レストラン・マッカリーナ
（RESTAURANT maccarina）- エリア：
- 真狩村その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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桃井店長
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・マッカリーナ（RESTAURANT maccarina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | レストラン、フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0136-48-2100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR倶知安駅より道南バス ルスツ行き |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
オーベルジュレストランでもあります。宿泊者だけのフリーなバー利用や、特別な朝食をいただけます。朝食には村内にあるＪＩＮのパンがふんだんに提供されて、また、オリジナルのお料理も提供されます。小鳥やリスなどが窓の外からご挨拶に来てくれる楽しい朝食の時間もここならでは！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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収穫の秋。大地の恵みを真狩村で。 ～ マッカリーナさん
羊蹄山にかかっていた雲も、予約の時間にはスッキリと消え、気持ちのよい秋晴れと展望。
見るポイントによって姿を変える羊蹄山のなかで、ここ真狩村ポイントは、やや台形に見える地区。
蝦夷富士と呼ばれる羊蹄山でも、ここは、どこか優しげに見える場所でオイラも好き。
そんな羊蹄山をバックに、ひっそりと佇んでいるのが、レストラン マッカリーナさん。
日当たりのよい窓側角のテーブル席に案内されて、しばし談笑。
木漏れ日を背に受け、ポカポカと気持ちよい店内は、お客さん達の話し声と、ジャズボーカルのBGM。
その雰囲気から、自然とこれから出てくる料理への、期待感が高まります。
まずは前菜。
ズッキーニやブロッコリー、カブなどと一緒に、手前の四角いフライは、カスベのフライ。
その奥は、牛ハチノスのトマト煮。
ブロッコリーの下には、アブラコのテリーヌ。
お次は、ソテーしたトウモロコシを、クレープ生地に包んでいただきます。
ポイントは、この赤ワインビネガー。
朝採りの甘いトウモロコシを、より甘く感じさせてくれる名脇役。
はじめ、クレープ生地自体が甘いんだと、勘違いするほどの甘さを感じる相乗効果。
生地に巻くボリュームを変えて、色々試してみる。
楽しい＾＾
先ほどの、甘～いトウモロコシを使ったポタジュ。
そして、続いて運ばれてきたのは、自家製生ハムと、隣町京極町のメロン。
ああ～
今年メロンを食べるのは、これが最後かな～
後ろに見える、透明なものは、、、
白ワインのゼリー。
本日のメインディッシュは、魚料理と、肉料理のどちらかをチョイス。
魚料理は、スモークしたアブラコのポワレ。
このスモーク加減が絶妙で、魚臭さが一切なく、むしろ食欲を掻き立てるような香り。
我が家でもやってみよう！
そう思ってしまうほど、美味。
肉料理の方は、ラム肉。
ピーマンのように見える大きなしし唐と、ガーリックフライが乗ったラム肉は、きっと皆さんの予想を覆すような味と香り。
よくいう「ラム臭さ」は一切なく、口に入れると白老牛を思わせるような、癖のないお味。
付け合せには、今が旬のジャガイモを使ったマッシュポテト、大根ソテー、ナガイモ、ナス、ロマネスク、パプリカなどなど。
どれも、今畑から収穫して来ました！
ってくらいの鮮度で調理。
こりゃ～ 美味しいわ～～＾＾
オイラ的には、大根がイチオシ。
下湯でしてソテーしただけだろうけど、それがたまらなく美味しい。
お楽しみのデザート・タイム＾＾
ミントのシャーベットと、フレッシュな桃のコラボ。
口中の油を、しっかりリフレッシュしてくれる。
この頃から陽が落ちだして、テーブルの上に日陰ができるようになちゃった、、、
写真が美味しそうに見えなかったらゴメンなさい。
とっても美味しいんだよm(__)m
プルーンのタルト。
上に乗っているのは、甘さ控えめのバニラアイス。
ミントの葉と一緒にいただけば、サッパリ爽やか～～
食後には、コーヒーかハーブティが付いてきます。
オイラはコーヒー。
ゲストはハーブティ。
ハーブティは、レモングラスとジンジャー。
そして、これまた嬉しい、ひと口スイーツ。
ああ～
幸せだな～～～
レストラン出入り口には、清潔感たっぷりの調理場が見える。
ここで今日のコース料理が作られたんだね。
スタッフのみなさん、とっても美味しかったですよ。
またお邪魔させていただきますね＾＾
ご馳走さまでした。
RESTAURANTmaccarina マッカリーナ
北海道虻田郡真狩村緑町１７２−３
０１３６−４８−２１００
http://www.maccarina.co.jp/