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すりガラス越しに見ているかのように、ぼやけた一杯
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鶏そば醤油（760円）低温チャーシュー
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にくそん7889
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店舗基本情報
| 店名 |
喜元門 つくばサイエンス大通り店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
029-836-6608 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
県道１９号線つくば上横場 万博記念公園駅から2,575m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月29日 |
| 関連店舗情報 | 喜元門の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【初訪問】2016.1中旬
【注文品】鶏そば醤油 …760円（選べるチャーシューは、低温を選択）
茨城で3店舗展開している喜元門
・喜元門 研究学園店（本店）
・喜元門 サイエンス大通り店
・喜元門 ひたち野うしく店
超濃厚スープ「真空そば」が有名ですね
今日は未訪だった、つくばサイエンス大通り店にやってきました
公式Twitterによると、2015年12月から初の外国人店長が切り盛りされているようです
そう言われると、ホールスタッフにも店主奥様らしき同郷と思われる女性もおりました
種類豊富なラインナップで迷いましたが、
「鶏そば醤油」を"低温チャーシュー"でお願いします
スープは鶏油がかなり主張してますが、思いのほかスッキリ
もう少し鶏出汁を感じると個人的には嬉しいです
ストレート細麺は加水率低めですが、パツパツには感じません
コシをあまり感じず、物足りない印象
トッピングは海苔、刻み葱、メンマ、豚鶏2種の低温チャーシュー
ピンク色の豚バラは極薄スライス2.5枚程で、適度に胡椒が効いてます
鶏胸肉の低温チャーシューは肉厚だけどサッパリ
味付けの薄い細メンマ含め、それぞれかなり控えめに脇役に徹しています
パンチが無いといえばそれまでだけど、潜在能力はあると思われるのに、
必要なサポートが受けられなくて、本領発揮できずにいる印象でした
大抵は完飲するスープは気分的に残してしまいました
接客はとても頑張っています
8割以上の入りでしたが、6～7人の全スタッフがそれぞれ一生懸命
そのうち数名は、お客さんが席を立ってからドアを閉まるまでの間に
「ありがとうございます」「またよろしくお願いします」と3，4回は声出ししてます
酷評レビューを拝見していたので少し気になっていましたが、
ここでも名古屋コーチンを頂けるようなので、
他店舗含め定期的に再訪し続ける必要がありそうです
偉そうにあれこれ言ってしまいましたが、頑張って欲しいと思うが故にしてしまう
愛情の裏返しだと取って頂けたら嬉しいです(^^;;;;;
ごちそうさまでした