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山嵐 本店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
山嵐 本店（やまあらし）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、麺類 |
| お問い合わせ |
011-815-3030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線平岸駅下車、徒歩１０分 平岸駅（札幌市営）から472m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4×1席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙所 |
| 駐車場 |
有 店前横 7台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年10月1日 |
| 備考 |
【2008年3月 札幌市豊平区平岸1条9丁目4より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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▼場所▼
環状通り沿いです。
平岸街道より山鼻方面へ400m進んで右側です。
▼お店について▼ 山嵐 HP
2005年創業で独創的な豚骨系ラーメンで超人気となった
札幌新世代とも言われたお店です。その豚骨を生かした
また別のブランドの支店があり中央区や藤野などにあります。
▼メニュー▼
白スープ･海スープや赤スープ、ネギダク系などがあります。
またデフォ麺と違った極細麺での替玉があります。
▼食べたもの▼
▽白スープ 750円▽ （2014.04）
色々な具材に背脂をたっぷり散らしたスープのビジュアルです。
スープは臭みを上手く抑えたまろやかな豚骨中心の動物系で
そこに背脂の甘みがあり、一見超こってりな印象にも思えがちですが
これが意外とそうでもなくなかなか美味いスープとなっています。
麺はさがみ屋製麺さんの中太より少し太めのストレート麺です。
茹で具合はなかなか良く、少しもっちりとした印象の麺ですが
小麦の感じも良くてワシワシ食べる感じがとても良い麺です。
チャーシューは少し歯ごたえのある感じで旨みがあり美味いです。
キャベツはこの太めの麺とワシワシ食べるにはとても良く好みです。
▼感想▼ （2014.04）
2005年に創業し札幌新世代ともうたわれた豚骨系の超人気店です。
人気となり露出も多くなりＶ６の番組で取り上げられた事が決定打となり
しばらくの間は行列必死の状態でしたが数年経ち現在は落ち着いています。
今回は2年ぶりと久々。やはり白を戴きました。豚骨系だとどうしても
細麺を戴きたくなるものですがここのラーメンはこの太い麺が好きで
ワシワシ食べるのが好みで今回もなかなか美味かったですね。
あとは相変わらず接客がパッとしないのが気がかりではありますね。
次は藤野の方とかも行って食べてみたいところですね。