ミシュラン 2014 ビブグルマン神戸 元町のイタリアン : トラットリア・マルコ

この口コミは、毎日外食グルメ豚さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.4
2013/11訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.4
¥1,000~¥1,9991人

ミシュラン 2014 ビブグルマン神戸 元町のイタリアン

ミシュラン 2014 ビブグルマン神戸全25件中5件目のレポートです。
(関西では、神戸25件、京都26件、大阪41件の合計92件中の11件目)

今回、神戸 元町にあるイタリアンの「トラットリア マルコ」に行きました。

外観は、一般的なイタリアンレストランといった感じです。

イタリアの国旗が目印です。

店内は、手前にテーブル席、奥に長いカウンター8席があります。

イタリアの街並みのような雰囲気です。

ランチを楽しむマダムで混雑していました。客入りは、8割弱。

シェフ1人と接客の若い男性の計2人で、ランチ時は、忙しそうでした。

こちらの料理は、瀬戸内海の魚介類や兵庫県を中心とした野菜を用いています。

MARCOランチ 1500円のコースを注文しました。

スープ
神戸市西区の南瓜と、淡路の玉葱を使ったスープ。見た目は、カプチーノみたいです。
なかなか上品な味わい。野菜の旨味も引き立っています。

フランスパンとフォカッチャ
どちらもキチンと温められて出して頂きました。
フォカッチャは、中が若干パサつきがありました。フランスパンは、味、暖かさ共に良い。

前菜盛り合わせ
ロンバルディア産ハム
パンチェッタコッタ アフミカーダ、
ナポリ直送モッツァレラチーズ ポッコンチーニ、
広島メディトマト、神戸市西区産のかぶ、紫ラディッシュのピクルス
野菜が産地にこだわっているだけあり、美味しいです。
パンチェッタのハムも美味しかったが、ややボリュームが少なかった。
モッツァレラチーズは、かなり美味しい。

パスタ
さばふぐ、淡路産玉葱、神戸市西区産冬瓜、山葵
パスタは、やや細麺。味もなかなか良かったです。

ドルチェ
自家製リコッタチーズのかかった南瓜のケーキ、スイートバジルのジェラート
南瓜のケーキ、バジルのジェラート共に野菜がベースですが、美味しかったです。

アイスコーヒー
本格的エスプレッソマシーンもあり、美味しい。

一品一品しっかり調理されているのは、好印象。

シェフは1人のため手が回らず、料理が出るのに時間がかかりました。

仕事中のランチでは、間に合いません。

優雅なマダムのランチタイムですね。

ランチ客が一段落ついてからは、シェフがわざわざキッチンから出てきて頂いて

修行された場所など、色々話しをして下さいました。

大変謙虚で人柄の良いシェフでした。

●ビブグルマン評価

①外観 7
外観は、少しレトロな感じ。高級感はないので、入りやすい。

②内装 7
イタリアの街並みのよう。一般的なイタリアンのお店の内装。

③席 7
カウンター8席、テーブル14席の計22席。
席の間隔は平均的。完全禁煙。

④トイレ 7 
やや古さを感じるが、清掃は行き届いています。洋式、1席、男女兼用。
客席と離れた場所にあるので、音は気になりません。

⑤接客 8
忙しくてバタバタしていたものの、話すと良いシェフでした。

⑥味 7
そこまでの創意工夫はないが、味付けと野菜を中心とした食材は良い。

⑦調理 7
パスタの選択や茹で加減など問題なし。

⑧食器、盛り付け 7
食器は、一般的なイタリアンで使用する食器でした。

⑨料理の出すタイミング 6
ランチタイムは忙しくて、料理を出すタイミングがやや遅れ気味でした。

⑩費用に対しての満足度 7
自家製で、しっかり仕込みと調理をされているので妥当であると思います。

合計 70

内外装、味、接客、味など、総じて平均レベルです。

料理が出るのに時間がかかりましたが、それ以外は、特に不満もなかったです。

●ミシュラン ビブグルマン神戸ランキング

1位  74 「柏木」 (イタリアン)
2位  73 「イオラシック」 (イタリアン) 
3位  72 「Bec」  (フレンチ)
4位  70 「トラットリア マルコ」 (イタリアン)
5位  66 「Pizzeria del Re (ピッツェリア デル・レ)」 (イタリアン)

※あくまでもグルメ豚さんの私見です。
※これから、順次追加していきます。
※10項目について各10点の計100点で集計しています。
※総合点70点を超えるお店を訪れても良いお店の判断基準にして頂けたら幸いです。

  • トラットリア・マルコ -
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  • トラットリア・マルコ -
  • トラットリア・マルコ -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 トラットリア・マルコ

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル イタリアン、シーフード、野菜料理
住所

兵庫県神戸市中央区下山手通3-6-5

交通手段

JR、阪神、元町駅より、鯉川筋を北へ、3~4分。東側の歩道沿いの1F。
イタリアの国旗が目印。

元町駅(JR)から246m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~14:00(L.O)
    18:00~22:00(L.O)

    2/29は、水曜日ですが、臨時営業しております

    ■定休日
    水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

22席

(ローカウンター8席、テーブル14席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

お客様のご要望により、完全禁煙にさせて頂きました。

駐車場

近隣にコインパーキングが、いくつがございます。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

オープン日

2004年6月14日

備考

2013年7月より、お支払いは、現金のみとさせていただいております。よろしくお願いします。

尚、多忙時に、お料理の提供など、お待たせしてしまうことがございます。
できるだけ早く提供できるよう心がけておりますが、ご了承下さいますようよろしく願いいたします。

初投稿者

captkaicaptkai(5)

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