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牛タン梁山泊
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店名 |
牛や たん平(ぎゅうや たんぺい)
|
---|---|
ジャンル | 牛タン、焼肉 |
予約・ お問い合わせ |
078-252-1249 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急神戸本線 神戸三宮駅から徒歩13分 三宮駅(神戸市営)から441m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA) 電子マネー不可 |
個室 |
有 (4人可) のれんがかかっている独立したスペースはあり。 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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神戸も長くなってきた友人の手引きで店内に侵入すると、手前には暖簾で分けられた個室。奥にはカウンターとテーブル席が広がる。コースメニューは『たん平コース』と『おまかせコース』があるが、コースの品は全て個別で注文をすることもできるスタイル。
大将は髭面に体格が良く声がでかい。揃って声がでかい若い衆を率いてのもてなしは梁山泊の酒屋で旅人をかどわかす朱貴。
コースの最初に出る『タン刺し』は、新鮮なのは勿論だが臭みも無ければ脂の入りかたも程よくタン刺しとしては非常に高いレベル。肉としての旨味はあっさりとしているが友人とのバランスも顧みずに次々に自然に箸が進む。
二品目は刺身にもできそうな牛タンが薄切りになって供され、熱した鍋で軽く両面を焼いて食べる。ここでしか食べられないかはわからないが、当然ながら美味。
三品目は先程の鍋に玉葱等野菜と、本日はハラミを入れてザッと炒める。肉はタン刺しとは変わって熟成の寝かしをしたのか、旨味が強く野菜との相性も非常に合う。個人的には焼きタンよりも楽しめた。
四品目はシチュー、味付けは控えめでサラッとした食感が特長だが基本的には平凡。
五品目はシソとそぼろにしたタンを混ぜたシメのご飯もの。小ぶりな茶碗に少し固めの銀しゃり。幾つかの選択肢があったが初見では間違いない選択。
イチローが帰国時には週の大半現れるという噂通り、帰京してから『たん平』の話しをしたら遭遇した友人が二人いたが、当日はオリックスの選手がタニマチと舌鼓を打っていた。がっつり系にして美味なのは貴重な名店、ご馳走さまでした。