Name: らーめん 豚食
Address: 青山3-6-6 アトリエ青山 １Ｆ, 盛岡市, 岩手県, 0200133, JP
Telephone: 非公開
Price range: ～￥999
Rating: 3.18

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3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2015/10訪問1回目

3.3

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

博多風と熊本風が選べる。

2015-10-6
豚骨拉麺を食べたくて盛岡市内を放浪しました。
住宅街に方にあって非常に分かり辛い場所です…

豚骨拉麺には博多式と熊本式があり
博多風は『一風堂』や『博多人情』でお馴染みの形式。
熊本風は真っ黒なマー油を掛けた形式のようです。
ちなみにマー油ってのは大蒜をアレして作った大蒜風味の香味油です。

長崎のちゃんぽんも厳密に言うと豚骨ラーメンに入るかな？
あと横浜の家系なんてものも存在しますが、
家系と豚骨ラーメンは別分類として扱う人が多いようですね。
（なんか漢字が多すぎて文章が読みずらい気がしてきた…）

どのとんこつもヘビーなスープであるというファクターがマストなようですが
こちらのラーメンはかなりライトでウィークなスープです。
ググるとウィークなとんこつは鹿児島ラーメンにカテゴライズされるようなので
あくまで博多ラーメンじゃなくて博多風、熊本ラーメンじゃなくて熊本風ということなのでしょう。

ヘビーなとんこつに慣れた人ならひょっとするとコレジャナイ感が
あるかもしれないですが、私にはグッドテイストでした！
マー油はスープが見えない程にフィルトされてガツンと利いてます。
ライトスープでもこれだけマー油が利いているとグッドバランスです＾＾

今回は連食なのでやめておきましたが替え玉が欲しくなりますね！

11

黒豚骨ラーメン（熊本風）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん豚食
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否
住所	岩手県盛岡市青山3-6-6 アトリエ青山１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	青山駅から312m
営業時間	■ 営業時間 11:30～スープがなくなるまで ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

駐車場

有

2台

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	https://morioka.mypl.net/shop/00000353960/
オープン日	2010年5月10日
初投稿者	だーく（145）
最近の編集者	elleair_cute（0） ... 店舗情報（'18/10/04 09:53）だーく（145） ... 店舗情報（'10/06/09 13:44）編集履歴を詳しく見る