べました。
 今回も私がこのお店へ来て食べたタイミングは悪かったようです。
しかし好みの太さの懐かしいうどんだと思いました。かけ出汁も実に懐かしい。
このお店にはいろいろな方と食べに来ました。
離婚した妻や以前に一緒に働いていた仲間たち、
半世紀を生きていろいろありました。今では一人で呑気にうどんを食べています。

 過日に松下製麺所さんへ行きうどんを食べました。
やはり懐かしく思いました。たまに振り返るもの良いかもしれません。
うどんじゃなくていろいろと。

 次回は良いタイミングに来たいものです。懐かしいうどんでした。
茹で立てドンピシャならとても旨い讃岐うどんが食べれるお店です。


【再訪:2012.7】

 友人の炭水化物星人と昼食を何処で食べ様かと悩んでいたところ、
確か午後3時まではふるかわさんが開いているだろうと思い二人で行きました。

 昼食時を過ぎていましたが惣菜類が意外に残っている事に驚きました。
午後2時や3時で閉店するお店は、午後1時半も過ぎると惣菜類が殆ど無いものです。
惣菜が残っているか残っていないかでそのお店の人気度を私たちは
判断材料にしているので、まさかふるかわさんがと思いました。

 私はかけうどんの2玉と、ちくわ天を食べました。
食べてみて”んっ?”すごく疲れた・・疲れきったうどんに驚きました。
ちくわ天はいつもの衣厚つのちくわ天で美味しく、
かけ出汁も美味しい味でしたがうどんが・・・・・

 炭水化物星人も私と同様のかけうどん2玉と、
かき揚げと、おにぎりを食べました。
 かき揚げとおにぎりは美味しかったそうですがうどんが・・・・・
炭水化物星人に「このお店はこんなうどんを出していましたっけ?」
「何時のうどんですかね?」と言われて私はただ呆然とするだけでした。

 昨今では老舗うどん店が多店舗化をしたり、
多店舗化をしているうどん屋さんが店舗を増やしたり惣菜を工夫している中、
半セルフのお店にしては少し値段が高いこのお店のうどんがまさかと思いました。
最近では茹でてから20分廃棄だとか30分廃棄で
うどんを常に美味しい状態で保っているお店が増えましたが、
ふるかわさんはそれをしていないのでしょうか?
私は以前からこのお店のうどんが好きなのでそこまでは言えませんでしたが、
炭水化物星人はスーパーに売られている袋詰めのうどんの話までしていました。
好きなお店なので聞くのが辛かったですが、
食べたうどんを思えばまったく1ミリも反論する余地がありませんでした。

 テーブルにお店の冷凍うどんの販売案内がありました。
たまに他のお店でも見かける案内ですが、私たちが食べている間、
終始客席側にお尻を向けてお店の方たちが
何かうどんを詰めるのだか何だかの作業をしていました。
どうせならお客さんが帰った後か閉店後にすれば良いのにと思いました。
また、私たちが食べたうどんを思えば冷凍うどんを
購入する気になるのは難しいとも思いました。
これらの商品は常に食べているものが美味しいので
誰かに贈ろうとか自宅で食べ様と思うものだと思います。
案内にはうどんの数量表示の他に”スープつき”と表示がありました。
普通はうどんですから出汁つきと表示されているので
おかしな表示をするものだと思いました。

 老舗店の驕りなのでしょうか?とても残念な再訪でした。


【再訪:2012.3】

 このお店には20年前からたまに行っています。
特に東京から香川に来た時には先ずは行きたいお店の一つです。

 最近では細めのうどんが増えた様に思いますが、
このお店のうどんは太めでコシと角があり硬さもある旨いうどんです。
ぶっかけ出汁は鰹の風味がして私好みの味です。

 とんでもなく降参状態になるうどんを食べた時にこのお店に行き、
自分の中で降参状態になった味覚をリセットするには最適です。
このお店で旨いうどんを食べ直して気分を切り替えます。

 もう一つ松下製麺所さんというお店があり、
このお店には30年近く通っています。因みに松下さんのうどんは昔から細めです。

 私にとって讃岐うどんの基本は、ふるかわうどんさんと松下製麺所さんです。


【再訪:2011.03】

 久しぶりにふるかわに行きました。以前はうどんといえばふるかわさんか
松下製麺所さんでしたが、最近ではいろいろなうどん屋さんに行くようになりました。

 ふるかわうどんを多く食べていた私ですが、
昨今いろいろなうどん屋さんで食べるようになりました。
私の思うふるかわさんのうどんは、コシというよりうどんの硬さがあるように思います。
久しぶりに食べるとその硬さも懐かしく、とても旨く思いました。
いつも食べるのはぶっかけで、少し濃いめの味のぶっかけ出汁も私好みです。

 ご子息に受継がれ永く営んでもらいたいと思うお店です。


【訪問】

 この前テレビで某○通団という方々が新宿で大当たりしたうどん店に続き
赤坂で新店を出店するとの広報?があり、
その番組に出演していたコメンテーターがその何とか団の一員であるらしく、
出店までの苦労をらんらんと放送していました。
団長と呼ばれるさぬきうどんの本も出版している奇特な方と、
新店の店長が高松に来る場面があり、
団長が「今、讃岐では細麺がはやっとんやぁ~」と、
讃岐弁というかコテコテの関西大阪弁で話す場面がありました。
今は細麺が流行っているのかとびっくりしながら
讃岐うどんのアピールならと愛嬌無限精神で観ていると、
東京に戻った新店の店長が関係者と赤坂に合った讃岐うどん(?)とやらを
模索する場面があり、以前に居酒屋を経営していたという方と、
新店の店長と真剣に議論しながら思考錯誤する場面がありました。
結局数品が立案されて、そのテレビに出ていたコメンテーターの方が試食し、
これは麺の細さがどうとかこうとか言いながら「旨いっ」と一言。
しかしそのうどんは大凡讃岐うどんとは思えない数々の品がのったうどんでした。
これが赤坂に合った讃岐うどんなのかぁと心底驚きました。また、
それ以上に驚いたのがその店ではうどんを打っていないのですっ!
香川で、しかも機械で打ったのではなく造ったきじを陸送だとか
空輸だとかしたものを延ばして切って茹でているだけです。
それをテレビあえて明かすところはあっぱれですが、
洗練された粉と水とかと言ってもその場の気温とか茹でる水と延ばす水が同じとか、
その日の天候とか、奥が深いはずなのにどうやら赤坂のうどんは関係ないようです。
やはり県外で安く讃岐うどんを食べるならはなまるさんかなぁと確信しました。
前置きが長くなりましたが、この驚愕のテレビを友人に言ったら
「それはごっこだよ、讃岐うどん作りごっこ」と言われました。

 そこで本当にその場で塩と粉と水等から生地を起こし、
一昼夜寝かした生地をその日の天候気温に合わせて茹で時間を調整する
本当のごっこではないうどんを食べに行こうとの話になり、
松下製麺所さんか、ふるかわさんか、
中西さんかと悩み、この日はふるかわさんに行きました。

 このお店は木太町の奥まったところにあるにも関わらず老舗の人気店です。
正面から入ったところに置いてあるたぬきの置物に似た大将が居て、何とも和む方です。

 私のお勧めはぶっかけうどんですが、茹で立てでない場合はかけにします。
そろそろしっぽくうどんも始まる頃です。しっぽくは野菜満載です。
どこかのごっこうどん店のように、豚の厚切りとかマヨネーズとかの
まやかしうどんではありません。

 この日はかけにし、おろし生姜を入れ、
注文カウンターで奥さんに天かすも少し入れてもらい食べました。
これが讃岐うどんだと心から思いました。

 どうか讃岐うどんを妙にしてもらいたくないものです。
王道でアピールしたいものです。テレビに出ていた店長は、
実家の飲食業と異なるうどんに進み、そばに興味はあったと言っていましたが
今からでも遅くはありません。今やっているのは讃岐うどんではありません。
どうか讃岐うどんを大切にしてほしいと思いました。

 讃岐うどんを出すのであれば全て機械作りは止めましょう。
本来のうどんを造ってもらいたいと思います。
私は麺通団の言う事は一切信用しません。

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷

    ぶっかけ冷

  • ふるかわうどん - ちくわ天

    ちくわ天

  • ふるかわうどん - ぶっかけ冷とちくわ天

    ぶっかけ冷とちくわ天

  • ふるかわうどん - ふるかわさん

    ふるかわさん

  • ふるかわうどん - 温玉ぶっかけ冷

    温玉ぶっかけ冷

  • ふるかわうどん - かけそのまま

    かけそのまま

  • ふるかわうどん - コロッケ

    コロッケ

  • ふるかわうどん - かき揚げ

    かき揚げ

  • ふるかわうどん - ちくわ天

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店舗基本情報

店名
ふるかわうどん
受賞・選出歴
うどん 百名店 2024 選出店

食べログ うどん KAGAWA 百名店 2024 選出店

ジャンル うどん、カレーうどん
お問い合わせ

087-867-0994

予約可否

予約不可

住所

香川県高松市木太町5016-1

交通手段

ことでんバス 川島線(札場経由) 八坂東バス停より南西に約250m
八坂神社前

林道駅から664m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 10:00 - 15:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

45席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

30台 大型バス可

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.furukawaudon.com/

初投稿者

yoshi4488yoshi4488(64)

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