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食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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ポートピアホテルの料理長を務めた神戸マイスターの香港海鮮☆
再訪。2013.10
満席で、相席になりました!
お客様は、年齢層高め。
みなさん、私以上の年齢です。
・・ということは。
勝手に分析してみましたが、
「油っこくない」「塩分控えめ」「値打ちがある」「少々高くても美味しい」
・・・のでは?
今回も和ランチにしました~
盛り付けは前回の方がキレイだったかなーと思いますが、
ご飯だけではなく、お粥も増えてました。
お粥は貝柱と揚げた麩入りで、美味しかった~
こちらもおかわりできますよ!
エビマヨ、チキンレモンソース、茄子のチリソース、豆腐の蟹あんかけ、コーンスープ、杏仁豆腐、ザーサイ。
今回もお値打ちでしたぁ
****************************************
みなと元町から徒歩1分。2013.05
和、と書いて【かず】と読む、香港海鮮料理のお店。
神戸マイスターという称号があり、優れた技術と技能を持つ職人に贈られるのだとか。
中華料理では2人しかいないうちのお一人がこちらの岡本シェフだそうです。
店内はすっきりシンプルで清潔感がありました。
二階もあるそうですよ。
ランチメニューは500円からあったけど
特製ランチって何ですか?と内容を聞くと、なんだかすごい…
1000円の和特製ランチにしてみました!
まずは冷たいプーアル茶が。
ん〜すっきりします♬
和 特製ランチପଓ*ೃ:.✧
◉海老マヨ
◉回鍋肉
◉豆腐の蟹あんかけ
◉棒棒鶏
◉コーンスープ
◉ご飯(お代わりできます)
◉搾菜
◉タピオカ
全体的に、化学調味料を使わない優しいお味。
中華料理のお店でアルバイトしたことがあるし、
違う中国人の方にお家に来ていただいて皮から餃子習ったりしたんですが
基本的に中華料理ってものすごく化学調味料を使うイメージがある…
これは身体に嬉しいですっ。
海老マヨはしっかり大きなプリプリの海老が三尾。
回鍋肉には、ピーマンやキャベツ、キクラゲが入っていてベビーリーフも盛り付けられ、お野菜もたっぷりとれます。
豆腐の蟹あんかけ、優しいお味で美味しかった〜。
棒棒鶏はちょこっと♬
コーンスープは塩分控えめ。
タピオカは、イチゴが入って見た目もキレイ。
甘さもちょうどでした!
食べ終わると、今度は熱いプーアル茶。
これでまた口の中がすっきり♬
ご家族で経営されている、素敵なお店でした。
ごちそうさまでした〜
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麻太郎
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店名 |
和(kazu)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
078-371-3118 |
予約可否 |
予約可 ランチタイムのご予約は、13時からのみお受けいたします。 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 みなと元町駅から82m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
50席 (1階24席 2階26席) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 個室は、予めお料理(コースご予算等)決めていただきます。 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年3月8日 |
備考 |
◆2019.5.31 関西テレビ『よ~いドン』の本日のオススメで紹介される。 |
お店のPR |
神戸マイスター岡本和弘が35年の経験をもとに、毎日中央市場より吟味した新鮮な海鮮で本格中華
神戸中央卸売市場から新鮮な厳選食材を仕入れ、リーズナブルにご提供いたします。 オイルにこだわり、オリーブオイルやピーナッツオイル等を使用しております。 化学調味料など一切使わず自然のうまみで調理いたします。 |
初投稿者 | |
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家族のお祝いの備忘録。
家族でのお祝いごとは、和さんというのが定番になっています。
この日は母の誕生日祝いと父の誕生日祝いを、コロナ禍の合間に一度開催しました。
家族で来るのも4回目ぐらいになります。
いつ食べても、何を食べても美味しく
両親も満足してくれるのが私も嬉しいです。
この日は(昨年11月の訪問です)
◉前菜盛り合わせ
◉クエの唐揚げのソースがけ
◉カニとフカヒレのスープ
◉鮑のオイスターソース
◉牡蠣と春雨の土鍋煮込
◉渡蟹の蓮子蒸しご飯
◉デザートの饅頭
◉マンゴープリン
(内容は相談して、母の大好きな蟹と鮑をいつもお値段しています)
どちらかというと魚系が苦手な父も、全てペロリと!
またお邪魔します。
ごちそうさまでした♬