かなりおいしいです。お勧めです。 : 炉ばたひょうたん

おいしい魚が食べたいならココです！
釧路に住んでいたときに知人に紹介されました。
以後、行きつけの炉端となっています。何より魚の鮮度、質が違います。

店主のおかあさんは冷凍ものは使わないというこだわりがあり、自分の納得がいくものしか出さないと決めているようです。こだわりすぎてお客さんが入らないときはロスが出て、赤字になるときもあるとお母さんが嘆いていました。

ホッケなどは1晩しか干していないので、干からびておらず、身がほくほくしておいしいです。塩加減も絶妙です。
お刺身も鮮度のいいものばかりです。春が過ぎたら、時鮭、初夏にさんまの塩焼き、刺身、ぶっかけ丼、秋にはししゃも（←私のお気に入りです）、秋鮭、なんと幻の鮭・鮭児の入荷があれば1切れ500円で刺身を出してくれます。冬はほっけ、むしメンメ（←主人のお気に入り）、ババガレイの煮付け、八角の塩焼き、刺身、柳カレイです。

主人は、上司と月2回はここに通っていました。
1人で飲みに来るサラリーマンや関東方面の常連さんもおり、魚を食べにこのお店に来るために釧路に通っている方もいます。

また、歌手のコンサートを行っているウエスは、釧路でコンサートがあると歌手をここへ連れてきます。Misia、綾小路きみまろなどのサインもあります。あ、ちなみにそういうときは、貸切営業なので、一般客は入れません。
また、釧路ロイヤルインのフロント係のお勧めでもあるようで、よく観光客の方が紹介されてくると言っていました。

こじんまりとしていて、カウンターは6席ほど、座席は大人4名がやっと座れるくらいの席です。築年数がかなり経っているようなお店ですが、味は高級料亭並です。でも価格は安いですよ。値段の記載はないですが、気になる人はおかあさんに聞きながら注文するといいと思います。

また、小さいお子さんがいるときは、事前に伝えておけば、ご飯を炊いておいてくれます。
主人は有名なおばちゃんの炉端よりは断然おいしいし、安いと言っていました。ここの魚を知ってしまったら他のものは食べれれないとまで言っていました。

また、おかあさんの人柄がなによりいい。人生相談にも乗ってくれます（笑）。
主人は、私とケンカした時、子育てについてなど、いろいろ相談に乗ってもらっていたようです。後日、お店に行ったとき、お母さんが『奥さんは気悪くしてないかい？大丈夫？』と私にも気を配ってくれます。でも、いろんな人にあーだよこーだよとペラペラしゃべるわけでもなですし、頭ごなしにこれはこうだよとか決めつけるわけではありません。

ほんとに日本のおかあさん、癒される場所、くつろげる場所ですね。このお店に入ると、実家にいるようでかなり落ち着きます。主人は、酒がすすみ、あまりにくつろぎすぎて、『はいはい。もー帰るよー。』といわれることもあったようです。

釧路から離れてしまいましたが、魚が恋しくなり、今月またこのお店に行く予定です。

座席が少ないので、予約をお勧めします。数日前でしたら、食べたい魚、カニなどをリクエストしておくと用意しておいてくれますよ。また、おかあさんが一人でやっていますので、できれば、料理など出来上がった時は受け取りに行きましょう。忙しい時は大変そうです。

釧路に住んでいた時は、書き込みするとお客さんが増え過ぎて、お店に入れなくなるのが嫌だからと反対されていました。しかし、今年、釧路を離れ、不景気で外食する人も減って、釧路の街全体がお客さんの足も鈍っているようで、このまま、あと何年お店するかなーとおかあさんも嘆いていたようです。主人にもこのお店がなくなってしまうのは絶対に嫌だからと言われ、書き込みました。

一人でまったりと飲みたいとき、上司や取引先とおいしい魚を食べたいとき、家族にたまにはスーパーの魚以上に美味しい魚を食べさせたいとき、かなりのお勧めです!!

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引越しして、夏にひょうたんに行くために、釧路へ行きました。
日帰りできる距離ではないのですが、やっぱり美味しかったです。ここがやはり一番ですね。
転勤先では、あまり美味しい魚を食べれていなかったので、子供も含めてみんな、お腹いっぱい取り合うように食べました。
基本、何でも美味しかったのですが、中でも、八角が刺身でも焼きでも美味しかったです。
後からきたお客さんが、八角を頼んでいましたが、わたしたちが食べ過ぎたようで、品切れになってしまい、申し訳なかったです。
おかあさんは、いつも通り温かく迎えてくださり、子供たちのためにヤクルトを準備して下さっていました。

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2011年夏、久々、出張で釧路に行った際、行けるかどうかわからず、事前に連絡もしていませんでした。
時間が遅かったので、炭がない状態で、シメサバをいただきましたが、脂がなっていて美味しかったです。
今年は、数年ぶりに釧路でサバが獲れているようです。サンマは不漁のようですが・・・。

サバの干物をいただきました。とても大きさがありました。
炭でいただきたいところですが、マンションに住んでいるので、そういうわけにも行かず、グリルで焼いて食べました。
塩加減も相変わらず良く、脂がたくさんのっていてとても美味しかったです。
いつものごとく、あっという間に完食しました。

おかあさんの息子さんが、ひょうたんの通信販売をされているというのを思い出し、早速注文しました。
サバをもう一度食べたかったので、問い合わせしたら、対応してくださいましたし、ししゃもをオスメス両方食べたかったので、混合にしてもらうなど、柔軟に対応してくださいました。
注文の項目になかったら、問い合わせしてみることをお勧めします。

魚は鮮度を保つため、すべて真空パックにして冷凍で送ってくださいます。サバは相変わらずとても大きかったです。1枚650円でした。この大きさでこの値段？っていうくらい安いです。

また、食べ終わったら注文したいと思います。

ホームページの欄に、通信販売をされているアドレスを記載しています。