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1日に焼く本数およそ5000本！ 美唄焼き鳥人気のお店へ☆ 北海道 美唄市／やき鳥 たつみ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
やき鳥 たつみ
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR美唄駅から徒歩約3分 美唄駅から298m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
46席 （カウンター6席 4人掛けテーブル4 小上がり個室8人 3室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 個室3部屋 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 11:00～15:00 禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店舗向かい、市立病院横の市営無料駐車場も利用可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北海道、美唄（びばい）市。 札幌からは北西方向に車だと高速を利用して1時間ちょっと。
美唄も、かつて炭鉱で栄えたまち。5月に、このあたりをぐるりと巡ってきたのですが、この辺の地域はその多くが
日本最大といわれる石狩炭田の中にあり、炭鉱産業の発展とまちの発展がリンクしていた印象でした。
美唄と言えば、私が大好きなアルテピアッツァと、もうひとつ・・モツ串の美唄焼き鳥〜♪
『 やき鳥 たつみ 』
1968（昭和43）年の創業以来、圧倒的な知名度で知られる美唄焼き鳥店。
現在では2代目店主が店を守っているそうです。
1日に焼く本数は平均約5000本！ そしてその9割はお持ち帰りや地方発送が占めているそうです。
なんと仕込みは毎朝4時から（驚）
仕込みに20人もの人が集まり、素材のボイルやカット、串刺しと分担作業をこなすそうです。
お店に直接うかがうと、午後4時前という中途半端な時間にも関わらず、店内は混み混み。
・・といっても、店内でお客さんが満席なのではなく、お持ち帰りの焼き鳥のオーダーが、たくさん入っているようでした。
先にお会計をしたのですが、レジがあるカウンターのすぐ奥が焼き台になっていて、カウンターの後ろから、焼き鳥を焼く
いい匂いとともに、熱風が吹いてきますー！ 顔が熱い（驚） これ、焼いている方は大変ですね！
次から次へと焼かれた串は、次から次へとベテランのオカアサンの手によってホイルで梱包されていっていました。
持ち帰りで注文できるのは、モツ串と精肉（鳥串）、2種類。
出来上がりまで30〜40分とのことだったので、一旦お店を出て後からとりにくることにしました。
（後から知ったのですが、電話で時間を伝えて予約することもできるそうです☆）
ホイルにサクっと包まれた簡易的な包装。 嗚呼この素朴な感じがいいですね♪ そして安いー！
1本たしか100円以下。 持ち帰っていただきました♪
●モツ串
これが美唄焼き鳥だそうです！！！
そしてこれが・・あ、もしかして、きんかん？
わたし、初めて食べたんですが、いろんな部位や皮がランダムに入っているんですね。
モツは実はあまり得意じゃないので、ちょっと遠慮しながら食べてみたのですが・・・
食べてみるとクセは少なく、案外食べやすい♪ カリカリっと焼けていて、これなら私でも美味しくいただけます♪
●精肉
しっかりとついた焼き目、焦げの感じも香ばしい♪
鳥は胸肉で、ジューシーなもも肉が好きな方にはもしかしたら物足りないのかもしれませんが、
脂身の少ないさっぱりとした胸肉が好きな私にはかなりツボでした！
あっさりしていて、美味しい♪ 炭火で炙った香ばしさ、間に挟まったタマネギの甘さも美味しい。
肉質はキュっと締まっていて、噛み締めて食べる鳥の旨さがあります。
塩加減はけっこうキツめで、ちょっとしょっぱめ、ビールに合わせる串ですね！
手軽で安い！し、すごい旨い！
これはまたいただきたいです♪＼(≧∇≦)/ 美唄に行ったら必ず寄りたい、そんなお店でした♪
◇「美唄焼き鳥」って・・・？
美唄焼き鳥とは「ひとつの串に皮やモツ（内臓）の各部位を刺すモツ串のこと」だそうです。
ネギマにはネギではなく、北海道産のタマネギを使い、味付けはシンプルに塩・コショウ。
炭火焼きで焼き上げるというのも特徴だそうです☆
ー ー ー
美唄（びばい）市のもうひとつの魅力。アルテピアッツァ。
美唄は周辺地域同様、石狩炭田と呼ばれる日本最大の炭田にめぐまれた土地で、まちの発展は炭鉱産業の発展とともに進んできた
という歴史を持つ。 最盛期には不夜城の観を呈していたという美唄ですが、後のエネルギー革命により石炭の需要が減ると
炭坑（ヤマ）は相次いで閉山。 大正4(1915)年に三菱財閥が開発を始めたという美唄の炭鉱の歴史は、昭和48(1973)年に
市内すべての炭鉱が坑口を閉ざしたことでその幕を降ろし、多くの労働者とその家族が美唄を離れた。
昭和56(1981)年、旧三菱地区で最後まで残っていた栄小学校が、併設する幼稚園を残して閉校。
最盛期には1250人いた子どもたちは、67人で閉校式を迎えたそうです。
栄枯盛衰。 炭鉱産業で栄えたまちは、どこもその言葉がもつ空気を纏っていましたが、その旧三菱地区の栄小学校跡地は、
現在では世界的に活躍する彫刻家、安田侃氏の彫刻が美しい芸術広場（アルテピアッツァ）となっています。
（札幌駅1Fのアトリウムにある、待ち合わせの時に座ったりもする、あの白い石の彫刻も制作している方です＾＾）
約７万㎡という広大な敷地、アンジュレーションも美しい丘や森に彫刻が点在する広場はとても気持ちがいい。
アルテピアッツァ内には、とっても素敵なカフェもあります・・・☆
（Cafe Arte→http://tabelog.com/rvwr/000109963/rvwdtl/4168801/）
こちら方面に行く機会がありましたら、ここもあわせてオススメです☆