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カウンター
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お店外観
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焼き鳥丼
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鳥つくね
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サメカレイの刺身
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赤字覚悟の鳥正串
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カルパッチョ
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鳥レバーと鳥モツ串
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塩水ウニ
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赤字か覚悟の豚串
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梅酒サワー
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あいぜん盛り1人580円写真は2人前
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メニュー
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お通し
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店内
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店内
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サワーとビール
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場所は美園3条8丁目川島ビルの1階になります。大通りから少し入りますので目立ちづらい場所にある穴場のお店です。
店主は札幌市内のホテルで和食だけでなく中華、イタリアンなど幅広く経験を積み独立してお店を構えていらっしゃるそうです。
そのせいかリーズナブルですが素材と調理の下準備にはものすごくこだわりとても丁寧なお仕事をされているように感じます。
ここはお通しから手間をかけていてこの日はお魚と大根を炊いたものと鮭のアラ汁でした。アラ汁はまったく臭みがなくシンプルな塩味ですがかなりの美味しさでこの先の料理を期待させてくれます。
お刺身みのあいぜん盛りは1人前550円と破格のお値段ですが独自の仕入れルートを開拓し漁港から直接仕入れているせいか新鮮で美味しいお魚が日替わりでいただけます。
写真は2人前ですがかなりのボリュームです。
カルパッチョもお刺身も野菜も1人前480円でこんなに盛り付けて大丈夫?と心配になるくらいの激盛りです!(写真は2人前)
赤字覚悟の豚正大串焼きも大きいだけでなくシンプルに塩だけの味付けですが肉の旨みがたっぷりで脂身もほんのり甘い!
男性2人、お腹が減っていたのでついでに鳥正の大串焼きもオーダー。外はカリッと中は肉汁たっぷり。道産の鳥もも肉なので肉も旨い!!
ビールも1杯ジョッキで380円。サワーや梅酒なども390円とかで安いけど銘柄をしっかり選んで買い付けしてくれているので安心して美味しい物がリーズナブルにいただけます。
サメカレイの刺身もいただきましたが上品な白身で淡白だけども味はしっかり。漁港とのルートがあるからこそいただける珍しいお魚がいただけました。
この日は奮発して塩水のウニ480円もお願いしました。新鮮な磯の香りが漂うウニを美味しくいただきました。小さいウニでいえば2個分くらいは入っていたのではないかな・・・?個人店だからできる金額ですね。
最後に締めの焼き鳥丼をオーダー。もも肉、ナンコツ、胸肉などの各部位のお肉をじっくりと焼き甘辛いタレで味付けされています。かなりのボリュームでしたが美味しくいただきました。
月替り、週替わりでお肉フェアーや牡蠣フェアーなど期間限定のイベントも開催しているので気になるフェアーがあったらこの先も通いたいお店です。
普段使いの飲み屋さんとしてリーズナブルに美味しくいただけるオススメのお店だと思います。(私たちはしこたま飲み食いしたので1人3000円くらいかかりましたが通常であれば1人2000え円もあれば十分満足できるお店です。)