ガラスに囲まれた、素敵空間でディナー(^_^)ノ 《アスペルジュ》in美瑛(北海道) : レストラン・アスペルジュ

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4.1

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2015/07訪問1回目

4.1

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人

ガラスに囲まれた、素敵空間でディナー(^_^)ノ 《アスペルジュ》in美瑛(北海道)

JA美瑛と札幌の「モリエール」のシェフ中道博さんとの共同プロジェクトで、
オープン。
「ミシュランガイド北海道 特別版」にも載った、レストランです☆
先日アップした、ビブレも、もちらのモリエールグループです。

こちらのレストランの名前《アスペルジュ》は
フランス語で「アスパラ」です。
アスパラの季節には、間に合わず~ちょっと残念です。。。

美瑛の駅近く、街中にレストランはありますが
北海道らしさを感じるために、大きな木や草花が植えられ
メイン道路に面しているのを、あまり感じなくて居心地イイです(^^)/  

お料理は3種類のコースがあり、
3,500円・4,600円・6,200円
メインのお肉が違っていました。

私が選んだのは、下記のコース♪
4,600円のコース
人参のムースとサラダ
美瑛の畑
20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ
じゃがいものピューレ
茹で上げブロッコリー
一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
クレームダンジュ ハスカップのソース
黒豆ショコラ
コーヒー・紅茶・ハーブティーからお選びください。


一皿目の、人参のムースとサラダ
「あら!?」とフェイントをかけられたような、かわいいビジュアルです(*^^)v
周りのサクッと感と、中のムースのモッタリ感が美味しいですぅ~♪

二皿目は20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ
地元美瑛のきれいな野菜達!!
色々な種類の野菜は、色もキレイで味が濃くおいしいですね~☆
酸味のあるソースで、サッパリと頂きました♪

三皿目、茹で上げブロッコリー
このお皿は、ちょっとインパクトが足りないかな~
もう少し早い時期だと、アスパラガスが出て来て
テンションが上がったかも!?

四皿目、北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み
ホロリととろける、牛頬肉☆☆☆
ワインの香りも残っていて、美味しいです(*^^*)

五皿目一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト
六皿目クレームダンジュ ハスカップのソースは、普通かな~!

そして最後は、
なが~いマシュマロを、目の前でカットされるパフォーマンス(^_^)ノ
ランチに伺った系列店ビブレで出て来た~
あの大きな「パイのミルフィーユ」みたいな感じですね (^_^)v 

北海道の、旬で美味しい食材をつかったお料理で
美味しく頂きました♪

街中にありながらも、北海道の雰囲気をかもし出しているレストラン(^-^*)
ただ、サービスがぎこちなかったのが・・・残念でした。
 
先日TVで、
映画「愛を積む人」に出演された
樋口可南子さんと佐藤浩市さんの「北海道旅」の番組でも
こちらのお店が紹介されいていましたヾ(^^ )
人気のレストランなので、予約は早めに入れられる方がイイと思います♪

  • レストラン・アスペルジュ - 人参のムースとサラダ

    人参のムースとサラダ

  • レストラン・アスペルジュ -
  • レストラン・アスペルジュ - 20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ

    20種類の野菜と美瑛産ななつぼしを添えたサラダ

  • レストラン・アスペルジュ - 美瑛の畑

    美瑛の畑

  • レストラン・アスペルジュ -
  • レストラン・アスペルジュ - 茹で上げブロッコリー

    茹で上げブロッコリー

  • レストラン・アスペルジュ - 北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み

    北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み

  • レストラン・アスペルジュ - メインの牛頬肉の、添えの温野菜

    メインの牛頬肉の、添えの温野菜

  • レストラン・アスペルジュ - お皿に一緒に、お皿にのせて頂きます♪

    お皿に一緒に、お皿にのせて頂きます♪

  • レストラン・アスペルジュ - 一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト

    一晩マリネした完熟トマトの低温ロースト

  • レストラン・アスペルジュ - クレームダンジュ ハスカップのソース

    クレームダンジュ ハスカップのソース

  • レストラン・アスペルジュ - 紅茶

    紅茶

  • レストラン・アスペルジュ - マシュマロは、目の前でカットされます♪

    マシュマロは、目の前でカットされます♪

  • レストラン・アスペルジュ - 黒豆ショコラとマシュマロ

    黒豆ショコラとマシュマロ

  • レストラン・アスペルジュ -
  • レストラン・アスペルジュ -
  • レストラン・アスペルジュ - レストラン入口

    レストラン入口

  • レストラン・アスペルジュ - 明るくて、緑に囲まれた店内。

    明るくて、緑に囲まれた店内。

  • レストラン・アスペルジュ - 店内

    店内

  • レストラン・アスペルジュ - 店内

    店内

  • レストラン・アスペルジュ - お店の入口は、こちら!

    お店の入口は、こちら!

  • レストラン・アスペルジュ - 駐車場からの、エントランス♪

    駐車場からの、エントランス♪

  • レストラン・アスペルジュ - 駐車場からの、エントランス♪

    駐車場からの、エントランス♪

  • レストラン・アスペルジュ - 広い駐車場があります。

    広い駐車場があります。

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店舗基本情報

店名
レストラン・アスペルジュ(Restaurant ASPERGE)
受賞・選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、野菜料理
予約・
お問い合わせ

0166-92-5522

予約可否

予約可

住所

北海道上川郡美瑛町大町2 美瑛選果

交通手段

美瑛駅から590m

営業時間
    • 11:00 - 20:00
  • 火・木・金・土・日

    • 11:00 - 19:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [7月~8月]
    11:00~20:00(L.O)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners、VISA、AMEX、JCB、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

50席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.biei-asperges.com/

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ニノチカニノチカ(8)

最近の編集者

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