ガリビエ
（GALIBIER）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0761-58-2013
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
★石川県初のシャルキュトリー 【ガリビエ】さん ＠ハム・ソーセージ専門店｜日本の絶景・グルメ【探し隊】
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-5304849 .js-count","target":".js-like-button-Review-5304849","content_type":"Review","content_id":5304849,"voted_flag":null,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
セッチMAN
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
セッチMANさんの他のお店の口コミ
-
スパゲッティ ハウス チャオ（荒子川公園、名古屋競馬場前、戸田 / パスタ）
-
紀ノ川サービスエリア下り線 フードコート（紀伊 / ラーメン、うどん、そば）
-
大台ヶ原物産店 楓（上北山村その他 / 食堂）
-
SANKARA HOTEL&SPA 屋久島（屋久島町その他 / その他）
-
東家 （上盛岡、仙北町、盛岡 / そば、丼、郷土料理）
-
シャーウッドガーデン レストラン（東京ディズニーランド・ステーション、舞浜、リゾートゲートウェイ・ステーション / ビュッフェ）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ガリビエ（GALIBIER）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0761-58-2013 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2013年5月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2013-06-1400:02:04★石川県初のシャルキュトリー 【ガリビエ】さん ＠ハム・ソーセージ専門店テーマ：◆石川県【他地域】◆皆様、こんばんは。本日もブログにご訪問いただき誠にありがとうございます。
梅雨入り前の石川県。
日差しは強く、今日の石川県・能美市の気温は・・・なんと27℃と初夏を想わす一日でした。
このままの暑さでは、体力的にもバテテしまう。そんな時には不思議と肉々しいものを食べたくなるのが人の心理。
・・・ということで、金沢への帰り道に寄り道したのは、5月11日にオープンしたばかりの【ガリビエ】さん。
なんでも、石川県初の【シャルキュトリー】という噂を聞きつけて突然訪問しちゃいました。
◆聞き慣れない【シャルキュトリー】という言葉、新ラルース料理大辞典を調べてみると、こんな言葉で表記されています。
シャルキュトリー：豚肉（食肉）加工品・豚肉加工品店・豚肉加工業。主に、豚の肉や内臓肉をベースにした製品をいうが、家畜・野畜・子牛・牛・羊の肉や内臓類さらに、魚や甲殻類をベースにした製品も含む。この言葉はこれらを販売する店舗ととり扱う専門業者全体も指す。豚肉加工品は特に、養豚の長い伝統をもつ地方や国（オーヴェルニュ地方・アルザス地方・イタリア・ドイツなど）で発達している。
◆さて、場所といえば…石川動物園の裏手の道路上。迷わず訪問することは出来ますが、通りがかりに見つけることは困難です。
なので、美味しいアンテナを張りめぐらせて訪問してほしいかな・・・。
◆店内は、オープン間もないということで、まだまだ準備段階という感じでしたが、店主の情熱はショーケースの中に込められていました。
お目当てのサラミは熟成中でしたが、テリーヌ ド カンパーニュを含む数点（ベーコン・チョリソーなど）を購入することができましたよ。
◆上が【ソシス ア ライユ】で下が【フュメ】。ソシス ア ライユ は、豚肉・白ワイン・塩・砂糖などでつくられた万人好みのソーセージ。
フュメは、粗挽きのスモークソーセージで・・・ひとくち食べれば、思わずワインが欲しくなるのも時間の問題かな。
◆ボイルした後は、イタリア・トスカーナ産オリーブオイル【サンタテア】で摘みたて（フルットーソ）のフレッシュさを香りづけて、焦げ目もプラス。
◆個人的には、そのまま何もつけずに食べたいというのが本音ですが・・・。
マスタードやバジルソースなどと合わせても美味しくいただけます。
お家レストラン・ごちそうさまです。
◆ホームパーティーやBBQ・贈り物にも最適な【ガリビエ】さん。
今後の活躍が楽しみなお店が、また1件増えましたね。
そうそう、子供たちと石川動物園見学の後には是非立ち寄ってほしいお店ですよ。
そして、家族みんなで食卓を囲み乾杯を楽しんでほしいなぁ。
動物たちの話をしながら・・・幸せの食卓を。