御料理 雅乃
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店舗基本情報
| 店名 |
御料理 雅乃（みやびの）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-262-8026 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス 片町(かたまち)[金劇パシオン前]バス停から徒歩約7～10分 野町駅から869m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （6人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここは以前から金沢ナンバーワンの呼び声が高く一度は訪れたく思っていたのですがようやく願いがかないました。
つきだし 蛸とオクラの酢の物
蛸にはきれいな隠し包丁が入り、酢の塩梅も抜群です
お椀 金沢産瓜？とゴマの豆腐、落とし鱧
出汁はバランスがよくてシャープな印象です。鱧の葛加減もいい
お造り 平目 厚切りで出されました
お造り２ トロの辛味大根和え
辛味大根の味がトロの甘みを引き立てます
ナスの揚げびたし
これまた出汁がシャープで雑みがありません
マグロのヅケの握り
シャリは甘み抑え目でいいです。素材もいいし美味しく食べられました
鮎の塩焼き
素材も焼き加減も文句なしです。濃厚なタデ酢がこれまた美味しい
生牡蠣の酢の物
カキの旨みがあふれていました
白子豆腐の揚げ物
揚げ加減もよく、豆腐のまろやかさが最高
海老と冬瓜の餡かけ
出汁がよく、葛のかかり具合も見事です
ごはんもの 鯛の出汁茶漬け
これも鯛の旨みを引き出して美味しかった
デザート スナップエンドウのゼリー
エンドウの香りがなんとも心地よい
これで１５０００円（税サ込み）は納得価格でしょう。
料理はけれんみのないオーソドックスな日本料理の中に、ご主人下平さんの工夫が垣間見え美味しかったです