仙鳳趾産の牡蠣天ぷらとウマ～い蕎麦♪ : そば切り 温

久しぶりに晴れた休日。
美味しい蕎麦が食べたくて網走です。

　　　　　　『 そば切り温 』

天都山の山の中にある人気蕎麦屋です。
日曜日だったので混み合うと思い、開店5分前に到着。さすが、すでに車が1台とまってますね。

開店時間まで車内で待って、2番客で入店デス。（当たりまえのように後客多数～。^^）

　　　　　「もりそば」690円。

冷たい蕎麦は細打ちの十割での提供です。（日によっては九一のときもあるそう）

さっそく～ズズっ～と♪
うんうん、しっかりコシがあります。
嚙みしめると蕎麦のうま味がサイコーです♪(^ー^*)

　　　「牡蠣とごぼうの天ぷら」610円。

前回は厚岸産でしたが今日は仙鳳趾産。
これはかぼす果汁をつけて。
くさみもなく肉厚でプリッと♪激ウマです。ヾ(≧∇≦)

ホント美味しかったデス。
大盛りが出来ないのがちょっぴり残念なんだけどね。

休日ランチです♪

美味しい蕎麦が食べたくなり網走まで行って来ました。
お気に入りの蕎麦屋さんです。

お店は天都山の森の中。
以前、雑誌で「秘境蕎麦」な～んて紹介されていたけど
まぁ、秘境ってほどではありませんが木々に囲まれた所にお店はあります。

　　　　　　『 そば切り 温 』

開店して15分くらい。ちょっと出遅れました。
先客多数。大きなテーブル席に相席です。でも、座れて良かった～。^^

出待ちの客が3組ほどいたので30分以上は待つ覚悟をしましたが20分くらいで運ばれて来ました。
提供時間がだいぶが早くなりましたよね。(笑)

　　　　　「二種盛り」940円。

十割の細打ちと太打ちの二種盛り。
細打ちは喉越し良く、太打ちはギリ啜れるくらいかな。
コレコレ。この食感♪少しざらつき感があるのがいいんです。
ん～～～、香り良～くまったく申し分のない蕎麦です。

　　　「牡蠣とゴボウの天ぷら」610円。

ぷりぷりで大きな牡蠣が3個。厚岸産だそう。
まったく磯臭さがなくてジュワっと美味しいです。
かぼす果汁につけて食べるともうサイコーです！
ゴボウは短冊状なので歯応え良いです。

うん、文句な～し！
やっぱり美味しい蕎麦でした。(o´∀`)b

網走です。

天都山の森の中。（←ってほどでもないけど）
オホーツクでもトップクラスの蕎麦屋さんがあるんです。

ここ最近、何度か店の前までは行ったんですけど
開店時間を間違えて30分以上早く着いたり
昼どきに着いて満席だったり
ときには臨時休業だったりして・・・。

で、やっと食べて来ました。(^ー^)

　　　　　『 そば切り 温 』

開店時間の11時半チョイ前。
店の前に車が２台。車の中で開店を待ってます。

時間になると奥様が外に出て来て、来店順に整理券を配るんです。
最近はそんなシステムになっているんですね。

私達は「三」番目の札を受け取り店内へ。

入店時には先客2組4名です。（後客も2組4名）

元々、提供までの時間がかかる店ですから
気長に待とうと覚悟です。(^ー^)

奥様に注文をして、暫し・・・。
BGMもない静なトコ。雰囲気は良いんですよ。

待つこと35分、遂に(笑)運ばれて来ました。

　　　　「二種もりそば」920円。

１日10食限定。
細打ちと中太打ちの二種もりの十割そばです。

両方とも蕎麦の風味がとっても良いです。
硬さもバッチリでコシもあります。
やっぱり、ここの蕎麦は美味しいなぁ～。
あえて選ぶなら中太打ちの方が好みかも。

　　「牡蠣とごぼうの天ぷら」600円。

牡蠣は釧路の仙鳳趾産が３個に
ごぼう・パプリカ・インゲンの盛合せです。
かぼす汁と塩が付いて来ました。
カラッと揚げられた牡蠣はギュッと
身が締まっており激ウマでした♪

最後にそば湯で〆。
いやぁ～、カンペキです！美味しかったですよ。

また行きます・・・時間に余裕がある時に。(笑)

ー 訪問3回目 ー 2015・8 ー

久しぶりに訪問。
前回の経験からは開店10分前に行きました。
入口近くでエゾリスがお出迎え ♪

お店の駐車場には
すでに旭川と帯広ナンバーのクルマが2台が
開店待ちです。

11時半開店。
待ってました！と我先にクルマを降ります。
・・が。
「早く着いた人から」と冷静に店員さんに案内されました。

あらかじめ決めて来たので すぐ注文。
「二種もり蕎麦」￥920 と
「海老天ぷら」 ￥500 です。

思ったより早く15分程で出て来ました。

念願の二種もり！
太打ちの田舎十割と細打ちの九一の二種もりです。

太打ちの方は蕎麦の香りがすっごい！
旨みどころか甘みすら感じます。
しっかりとした蕎麦で歯ごたえがいいです。
細打ちの方は繊細ながらこちらもしっかりしてて
のど越しがいいです。

ツユはやや辛めです。
蕎麦との相性は良いです。
天ぷらは当然サックサク！

個人的には一番好きな蕎麦店です。

ここはエアコンもBGMもありません。
日常を忘れて美味しい蕎麦を堪能できます。
蕎麦が好きな人なら 是非一度食べてみて下さい。


ー 訪問2回目 ー

2時頃に行きました。

しかし入口には 蕎麦がなくなり
追い打ちのため1時間待ち という看板が。

残念ですがあきらめました(×_×)


ー 訪問1回目 ー

網走呼人の森の中に隠れ家の様な
昭和の懐かしい雰囲気を持った蕎麦屋さんがあります。

場所は少しわかりずらいところ。
探してみて下さい。

蕎麦は地元のキタワセソバを毎日 自家製粉しているそうで挽きたて打ちたての十割蕎麦を提供してくれます。

『海老天ぷらそば』を注文｡

とろろか大根おろしを選べます。

蕎麦は細打ち。
一口すすって感動しました!
蕎麦本来の香りがすばらしく旨味がすごく感じられます｡
とにかく蕎麦が旨い！
こんな蕎麦はなかなかない出会えないかも。

天ぷらもカラッと揚がってサックサク。

あまり有名店になってほしくないのですが… 。
多くの雑誌などに取りあげられたり
ミシュラン北海道にも掲載されたりで
蕎麦好きではもう人気店でしょう。

蕎麦がなくなると一旦お店を閉めて蕎麦を追加打ちするそうなんで 行くなら早い時間がいいと思います。

それと 時間に余裕があるときに…。