大好きです！玄龍(*˘︶˘*).｡.:*♡ : 玄龍 盛岡店

盛岡市中央通の【麺匠 玄龍】に行って来ました。

岩手の老舗の中華そば屋中河に次いで大好きなお店です♡
上品かつ繊細な＂和＂を感じる美味しいラーメンがいただけます。

一時期は（まるで通い妻のように…笑）足繁く通っていましたが、この頃はしばらくご無沙汰です。
こちらの味噌らーめんが無性に恋しくなりお邪魔してみましたよ(≧∀≦)

・味噌らーめん800円

ピリッとした辛さの後からふわーっと甘さとともに旨みが広がります。
野菜を炒めたラードのコクと焦がしの風味も合わさり、上品にまとまっています(*´∀`)♪

シャキシャキの野菜の食感、2種類(ももとバラ)の角切りのチャーシューの噛み応えのある食感と柔らかい食感…色んな味わいを楽しめます。
食べていて楽しくなってきます(^з^)-☆

少しウェーブのある中太麺はもちもちでツルツル〜♪
しっかりとコシもあり、スープの絡みもばっちりですよ！

今日も美味しくいただきました。満足♡満足♡

やっぱり【麺匠 玄龍】はサイコーだぁ〜ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

ごちそうさまでした☆

追伸:今年から定休日が日曜日に変更になりました。
お気をつけくださいね。

盛岡市中央通の【麺匠 玄龍】に行って来ました。

昨年仙台からやって来た人気のラーメン店です。

《2016.06夜再訪》

写真2枚追加しました。

今月も既に2回も行ってしまいました（≧∇≦）

5〜6月は、秋田県、宮城県、山形県、福島県…そしてまだ投稿していませんが北海道No.1のラーメンを食べ歩きました♪

…で、結局ここのラーメンが恋しくなっちゃう私です(^^;;

大好きです♡【麺匠 玄龍】(๑′ᴗ‵๑)♥

ごちそうさまでした☆

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《2016.02夜再訪》

写真6枚追加しました。

2015年の間に、きっと？多分？いえいえ絶対！1番多く通ったラーメン店です(笑)

ラーメンが凄く美味しいし…店長さんもイケメンなんです❤️

夜限定メニューの『味そば』が終了し、私の大好きな『つけ麺』が昼夜通して提供を始めたと聞いて雪降る中お邪魔しました。

・つけ麺(普通…麺200g)800円

魚介系塩豚つけ麺…とのこと。
魚介の風味のピリ辛スープは後引く美味しさです♪

具はチャーシュー、細切りメンマ、雫石町産のわさび菜、なると。

そして麺は、国産小麦を使用した少し縮れた極太麺。
東池袋の大勝軒本店を思い出させるような麺です♪

残念ながら濃厚なんだけどサラリとしたつけ汁が、しっかりとしたコシのある麺に負けちゃってるような気がします。

玄龍らしい上品なスープで美味しいんですけどね〜
もしかしたら…“あつもり”なら良かったかも(^^;;

でも熱々の割りスープもちゃんと準備されてるところは嬉しいですね。

ちなみに…大盛(300g)950円、特盛(400g)1,100円もあります。

・あごだし塩(のだ塩)800円

あれ〜あごだし？って思ったら、オープン当時からのメニューが『あごだし』のスープなそうで、『のどぐろ』と区別が付くようにと明記したそうです。
なるほどね〜(^-^)/

『のどぐろ』も醤油より塩の方が美味しかったけど、この『あごだし塩』もとても美味しいですね(^-^)

その他に.
・半熟卵ご飯220円
・チャーシュー丼330円

久しぶりの雪の夜…心も体もポカポカに温まりましたo(^▽^)o

ごちそうさまでした☆

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《2015.12昼再訪》

写真10枚追加しました。

期間限定の『ノドグロラーメン』にお目にかかりたくて…(笑)

水曜日に数量限定で発売されている『ノドグロラーメン』、2週間前の水曜の夜も伺ったら…昼の部で完売したのこと(泣)

これは天皇陛下のお誕生日のお祝いを兼ねて行くっきゃないでしょう！と祝日の昼の部に再訪です。

気合を入れて1時間前に到着♪
夜限定メニューの『味そば』発売日同様…一番乗りでした♪

記名用紙に「菜々緒」と書きたかったけど勇気がなく実名で記入(ﾟOﾟ)＼(- -;
市内を散歩しながら開店を待ちます。

開店時間には30人近くの人が並びました。
すっかり人気店になったようですね〜

さてオーダーしたのはもちろん…
・ノドグロ(醤油)850円

具材は、チャーシュー、細切りメンマ、かまぼこ、海苔、刻み葱。

黄金色に輝くスープはとても美しいです。
醤油のあっさりした味わいの奥にはコクがありますね。
スープを覆う脂分(魚の脂？)がちょっとだけくどさを感じましたが、思ったほどではありません。

・ノドグロ(塩)850円

具材は鶏チャーシュー、細切りメンマ、かまぼこ、白髪葱、糸唐辛子、小口葱。

醤油より塩の方が美味しいです！

私、お魚は煮付けよりも塩焼きの方が好きなんです。
それと関係あるかどうかはわかりませんが(笑)

綺麗に透き通ったスープは、ラーメンと言うより「和食」をいただいてる感じがします。

なんて言いましょうか…凄く上品なラーメンですね。
魚臭さも全然なく、丁寧に出汁を作っているのが伝わります。

やはり、魚の旨みを引き出すのは塩なのかなぁと思いました。

ノドグロだけで出汁を取っていたらきっとかなりのコスト高！
きっと色々ブレンドされているとは思いますが、残念ながら私にはわかりませんでした(^^;;

あっさり系が好きじゃない相方をも「これは美味い！」と唸らせたほどo(^▽^)o

今日が今年最後の『ノドグロラーメン』を食べられる日！
こんな美味しい一杯に出逢えて良かったな♡

それからこの日の『味噌ダシとろろ飯220円』は雫石町産の自然薯が手に入ったとのことでこちらもいただきました♪
粘り気が凄くて美味しいとろろ飯でした。

ごちそうさまでした☆

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《2015.09.17夜再訪》

写真6枚追加しました。

この日から秋限定メニューがスタートするという情報をマネキン人間様からいただき、仕事帰りに寄ってみました。
張り切って行きましたら…1番乗りでした(笑)

カウンターの1番奥に着席、オーダーはもちろん…

・味そば(醤油)780円

仙台のお店では味そばは塩味なそうで、醤油味の味そばは盛岡オリジナルですね。

ラー油と唐辛子がピリッと効いていて美味しい！
基本辛いものは食べない私ですが、しつこい辛さではありません。
玄龍の美味しい醤油スープのダシがベースになっているので、奥深い味わいとなっています。
食べ終わった頃にはじんわりと汗ばんで、身体の奥までポカポカです。

・味噌ダシとろろ飯220円

私はとろろご飯は味噌味で育ってきたのでこれはありです！

岩手県産の長芋をトビ魚ダシと味噌らーめんの味噌で味付けされています。
こちらの味噌らーめんはあっさりスープなので、淡白な長芋の風味を邪魔せず優しい味です。

店長さん、ホール係をやりながら、一緒の仙台から来たスタッフさんのそばに立ちサポートしている姿が微笑ましかったです(^-^)

今夜もごちそうさまでした☆


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《2015.09.08昼再訪》

秋田のトムクルーズ似のマイレビさまをご案内してお邪魔しました。

車はいつもの金田一駐車場へビットイン！
マイレビさまの計測では、玄龍まで徒歩45秒です(^^;;ｽﾊﾞﾗｼｲ-!

記名用紙に…「トム&ケイティ」と記入する勇気はなく実名で(ﾟOﾟ)＼(- -;ﾘｺﾝｼﾃﾏｽ

一巡目では入りきれないほどの行列！
初めて訪問した時は貸し切り状態でしたので、あっという間に大人気店になったようですね〜玄龍ファンの私としては納得です(^-^)/

マイレビさまは「味噌らーめん＋煮たまご」を、
私は「こってり醤油らーめん」をオーダーしました。

ふたりなのでカウンター席かと思っていましたが…まさかの4人掛けテーブル席へ案内され…マイレビさまが目の前にいらっしゃるので、超キンチョーで味わうどころではありませんでした（≧∇≦）

でも相変わらず口当たりの優しいスープで、麺とも絡んでくれます。
店長さん、美味しいですよ〜♡

マイレビさまにもお気に召していただけたようでとても嬉しいです(^_^)v
また機会がありましたら、よろしくお願いしますねm(_ _)m

それから情報で〜す！
店長さんが厨房からホールに移動し、店長さんと一緒に仙台からいらっしゃった方が厨房担当になっておりましたよ〜(^-^)/

また伺いますね〜
ごちそうさまでした☆

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《2015.08夜再訪》

盛岡さんさ踊り3日目、またまた【麺匠 玄龍】にお邪魔しました。

写真6枚追加しました。
点数も修正しました。

ビルの入り口には、ちょうど盛岡さんさ踊りに参加されている綺麗なお姉さまがいらっしゃり、一緒に記念撮影をしていただきました♪
ありがとうございます(=^x^=)

店舗入り口に「冷やしラーメン」ののぼりが新しく立てかけてありました。

きっと応急処置のような感じだと思いますが、ここにラーメン屋さんがあるって分かりやすいですね。

今回はカウンター席へ座ります。
店長さん、私のことを覚えていてくださって…年甲斐もなく照れちゃいます〜(^^;;

今回はいただいたのは次の通りです。

・醤油らーめん700円
相方がオーダーしました。

私はこちらの醤油らーめん好きですね〜。
コシのある白いストレート麺がちゃんとスープに絡んでくれます。

・冷やしらーめん780円
私がいただきました。

温かいらーめんより麺を締めるひと手間が多いのですが、厨房をひとりで切り盛りしている店長さん、丁寧に盛り付けてくださいます。

澄みきった綺麗なスープに思わずうっとり♡

鰹節のお出汁でしょうか？
あっさりしていて美味しいです。
トッピングされている甘めの生姜の風味も良いアクセントになっています。
暑い夏にぴったりのらーめんです(*^^*)

今夜も大満足で〜(^^)／~~~

ごちそうさまでした☆

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《2015.07.31夜訪問》

仙台で食べログ超高得点のお店がついに盛岡へ上陸です。
夜の営業が始まったと聞き、仕事帰りにお邪魔しました。

大通りで飲み会がある時いつもお世話になっている金田一駐車場に車を停めます。(多分1番近い駐車場かな？)
今日は“花金ﾊﾅﾉｷﾝﾖｳﾋﾞ”200台収容の大駐車場ももう少しで満車になりそうです。
…って今回は珍しく助手席で〜す(^_^)v


【麺匠 玄龍】は、盛岡のメイン通りの大通りと官公庁が並ぶ中央通りの中間にある飲み屋さんが入っているビルの1階にあります。

19時30分到着！
1時間くらい並ぶ覚悟で来ましたが…
あれれ〜⁈お店の前に人影がありません。
そして店内へ…
あれれ〜⁈店内にもお客さんがおりません！
どういうことでしょうか(ｰ ｰ;)

出迎えてくださった店員さんに4人掛けテーブルへ案内されました。
食べログで勉強して行きましたが、一応おすすめメニューを聞きます。
「あっさりなら《こってり醤油》、こってりなら《味噌》がおすすめです！」とのこと。

今日の気分は…友人はあっさり、私はこってり♪
店員さんのおすすめをオーダーしました(^-^)/

店内は白を基調とした清潔感のある作りです。
BGMはJAZZが流れ…ラーメン屋さんというより、街のレストランのようです。
いまどきのラーメン屋さんってお洒落ですね〜♪

厨房から鍋を振る音と野菜を炒める音が聞こえます。

まもなく着丼！

・こってり醤油ラーメン750円
友人がオーダーしました。

魚だしでしょうか？…スープの口当たりが良いですね〜。
醤油本来の風味がしっかりと感じられ美味しいです。
名前はこってり…ですが、全然こってりではありません。
色白の麺の茹で加減もちょうど良く、スープにマッチしています。
私的には好きです…このラーメン♡


・味噌ラーメン800円
私がオーダーしました。

野菜をラードで炒めているそうでスープを覆う膜が気になりましたが…
ひとくちすすってみると、こってり感や甘みよりも味噌の旨みがストレートに感じられるスープです。
麺は綺麗な黄色の中太麺！
コシがありもちっとしていて、スープとの絡みも良くてするするするっと食べられます♪
シャキッと炒められたもやしと角切りチャーシュー、玉ねぎの甘みもいい感じです(*^^*)


・チャーシュー丼330円
ふたりでシェアしました。
歯応えのあるチャーシューの下にそぼろ肉が隠れていました。ニクいですね〜（≧∇≦）
蒲焼きのタレのようなこってりしたタレです。


「お口に合いましたか？」とイケメン店長さま♪

どちらも美味しいラーメンでしたが、個人的には《こってり醤油ラーメン》の方が好みでした。
近いうちにまたお邪魔してもう一度食してみたいと思います♪


店内にいたのは30〜40分くらいでしょうか。結構ゆっくりさせていただきました。
が、残念ながら来客はひとりもいませんでした。

飲み屋さんが多い裏路地、ビルに掲げている看板はお洒落すぎて…はっきり言って目立ちません。
店舗入り口の看板も目立ちません。

「仙台店は普通の民家なんですが多くのお客さんが来てくれたのですが…」と店長さん。

口コミが広がれば人気店になるのは間違いと思いますが、もう少し「ラーメン屋さん」だとアピールする必要があると思います。


もともと岩手にゆかりがあると言う店長さん！
自家栽培の野菜を使ったメニューなども提供出来たら…と熱い夢もお持ちのようで、お姉さまとしては応援していきたいなぁ〜と思います(^^)／~~~

今日から「盛岡さんさ踊り」が始まります。
お天気も晴れマーク♪たくさんの人出が予想されます。
きっと今夜は溢れるくらいのお客さんで賑わうことでしょう。

また伺います！近いうちにね(^з^)-☆

ごちそうさまでした☆