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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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ワインが止まらないw
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eb2002621
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店名 |
bb9(ベベック)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
ジャンル | スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-3186-4889 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
JR元町駅から徒歩3分 元町駅(JR)から286m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 大人と同じ料理が食べれるお子様 |
ホームページ | |
オープン日 |
2014年2月22日 |
備考 |
ご予約は予約サイトOMAKASEからも受け付けています。 |
初投稿者 |
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2016年5月7日。
東京から遊びにくる友人を連れて神戸元町の『bb9』さん
に行ってきました〜♪
昨年スペイン・バスク地方を旅した際、薪焼きレストラン
の『Asador Etxebarri』に行ってみたいな〜と思っていた
ものの、結局他の店に流れてしまい、行けずじまいだった
のですが、神戸にも薪焼きのレストランがあるという情報
を友人が聞きつけて、こちらの予約を取ってくれました。
18時前にお店に到着し、入店。
ゴチャゴチャ装飾のない清潔感のある、とても良い雰囲気
の店内です。真ん中のテーブル席に案内され、
まずはシャンパンで乾杯!
Jacquesson, Cuvée 739
今回はおまかせメニューをあらかじめ予約してくれていて
(12000円)、 これにワインペアリング5種(4200円)を
注文しました。コース内容は以下になります。
☆自家製バター
☆天草うに 徳谷トマト
◯Alchimie, sauvignon blanc
☆和歌山 ケンケンかつお 薪焼き
◯Itsas Mendi 7
☆宮津 とり貝 薪焼き
◯Txakolina, Ameztoi
☆琵琶湖 稚鮎 薪焼き
☆白アスパラガス
◯Macizo 2010
☆小浜 桜マス 薪焼き
☆千葉 銚子 金目鯛 薪焼き
◯1996 Chateau Potensac, Medoc
☆イタリア チンセネーゼ豚 薪焼き
☆自家製アイスクリーム(マンゴー・薪)
感想ですが、個人的に一番感動したのは宮津のとり貝かな。
薪焼きにすると普段寿司屋で頂くとり貝と全く異なる食感、
味わいになり、甘み・うまみがたっぷり。
今回のコースの中ではダントツでお気に入りの一品でした。
桜マス、金目鯛、チンセネーゼ豚も、一瞬生のように感じ
ますが、中にも温かさがしっかり伝わっていて、火の通り
が絶妙でした。一品一品がワインにとてもよく合っている
ので、最初ワインペアリング 4種で注文していたのですが
ついつい途中で 5種に変更しちゃいましたw
あと最後の薪の自家製アイスもスモーキーな感じが珍しく、
お酒に合いそうな感じが斬新でしたよ♪
(もちろん美味しかったです!)
こんな感じでとても満足なディナーとなりました。東京の
友人も気にいってくれたようです。
ごちそうさまでした〜♪
それではこの後『Le Salon』さんに飲みに行ってきます♪