レストラン・マッカリーナ
（RESTAURANT maccarina）- エリア：
- 真狩村その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日
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地産地消のカジュアルフレンチ ≠ マッカリーナ
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仔羊のロースト
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季節の野菜と真狩いも
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知床トリソテー
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ラムチョップ
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自家製ソーセージのクルート
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前菜盛り合わせ
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前菜盛り合わせ（後ろ
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前菜盛り合わせ
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朝もぎの茹でたてブロコリ
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ベーコンとエシャロットのドレで
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真狩越冬メークインのビシソワーズ
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スープの器
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バゲット
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フレッシュバター
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桃とモヒートのグラニテ
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イチゴのヴァシュラン・天下豆のジェラート
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コーシーと小菓子
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小菓子
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ﾄﾑ
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・マッカリーナ（RESTAURANT maccarina）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | レストラン、フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0136-48-2100 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR倶知安駅より道南バス ルスツ行き |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners、AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 |
オーベルジュレストランでもあります。宿泊者だけのフリーなバー利用や、特別な朝食をいただけます。朝食には村内にあるＪＩＮのパンがふんだんに提供されて、また、オリジナルのお料理も提供されます。小鳥やリスなどが窓の外からご挨拶に来てくれる楽しい朝食の時間もここならでは！！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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いらっしゃいまし！ ┌￢o
毎年盆比羅夫駅舎旅 6/17 （流れはあやふやです
＊ ＊ ＊ 2013.08 ↓
真狩村、敷地内に真狩温泉あるオーベルジュ
宿泊も兼ねてるフレンチレストランには、どの人でも憧れだと思うね！
真狩温泉の駐車場に停めて、下ること2軒をターゲット
←が宿泊施設、→がレストラン |o| °_°)ﾉ|Юガチョン
外観とは似合わずなフレンチな空間に、スタッフがお出迎え
予約を告げると首を傾げられたけど、なんでかな？
すぐそこに、ウェイティングルームがあるのに、座らせてくれないけど？
黒服登場で、「席を作ります、と作る前に、謝礼はないのかな？
なんだか微妙な対応なんだね
そこに座って数分でルームにご案内、白いレースに、フレンチらしいセッティング
オサレなナプキンは、トーマさん思い出した〜！
思った以上にカジュアルな空間で安心したわ
肩張らず、いつもの感じで5250コースの肉でお願いしたよ
お先にヒエヒエのバター、無塩で滑らかなフレッシュは、どれにでも合いそう
バゲットはカリカリで、穴空き具合がいいですね
アミューズは
野菜のテリーヌ → ブイヨンのいいダシに、鮭が仲間入り
ゴマツブ貝サラダ → ツブ貝の食感に、滑らかな味付けなソース
油子のエスカベシュ → 冷製になると、違った食感で、もう少し酸味があってもいいかな
ハチノスのベルメット → 柔らかく、ボロネーゼ風味のトマト感がフレッシュ
ハチノスの飲み頃が難しいですねw
ビジュアルかかげる野菜盛りは、野菜がウマい町として間違ってはないね〜！
おっと、「今捥いで茹でてきましたアッチッチ〜！的なパフォーマンスで
アミューズの残骸上に置かれた朝もぎ茹でたてブロッコリ
このソースでもどうぞ？的にこういうスタイルは初めてですな
お好みでベーコンとエシャロットのドレッシングをかけて食べるのだが
正直、塩味だけで十分ウマかったよ
ドレッシング単体では、かなりベーコンの旨味より塩気が強かった
皿のエコ活動かもしれないが、ブロコリ乗せて持ってきた皿を置いてった方が食べやすかったかも？
本日のスープはビシソワーズ
真狩越冬メークイン、白い器に真っ白スープ、パセリソースはいらなくても
芋の甘味でスプーンが進みます、バゲット落としてもよく浸透しますね〜
汁物はなきゃ困るが、多くは飲めないので、完飲はできません ┌¬o
このコースに一口サイズのおまけ
自家製ソーセージのクルート
ホントに一口だけど、なまら肉々しいソーセージはこの量で十分だ
エミリュションドレッシングは、「マスタードソースとサワークリーウだったわ
メインの肉料理が仔羊のロースト、香草風味
道産ではない向こうのラムだけど、骨付き
香草は香りだけで、肉のソースは後ろのじゃがいものアワアワで
ナスとトマトのオーブン焼きが敷かれ、肉汁が染み込み、柔らかく甘い！
もう一つのメインは知床トリソテーで、皮のパリッパリさは、さすがフレンチ
レモングラスの風味はあまり感じられなかったが、とにかく肉が柔らかいのが印象的だった
デザートは2種、初めに桃とモヒートのグラニテ
ミント味わう爽やかに、桃の甘味が追い打ちさ
イチゴのヴァシュラングラッセ、天下豆のジェラート
豆の味がよくわかる真っ白なジェラート
なんだか豆の王様みたいだった
要はイチゴタルトで、生地がしっとり、カスタードが滑らか、イチゴ甘酸っぱいのが口中で広がった
コーシーと小菓子
小菓子にしては、種類が多いですなぁ！
フロランタン、カステラ、生チョコ、ゼリー（名称知らず）
こだわってるのか？コーシーは、食後のデザートだった
肉より野菜が豊富でボリュームあり、こだわってるのがわかる村フレンチは予約必須ですよ〜
100％観光客なのも、空気がよくしてくれたのかもしれない、ゴチソウサマデシタ〜！
オープンキッチンの、流れ作業が、後ろからしか観れなかったのが残念w