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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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0294-72-5911
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蕎麦もうどんも美味しいけれど、その中でも「葱天ぷらそば」が最高に美味しい
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葱天ぷらそば
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葱天ぷらそば
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葱天ぷらそば
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葱天ぷらそば
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葱天ぷらそば
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葱天ぷらそば
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せいろうどん
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玉子汁釜揚げうどん
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鯨荘 塩町館
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
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そば 百名店 2019 選出店
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そば 百名店 2018 選出店
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そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0294-72-5911 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
水郡線 常陸太田駅よりタクシーで５分 常陸太田駅から1,168m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前の駐車場はどこでも止めてＯＫ |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年4月 |
| 備考 |
定休日の木曜日が祝日の場合は営業し、翌営業日が休業日 |
| お店のPR |
粗挽き蕎麦と、石臼挽きうどんの店
そばは、自家製粉した粗挽きの常陸秋そば、うどんは茨城県の奨励品種「きぬの波」を手刈り天日乾燥で自家栽培し、石臼にて粗挽きに自家製粉しております。その贅沢さ、どこかなつかしい味・香り・食感をお楽しみください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪。３回目。半年ぶり。
頂いたのは、
「葱天ぷらそば」（1,600円）。
相変わらず美味しいのだけれども、前回の方が格段に美味しかった。
恐らく、気温が上がってきたので温かい蕎麦を身体が美味しいと思わなくなってきたためではないか。
そう考えると、そもそも料理の美味しさというものは、料理そのものの絶対的な美味しさよりも、
それを受け入れる身体の状態や気候に左右されやすいものなんだなと思う。
■2015年10月-----
再訪。
前回と違うものを頂こうと思い、温かい蕎麦を注文。
最近、温かい蕎麦の世界が自分の中で開けてきたような気がする。
これまで蕎麦は冷たい方が断然美味しいと思っていたのだが、
美味しい蕎麦屋では、温かい蕎麦ならではの突出した美味しさがあることに気付いたのだ。
さて、頂いたのは、「葱天ぷらそば」。
葱天ぷらは別添されるので、最初はそのままでいただき、後で葱天ぷらを乗せて頂く。
で、結論的には、この葱天ぷらそばが素晴らしく良かった。突き抜けていると言ってもいい。
蕎麦は、前回のような幅広の平打ちではなく、若干平らな細打ちになり、
麺の麺との間につゆをたっぷりと含んで、もちろん蕎麦もつゆを若干吸ってふやけて馴染んで、
これを思いっきり啜って口の中で咀嚼すると、蕎麦の香りも味も広がるし、つゆの香りも味も広がるし、
それらの一体感も素晴らしい。
それだけでも美味しいのに、葱天ぷらを乗せると、味が一段も二段も格上げされて、
いや、ぶっ飛んだと言った方がいいかな、凄い味に変化した。これには驚いた。
これ、最高です。
また、ついでなので、普段頂くことはない「醤油かけ釜揚げうどん」も追加注文。
これはイマイチでした。
同行した方々の蕎麦とうどんも少し味見させていただいたので、僕が頂いたものも含めて、
その評価は以下。
「葱天ぷらそば」★4.8
上述の通り。おススメです。
「せいろそば」★4.5
上述のように、前回のような幅広の平打ちではなく、若干平らな細打ちになり、
舌に冷たい蕎麦がピタピタくっつくようなことはなくなり、
より蕎麦の旨味を楽しめるようになったと思う。
「葱天せいろそば」★ー
葱天は、上述の葱天ぷらそばと同様のもの。提供の仕方も同じ。
天せいろの天ぷらとしては、一般的に葱を使うお店は殆どないと思うが、非常に良く合っている。
「鴨汁せいろうどん」★4.3
鴨汁が美味しい。非常に良くできている。
「玉子汁釜揚げうどん」★4.0
卵の黄身を溶く前と後とでは全然味の印象が違っていて、断然卵を溶いて頂くべき品。
単調な釜揚げうどんの味が格上げされる。
「醤油かけ釜揚げうどん」★2.5
柔らかな釜揚げうどんと、大きめのトッピングが上手く混ざらず、うどんがダマに。
うどんの良さが出ず、良くないところだけが強調される感じ。
■2014年3月-----
かの「慈久庵」と同じ蕎麦粉を使用されていることで知られるこちらのお店。
「慈久庵」と違い、蕎麦の他にうどんも出されている。
私としては蕎麦も美味しかったけれど、うどんもかなり美味しいと思った。
讃岐とも水沢とも大阪とも博多とも全く違う系統のうどん。
小麦粉の味が、ハンパないくらいに美味しく感じられる。
「せいろうどん」★4.5
これが一番、このうどんの味がストレートに分かる。
「釜揚げうどん」★3.7
細めのうどんなので、釜揚げにすると軟らかめになる。
所謂コシはないけれど、小麦の味が前面に出てくる。
「冷やしぶっかけうどん」★3.7
せいろうどんと同様、これもうどんの味が楽しめるのだが、
トッピングされている具が大きすぎて邪魔なんだよね。
「せいろそば」★4.3
平打ち。かなりの平打ち。香りもあるが、旨みが半端ないくらいにある。
手打ちの技量も流石。