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金沢カレーという名前が出来る前からあった発祥店のひとつ
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ビルバオ
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ビルバオさんの他のお店の口コミ
店名 |
ターバンカレー 本店
|
---|---|
ジャンル | カレー、とんかつ |
お問い合わせ |
076-265-6617 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR北陸本線「金沢」駅(東口)より、北鉄バスに乗車して6分 野町駅から1,310m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター10席、2人掛けテーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
1971年8月 |
備考 |
・2005年08月21日に現在地に移転。 |
お店のPR |
昭和46年創業、濃厚なルーが癖になる老舗の金沢カレー
昭和46年創業。石川県・富山県・長野県・京都府に展開し、古くから金沢市の繁華街に店を構え、地元金沢で親しまれているカレーライス専門店です。 |
関連店舗情報 | ターバンカレーの店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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金沢カレーという名称は出来て間も無いですが、
そのスタイルは40年前には出来上がっていました。
そんな金沢カレーの老舗にして、発祥店のひとつともいえるのがこちら。
ターバン、チャンピオンの名前が出るとよく出てくるのが「結局どこが元祖なのか」ということ。
金沢でも知っている方は少ないです。
ネットにも色んな憶測が流れていました。
「ターバンが最初で商標ももっていて、飛び出して勝手にターバンを名乗ったチャンピオンは偽物だ!」
「のれん分けした分家のターバンこそが偽物だ!」
などなど。皆適当だなあ。
しかし以前、ローカルのテレビ番組でかなり詳しく掘り下げていました。
面倒なので詳しく書きませんが、
食堂車からスタートしたレストラン(元々カレーが人気だった)の洋食チーフが
独立して開店したのが「洋食タナカ」。こちらのカレーが人気になり、「カレーライスのタナカ」に。
当時の常連で銀行員をしていた方が「カレーライスのタナカ」店主に持ちかけ、
共同で始めたのが「ターバンカレー」。
その後喧嘩別れをして抜けた元「洋食のタナカ」店主が始めたのが「タナカのターバン」。
こちらは金沢工大前で学生のソウルフードに。
その後「ターバン」が商標登録し、「タナカのターバン」が名前を変えたのが「チャンピオン」。
で、その後チャンカレが増殖、ターバンは淘汰されていき2店舗を残すのみ、
と思いきやこちらで短期間(半年と書いていましたが訂正します)
修業の後新宿に進出して爆発的に売れたのが「ゴーゴーカレー」。
(※「金沢カレー」の名称はここが使いだしてから。それまでは「ターバン」「チャンカレ」としか呼ばれていなかった)
で、チャンピオンはそのゴーゴーの反転攻勢を食らっているというのが現状です。
もっと書くとカレー屋として先に出したのはレストラン時代の部下のインデアンだとか、
同じく元部下のキッチンユキの存在とか、チャンピオンのフランチャイズから独立したゴールドとか
更に源流の狸茶屋からニュー狸、その親戚のひがし茶屋の自由軒、
果てはステーキのひよこまで繋がる流れとか
食堂車から始まり色んなお店に絡んだ生き字引のアルバ創業者にして工場長とか
色々ありますがもう書きません。
現在はその「ターバン」は、創業者のご家族が広坂で営業されています。
お店は狭く古めですが、チェーン店と化しているチャンピオンやゴーゴーよりもお店の雰囲気はアットホームで好き。
注文はLセットの中(830円)。
カツ、ハンバーグ、ウインナーが乗ったセットでボリューム満点。
ちゃんと注文を受けてからカツを揚げはじめます。
容器はご存知のステンレス皿、そして先割れスプーン。これは昔の洋食屋の名残なんですね。
ルーは全面にかかっていますが少なめ、味は赤ワインを中心に少し甘味、酸味を効かせたもの。
そのため、金沢カレーの中ではやや洋食寄りの味付けなんですね。
そして上記の通りの理由で、ゴーゴーとはかなり近しい味です。
※ゴーゴーカレーと同じという口コミをされた方、正解!かなり鋭いです。
でもターバンの手作り感あるルーの方が好き。
ゴーゴーはセントラルキッチンでルネス店で作ってましたが、
これだけ店舗数の増えた現在どうなっているのかは分かりません。
ソースはカツだけでなくハンバーグにもかかっています。
カツは結構薄め。ハンバーグは肉汁がちゃんと溢れてきて驚き。
味の好みだけでいうとチャンカレの方が好み。より馴染みがあるからかなあ。
お店としてはこちらの方が好き。チャンカレやゴーゴーは吉野家と変わらないですもん。
こういう家族で作ってる感じの方が好きです。