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ぺろぺろのりちゃん口コミ1,139件フォロワー443人

4.2

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2015/04訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥3,000～￥3,9991人

鯛之鯛

鯛之鯛2015年3月18日06:43
2週間前に友人と行った三宮の表記の店を訪問。2月にオープンしたばかりなのに口コミでいつも満席が続く。さらに予約がとりにくくなっていると聞く。この日はコースではなく好きなものをアラカルトで所望。

店のウリはなんといっても明石の昼網であがる新鮮な魚とそれを氷水につけて寝かせた熟成魚の食べ比べ。いつものようにコストパフォーマンス高すぎる盛り合わせのお造りが最登場。このお造りはほぼ原価の儲けなしの商品らしい。お店は赤字のマスト注文アイテム。その他のものも内容からみればビックリするくらい安い値段。すべての商品が北新地の半額以下。。
盛り合わせ登場。12日熟成させた「グレ」は磯魚だけど全くクセはない。７日熟成の「えびす鯛」は真っ赤っかの深海魚。多分長崎とかでよく獲れたと思う。切り身を見ると１kg以上の大きなものであろう。脂がのった身は旨味もたっぷりでポン酢と相性がぴったり。その他の石鯛や鯖、縞鯵、ホタルイカ、鯵なども合わせて盛りつけられて思わず白い御飯が欲しくなる。

大貝の焼き物はスープもたっぷりで食べ応え満点。

ホタテのバター焼きも普通に美味しい。加熱すると甘味が増して燗酒にぴったり。貝好きの僕は大喜び。。

水槽に泳ぐ明石の蛸の足をちょん切って唐揚げで食す。レアな火入れが絶妙。若き料理長の嶋西浩志氏は漁師の息子だけあって関西の魚の事は知り尽くしている。ちょん切られて足が少なくなった蛸は痛みをこらえて再び水槽で泳ぐ。。

魚だけではなくて但馬の親鳥などもあって食べ飽きない。客の事をよくわかってるなという感じ。じっくりと火入れをした鶏は滋味深くハイボールと一緒に頂くと中毒になりそう。。

料理長がサービスで揚げ物を出してくれる。えびす鯛のうろことのこと。かなり固くて包丁が難しいのは私もプロだから知っている。こういうものを出すところはさすが漁師の息子である。幻の魚を幻の料理法で出すところが凄い。パリパリしてとっても美味しい。。身の部分には脂も感じられてかなりいい。

前回も頂いたサワラの煮付けを頂くとお腹もいっぱい。食べたいものがまだまだたくさんあるので次回の予約をして帰阪する。地下鉄三宮駅から徒歩10秒の便利立地。。予約してくださいね・・
神戸市中央区中山手通1-4-2Ｕライン三宮ビル　２Ｆ
050-5571-5228

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://peropero-nikki.com/?p=20178

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鯛之鯛神戸三宮店（タイノタイ）
ジャンル	居酒屋、海鮮、ろばた焼き
予約・お問い合わせ	050-5571-5228
予約可否	予約可【ご注意】2名様等の少人数でのご予約の場合、カウンター席でのご案内からになります。ご了承ください。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通1-4-2 Ｕライン三宮ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ神戸線三ノ宮駅西口徒歩3分阪急神戸線神戸三宮駅西口徒歩2分阪神本線神戸三宮駅徒歩5分市営地下鉄三宮駅西出口徒歩1分三宮駅（神戸市営）から73m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:30 L.O. 23:00 土・日・祝日 12:00 - 23:30 L.O. 23:00 ■ 営業時間【年末年始】 2023年12月29日　12:00~23:00 2023年12月30日　12:00~23:00 ■ 定休日年末年始（2023年12月31日～2024年1月2日）
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	50席
個室	無団体様20名様個室に近いです
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙お席以外に別途、喫煙できるスペースをご用意しております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/revaluestainotai/ https://www.instagram.com/tainotai3nomiya
オープン日	2015年2月16日
電話番号	078-325-3373
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
その他リンク	ホットペッパーグルメ
関連店舗情報	鯛之鯛の店舗一覧を見る
初投稿者	tomikaai（1485）

お得なクーポン

by ホットペッパーグルメ

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