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肩ひじ張らず気軽に利用できるフレンチレストラン
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鳥胸肉の低温ロースト ソースオカープル ジャガイモのピューレとクミンのオイル 夏野菜添え
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スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット“マルコポーロ風”
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白山麓の無農薬トマトと鯵のサラダ 爽やかなフロマージュブランのクリームと共に
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“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
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みるみるみーる
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、フレンチ、ビストロ |
| お問い合わせ |
076-261-1162 |
| 予約可否 |
予約不可 ディナーのみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
＜タクシーをご利用の場合＞ 野町駅から1,530m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラス喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 しいのき迎賓館駐車場（3000円以上ご利用で1時間無料） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり、バリアフリー |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年4月10日 |
| 備考 |
■独自の安全基準「Hiramatsu スタンダード」更新のお知らせ（2023年6月1日～） |
| お店のPR |
金沢城の石垣を望む絶景カフェ。 ６月～11月までビアテラスを開催しております。
金沢城の石垣を望む絶景カフェ。 四季折々の食材を使ったデザートセットや 、土日月と祝日限定のランチで本場のフレンチをお気軽にお楽しみいただけます。 月に一度のワイン会や、6月～11月までは景色のいい窓側のお席や天気の良い日には外でビアテラスもお楽しみいただけます。ぜひご利用ください。 |
| 初投稿者 |
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急にフレンチ食べてみたい病にかかり、以前からずっと行ってみたかったこちらへ。
いろんなところへ一人で行っている私でも、フレンチって一人では行きづらく友人を誘いました…
と思っていたのとは裏腹に、こちらは建物内の一角にあるということもあり、開放的で入りやすいです。
雨が降っていたのとお昼時から少しズレた時間だったのでお客さんは少なめ、待たされることなく入店。
店員さんは清潔感がありきちんとした佇まいで、手慣れていて丁寧。
店内も清潔感があり白を基調とした広々とした空間。片側一面窓なので明るいです。
覚えてる限りでは初フレンチなので、ミーハーコメントが多いですが悪しからず。
メニューはコースAとBとで二つあり、どちらも共通しているのはバケット・メイン・デザート・飲み物で、
前菜がついているかついていないかだけの差。とても分かりやすい。
ちなみにAコース税込で1944円、Bコース税込で2592円です。
※これ以外のメニューもあったと思いますが、最初からコース目的だったので他は見ていないです…（汗）
私は前菜付きのBコースを頼みました。（以下公式サイトからそのまま名前を引用）
・スパイスの香りを付けた鶏肉のリエット“マルコポーロ風”＆バケット
マルコポーロ風とはなんぞや？と思って調べたところ
「マルコポーロがアジアに行ったときにコショウを持ち帰ったことにかかっている」らしく、
なるほど「スパイスの香りを付けた」と繋がりますね。
ただ名前の割にスパイシー！ってほどではなかったと思います。
マイルドで口当たりがよく、バケットのスプレッドとしてとても合います。
一緒についてくるオリーブオイルをつけてもこれまた美味しい。
バケットはこちらで焼いてるのでしょうか？市販のものではないと思うのですが。
・前菜/白山麓の無農薬トマトと鯵のサラダ 爽やかなフロマージュブランのクリームと共に
見た目は爽やかで、如何にもフレンチの前菜といった小洒落た一品。
ジュレはつるっと、トマトとも相性が良く、このさっぱり感にクリームが不思議と合います。
これで600円の差か…うーん…と思う私はきっと庶民なのでしょうね…。
・メイン/鳥胸肉の低温ロースト ソースオカープル ジャガイモのピューレとクミンのオイル 夏野菜添え
パサパサでかたくなりがちな胸肉が、ここまでしっとりやわらかになるなんて！
ナイフで切るのも、何回もギリギリギリギリ～ッとしなくても大丈夫。低温ロースト、おそるべし。
ジャガイモのピューレは舌触りなめらかで、お肉につけてもお野菜につけても美味しいです。
カープル（ケッパー）は風蝶木の蕾だそうで、抹茶色のお豆みたいなやつですね、調べて分かりました。
・デザート/“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ（＋100円）
名前の感じからして推しメニューなんでしょうか。プラス100円というのもあってこちらを頼んでみました。
他に2～3種類のデザートがあったと思います。見た目は大きく見えて少し怯みましたが、
スプーンを入れるとすぐ底に当たるくらい浅いので実際の量は少ないです。
カラメル部分は厚めなバリバリ系ではなく薄めのパリサク系。
カスタードはとろとろで、割ったカラメルと一緒に食べるとほろ苦くも甘く且つ食感が楽しめます。
お上品なのは当たり前として、全体的に味は若干薄め。
濃い味好きさんや普段そういうものに舌が慣れていると（量に関しても）ちょっと物足りないかもです。
まあそういう方は最初から来ない気もしますが…。
あとフレンチといえばソースの文化なイメージでしたが、意外にも香辛料を駆使しているのですね～
それともこちらのお店独自の特徴なのでしょうか。素人レビューすみません。
リーズナブルな金額でそれなりに本格的で美味しく、肩ひじ張らず手軽に気軽に利用できるフレンチレストラン。
女性同士の利用が一番無難ではないかと。ちょっとお高めですが「ジャルダン」の方にも1度行ってみたいですね。
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来店日：7月13日（日）
来店時間：13時半
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