新しいコースが出来ていますね : きんのぶた 大蔵谷店

黒毛和牛・牛たん・串揚げ食べ放題コースを頂きました。
しゃぶしゃぶって豚のイメージが強いですよね。
こちらも店名が『きんのぶた』さんなんでぶたしゃぶがメインなんでしょうがたまには“うし”に注目しても良いかなぁ〜
“お肉のダイリキ”さんが母体のワンダイニングさんは『ワンカルビ』『あぶりや』などメインブランドと他にもサブブランドをお持ちですが最近まで『あぶりや』さんでは牛タンの扱いがあったのですがこの時点でのタンの提供は豚タンになってしまったようです！
ワンカルさんは以前からタンと言えば豚タンでした。
従ってワンダイニングさんで牛たんを頂けるのは『きんのぶた』さんだけになってしまいましたね。
今回はそんな牛たんや黒毛和牛・国産牛や新たにメニュー入りした串揚げが食べ放題なのでうれしい限りですよ☆☆☆☆☆
最初は
☆特撰黒毛和牛霜降りバラ
☆特撰黒毛和牛カタロース
☆特撰黒毛和牛霜降りロース
が鍋野菜、細切り野菜などと共に出されます。
あとはタブレットから欲しいものを欲しいだけオーダーします。
選べるおだしは鰹つゆだし、利尻産昆布だしとソルロンタン風白湯だしの3種を洗濯
昆布だしはポン酢とごまだれで、鰹だしは山葵を添えて
ソルロンタン白湯はそのままお鍋のだしをとんすいに移して頂きます。
そのほか頂いたのは
甘夏と海の幸のくるみの白和えサラダ
北海道産イカ下足天ぷら
串揚げから
黒毛和牛霜降バラ、神の海老、淡路島産玉葱、どんこ椎茸、カマンベールチーズ
〆の中華麺
デザートはワゴンデザートから抹茶のマカロンとガトーショコラを頂きました。
どれも新しいメニューでワンランク上のご馳走でした。
黒毛和牛のサシの入った上質の脂と赤身の調和とプレミアム感の高い牛タンは多少お高いとは思いましたが良いものを好きにチョイスできる喜びは大満足の極みですね。
ご馳走様でした。

《2014.09.28》

季節はめぐり秋の到来です☆
季節ごとにメニュー変更に取り込んでおられる『きんのぶた』さんにちいさいあ～き　みつけにいこ♪

ってわけで今回も『きんのぶた 大蔵谷店』さんにお邪魔してきましたｗ

今回の選べる出汁は定番の「利尻産　こんぶだし」と「コラーゲンたっぷり　美肌とんこつだし」の2種類です。
昆布だしにはごまだれとポン酢のつけだれを使います。美肌はモロヘイヤのつけだれがつきます。

先ずは定番の初回提供のお肉と野菜盛り、細切り野菜が出されますがつみれと季節限定の鍋野菜をお願いします。
9・10月限定の秋野菜は徳島県産「鳴門金時」、長崎・長野県産「本えのき」、愛知県・京都府産「空芯菜」の3種類です。
季節限定メニューも食べ放題が可能なので頑張りましょう♪

サラダは9～11月の季節限定で頂ける「ズワイ蟹とクリーミィなアボカドのサラダ～バター風味の焦がし醤油ドレッシング仕立て～」

一品は茹でたて枝付き枝豆、漬物2種盛り（白菜と胡瓜）、子持ちこんにゃくのお造り、ひね鶏とオニオンスライスのマヨポン和え、
直火炙りの鶏ももの照り焼き～北京ダック風に～

デザートは季節限定からきなことあんこの抹茶ラテをお願いしました。

どれも本当に美味しかったですよ♪でも今回も食べ過ぎで帰り道がしんどかったですｗ！

ごちそうさまでした☆☆☆


《2014.03.16》

久しぶりに『きんのぶた』さんで食事です。
前回は昨年の6月なのでおよそ9か月ぶりでしょうか？
季節は夏・秋・冬と巡ってまた春が…

春野菜もいっぱい出ているようなので楽しみで～す☆☆
和豚もちぶたコースと飲み放題をお願いしました。
前回はアルコールを楽しんで運転代行さんをお願いしたのですが今回はノンアルコールの飲み放題チャレンジです。

ドリンクメニューと一緒に選べる付だしをもってこられます。
初回は「和豚もちぶたバラ」と「和豚もちぶたロース」、「名物細切り野菜」、「本日の野菜盛合せ」を持ってこられます。

だしも季節限定の２種類、定番の5種類の合計7種のだしから2種を選びます。
今回は季節限定ものから「本格ゴマ坦坦だし」と定番から「利尻産昆布だし」をお願いしました。

さてお鍋が出来上がるまで一品料理など頂きましょう♪
毎回頂いているのが「子持ちこんにゃくのお造り」ですね～　あと「ひね鶏とオニオンスライスのマヨポン和え」、「2種類の漬物盛合せ」、「枝豆」季節サラダは「刻んだパルミジャーノと春キャベツ、ロメインレタスのシーザーサラダ」を頂く事にしました。
あとお鍋の材料の追加として３・４月限定春野菜「ラディッシュの芽・赤茎ほうれん草・足つきなめこ」単品野菜「白菜・白ねぎ」「なんこつ入り和豚もちぶたつみれ」「マロニー」を順次追加オーダーさせて頂きました。

こちらのお店では家庭でこれだけの野菜を摂ろうとすると限りない無駄が生じますが1日で必要な野菜の摂取量をはるかにオーバーするくらいの野菜が頂けるのですからこれは大きな魅力ですね！

さてだしも温まりましたのでしゃぶしゃぶしましょう♪
まず昆布だしは“もみじおろし”と刻みねぎを加えたポン酢とごまだれで頂きます。
ポン酢はあっさりとおねぎや他の野菜とも相性が良いですね～。豚しゃぶはごまだれが良く合います。

考えたらもう１種のだしもゴマでしたね～　『ごま坦坦』でしたが…　こちらは濃厚なゴマとピーナッツの芳醇な香りとコクが楽しめましたｗ

十分お腹もいっぱいになってるんですけど〆のごはんに「炙り豚丼」を頂いちゃいました…。
ベルトを緩めたんですがそれでもしんどい～ごはんは美味しかったですよ。

食べ放題、飲み放題は2時間で終了です。まだ1時間半にも達してないのにそろそろリタイヤ状態ですｗ

しかしデザートは別腹じゃー！復活して本当は季節限定のデザートを頂きたかったのですが「旬フルーツの杏仁豆腐」にしました。
自家製らしいです。いちごと杏仁、タピオカが優しくお腹をいたわってくれましたｗ

もうこれ以上はなにもいりません…いや欲しいとしたら「太田胃散」かなぁ～

今回もごちそうさまでした。


《2013.06》

きんのぶた　大蔵谷店さんにお邪魔しました。

和豚もちぶたのしゃぶしゃぶと黒毛和牛のしゃぶしゃぶの食べ放題コースが選べます。
単品メニューもありますが殆どの人が食べ放題（テーブルオーダーバイキング）を選ばれるんじゃないでしょうか？
そして和豚もちぶたを選ばれるんじゃないかと想像します。

まんまと壷にはまってる様ですが直球ど真ん中で和豚もちぶたコースをお願いします。

7種類から2つ選べる出汁はどれも美味しそうですが今回は「鶏白湯塩だし」と「四川風旨辛だし」をお願いしました。
白と赤のだしがお鍋の中で仕切られ調和してきれいですね。

最初に選べるつきだしが運ばれてきました。

お鍋の具材としては初回提供として“和豚もちぶたバラ”と“和豚もちぶたロース”“細切り野菜”“本日の野菜盛り合わせ”“手作り鍋豆腐”が運ばれてきます。

中央のＩＨヒーターで温められたスープに具材を投入、細切り野菜をお肉で巻いて食べます。
お肉と野菜が同時に摂れるのでけっこうヘルシーかも…

鶏白湯スープはコラーゲン感が強くまったりと絡んで美味しいです。
四川風旨辛だしは薬膳調でクコの実も入りエスニックな感じです。

どちらがお好み？って聞かれたらこの2つの中では鶏白湯かなぁ～

一品では“子持ちこんにゃくのおつくり”“たこのチャンジャ風”“漬物2種盛り”“枝付き枝豆”“季節のサラダ”をオーダー
どれも飛び抜けて美味しいとは思わないけど普通に美味しいです。

お鍋の具材は肩ロースとつみれ細切り野菜や“春夏限定鍋野菜”も追加注文しました。

〆はうどんと中華麺です。鶏白湯はうどんが中華麺は四川風旨辛だしが合うかなぁ…

最後にデザートは“季節のジェラートフルーツ添え”をお願いしました。
マンゴー感が爽やかで美味しかったです。

今回は飲み放題をお願いしたのでけっこう飲みました。ドリンクメニューは質はもうちょっと工夫が欲しいかなぁ

でも2時間たっぷり食べて飲んで満腹で帰路につきました。

ごちそうさま