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神戸で最高の焼き鳥屋が帰って来た! これで三宮も焼き鳥空白地区の汚名返上
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元町禁煙カラス
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店名 |
掲載保留
焼鳥 かさ原
|
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受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥 |
住所 | |
交通手段 |
各線三宮駅より徒歩約8分 三宮駅(神戸市営)から336m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 完全独立の喫煙コーナーあり |
駐車場 |
無 近隣に有料駐車場あり。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年3月7日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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焼き鳥を素材派とタレ派に分けるとすればここは間違いなく素材派の最高峰。
店に一歩入れば入念な計画のもとに設計されたことがよくわかる。
そしてこれを実現するために相当な準備期間が必要だったことも。
素材を最大限生かすためには一人でのオペレーションが前提となる。
そのためにとにかく動きやすく調理に専念できるシステムと超強力な換気を導入。
まあ客の立場としては「ゆったりと広くなった」とだけ感じればいいんだけど。
コの字型カウンターのおかげで店主の手先が見えるようになったのはうれしい。
完全独立タイプの喫煙コーナーが設置されたのも特筆ポイント。
たった2、3時間の間タバコが我慢できない客のことをそこまで気遣う必要はないようにも思うけれど、これが店主の深慮の末の決断なら支持します。
コーナーのドアの開閉時にわずかにタバコの悪臭が漏れるので完璧な断煙を求めるなら奥の方の席を指定した方がいい。
神戸市内にまともな素材派焼き鳥は六甲に1軒、住吉に1軒だけしかなかったけれど、ようやく三宮にも復活。
心から喜びましょう。