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丁寧な仕事のコース料理です
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お通しはアワビ？のワサビ和え。合鴨の香味蒸しの香味は胡椒かな
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タチと大根の葱味噌焼き葱味噌だけで酒が進む(^^;)
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お刺身もちゃんとしてまーす
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鮟肝と湯葉の吸い物 湯葉タップリが嬉しい♪
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脂乗った銀ムツにシャキシャキ鬼おろしを添えて～
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ずわい蟹の爪と里芋揚げ 下のじゃが芋の金平は意表ついてカレー味
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薄味しらす雑炊は優しい味わい＆漬物
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ハル隊長
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
春花（しゅんか）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ帯広駅北口から徒歩３分 帯広駅から467m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
【帯広市西二条南11-6-2から移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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職場の忘年会、念願の？ 春花 にお邪魔しました～
旧店舗の時何度か予約するもタイミングが合わず、今回は早々に10月上旬電話にて予約。
簡易的に仕切られた、個室に案内されました。
まずはキリンラガー・サッポロ（各550円）アサヒスーパードライプレミアム600円でかんぱ～い♪
今回はおまかせ料理七品 4500円（飲み物別）をお願いしてあります。
お品書きを書き写すと
小鉢：合鴨の香味蒸しと三升漬け
進肴：タチと大根の葱味噌焼き
お刺身：平目昆布〆・南蛮海老・須義・八角・雲丹
椀物：鮟肝と湯葉の吸い物
焼き物：銀ムツの西京焼き
揚げ物：ずわい蟹の爪と里芋揚げ じゃが芋の金平添え
〆物：しらす雑炊 漬物
の内容。
どれも丁寧に且つ、料理人の思いが込められた料理の数々で美味しい。
ちょうど良い火入れのタチと、箸がスッと入る大根、そして濃い葱味噌がかかっているけど、口に入れるとバランス良い
進肴が特に印象に残りました。
お刺身の須義は初めて食べましたが、透明感ある身が歯ごたえ良く、平目昆布〆も旨みが増して美味しい♪
しかし、たまたまなのか’14年06月訪問トントンマンさまの料理内容とそんなに変わりが無いような？
http://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011101/1015888/dtlrvwlst/6362457/
欲張りですが、前回も美味しかったので、次に期待を膨らませて、似た料理が出てくると？？
まぁ安定した味ではあると思いますが…
また訪問機会を伺ってお邪魔したいと思います
ごちそうさまでした。