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割烹ですが、緊張しない感じです
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けんるかママ
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
紫匂（しこう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、ふぐ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三宮徒歩2分 神戸三宮駅（阪急）から162m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【6月17日訪問】
半年振りに会う知人が、「誕生日前だから」と言う事で、ご馳走してくれる事に。
その知人行きつけのお店である、「紫匂」さんへ伺いました。3度目訪問です。
18時45分にお店に到着。個室っぽい仕切りのある席は、すでに宴会の団体さんで埋まってました。
こちらのお店、割烹ですが、和室ではなくてテーブルに椅子。他はカウンター席。
割烹や懐石というと、和室で静かでちょっと緊張するようなお店。
そんなイメージがあるのですが、こちらは「大人の宴会」が出来るお店。
賑やか過ぎず、美味しいお料理をおしゃべりしながら頂けるお店なので、緊張せずにいられます。
頂いたお料理は「はもづくし」。
最初に出てきたものが美味しかったのですが、お料理の説明がなくて上手く表現できないのですが、魚のすり身？に、かに？が入ってるものに、刺身醤油をたらしてわさびがのっかってる感じ。
その次は、はもの皮の湯引き、肝、胃袋、湯引きに焼きはも。
そして、はも鍋。
濃い目のお出しの中には既にはもの白子が入ってました。
ふわふわの白子、すぐに食べたかったのですが、「もう少し煮ておくと味が良く染みて美味しいです」と言う事なので、我慢。
はもは一切れずつ、お鍋に入れて20秒程待って引き上げ。お出しと一緒に頂きました。
最後は、雑炊。
濃い目の味のお出しだったので、ご飯が入ってちょうど良い濃さに。
お漬物や昆布などの、いわゆる「ご飯のあて」とか「箸休め」みたいなものはいらない感じです。
最後のデザートは、マンゴーシャーベット、いちご、水羊羹。
季節のはもを頂き、雑炊、〆のデザートまで頂いて満腹～♪
いいお誕生日の前祝となりました～。
いくつになっても、「誕生日を祝ってもらう」って嬉しいですねぇ。
そうそう、こちらで頂いた日本酒、「天山」。美味しかったですよ～。
初めて飲みましたが、とっても飲みやすくて和食に合う様な気がします。