食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋大河
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-260-7737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅東口から徒歩4分 北鉄金沢駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗隣4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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また金沢に行く機会があったため、
今度はシメラーとして伺いました。
閉店30分前でも並んでます。
シメラーだったので、二人で一つにさせてもらったけど、快よく受け入れてくれました。
ただ、一つわかったこととして。
シメラーにすると、この、繊細な味が、舌がバカになっててわからない………
これは非常にショックでした……
酒飲むと、こんなにもわからなくなるんですね……
アオサは戻ってきてました。
よかったー。
---
金沢に再度行く機会があったので、
どーしてもここには再訪したいと願っており、
なかなかタイミングがあわずに行けなかったのですが、
15時閉店前に、おやつとして行きました笑。
それでも満席に近い客の入りでした。
同行者は普通の味噌、
私はイカスミのはいった黒味噌にしました。
野菜ジュースは健在。
でもグラスが変わって、小さくなった気が。
黒味噌は、イカスミの香りが…
コクが素晴らしい！
飽きないパンチのある味噌！
やっぱりここの味噌は美味しいです。
一方普通の味噌は、
生姜や柚子の香りをほのかに感じるんですが、
そしてやはりとても美味しいのですが、
黒と比べるとどうしてもパンチが劣る…
普通と黒と食べ比べると、よさが引き立つのですが、これだけずーっと食べてると弱いかなぁ。
前はもっとパリッとしてたような？とおもい
昔の写真と見比べてみるとアオサがなくなってる。
アオサ好きにはイタイ！
ジュースのサイズ、このへんの変化は、消費税増税を受けて、なんでしょうかねぇ…
それにしても、麺も好み、スープも好み、
やっぱり大好きな味噌ラーメンなのでした。
------
わたしは、味噌ラーメンがあまり、得意ではありません。
特に、甘めの味噌ラーメンは、
名店といわれるようなところで食べても、なかなか好きになれませんでした。
金沢に行った時に、
知人友人が、あまりにもここの味噌ラーメンを絶賛するので、
あまり味噌が得意でない自覚はありながらも、訪問してみました。
5分前くらいから並びました。最初の客で、開店前から他のお客さんのならびもあり。
朝開店と同時に入店。
ラーメンを待っている間に、後ろからも続々…
気がついたら外並びまで。
すごい人気です。
カウンターに座ったところで注文を聞かれます。
黒味噌（焦がし味噌）とも迷いましたが、
最初なのでオーソドックスに味噌で。
680円。
まず、血糖値を急激にあげないで済むようにと、
ショット的な野菜ジュースをいただきます。
繊維感の残る、素朴な甘さ。
効果のほどはわかりませんが、なんだか嬉しくなりますよね。
暫くすると、お待ちかねの味噌。
上品なサイズの器に、
様々な具材が色鮮やかに。
見た目も素敵。
さて、まずスープを一口。
、、、、、、うまっ！！！
まず、私の苦手な甘いタイプの味噌ではなかったことがありがたい。
そして、コクのある、濃厚なスープ。
器もスープもアツアツで、非常に良いです。
麺はかなりの太めですが、
濃厚スープとかなりマッチしてます。
トッピングで、アオサ、生姜があり、
アオサの磯の風味は最高。
柚子もスープにかくれており、このゆずであっさりと食べられます。
飽きてきたら（飽きませんでしたが）生姜をとき崩してらまたさっぱりと。
飽きさせない工夫がたくさん。
チャーシューも程よくジューシーな肉厚で良いです。
友達の黒味噌もいただきましたが、
ほんとに焦がし＆濃厚な風味がうまーい！
味濃いめのが好きな人にはかなりオススメ。いっぱいこれで食べるともしかすると飽きるのかもしれませんが、、
次もし来れるとしたらこちらを頼むでしょう。
サービスから価格から雰囲気からすきがないし、
何よりラーメンが絶品。
これは是非訪れてもらいたい店舗です。