ステーキが本当にうまい！ドレッシングもうまいんだな～！ : ステーキレストラン がんねん

平成28年6月

もう、食べたくてしかたがないのでここまで歩いて来た！
新札幌駅で地下鉄からJRに接続する時間にここまで歩いて行った(笑)

がんねんステーキ食いたくて(^^;;

で、いつもの通り、LLサイズで。

で、いつもの通りサラダには大大大好きな｢白ドレッシング｣をたっぷりかけた♪
※写真参照｢ビフォー・アフターの状態をご覧ください！実にはんかくさいです(笑)

では、実食！
｢おーひさびさ♪｣
｢今回もミディアムレアにしてみた♪｣
｢さて、肉入刀！(笑)｣
｢おー、切れねーぞ！｣
｢ナイフ新しいのにしてね～！｣
｢さてさて、一口大に切った肉を…頬張る！｣
｢あれ？変だぞ！｣
｢肉の表面にびっしり…脂肪がついてら！｣
｢こんなこと今まで一度もなかったぞい！｣
｢どした？下ごしらえを手抜きしたかい？｣
｢いやいや、これじゃせっかくのがんねんステーキのうまさが半減だぞい！(>o<)｣
｢肉部分はやっぱりうめー♪｣
｢でもさ、この牛脂はダメだわ。シャレになんないわ｣
｢たまたまなのか？いや、下処理の問題だベな｣
｢前から丁寧な処理しているのは知ってたから、なおさらNGだわ｣

ってことで、
私の皿がたまたまこういう肉だったのかもしれないのだが、
今まで通りの丁寧な下処理頼みますよ！

次、今回みたいな処理してたら店長に直訴だな(笑)

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平成27年9月

最近｢某○ステーキ｣でサーロインステーキ200gを食べたが、
どうしても味と価格に納得がいかないヾ(*｀Д´*)ﾉ"

じゃ、自分の大好きなコスパの良いステーキ屋さんならどうなんだべか？
ってことで食べ比べがしたくて久々に訪問した。

実はここでは｢がんねんステーキ｣というステーキ肉が安くてめちゃくちゃうまいので、
これ以外のステーキ肉を食べたことがなかったのだ(^^;;

なので、初めてサーロインステーキを注文した。
｢Lサーロインステーキ220g｣を｢ミディアムレア｣で。

では、実食！
｢見た目は申し分なし！｣
｢カットもスムーズだ･･･ということは肉が軟らかいということだな｣
｢肉汁もしっかりあり肉の旨味もある｣
｢黒毛国産和牛のサーロインならもっとうまいだろうと想像ができるが･･･｣
｢しかし、輸入牛でありながらここまでの味と食感を出せるのは下準備とシェフの腕(職人技)意外に考えられない｣

｢やっぱり、なんまらうまいべや！！｣

小さいながらもおごることなく、
地域に根ざしたステーキ屋さん｢がんねん｣
本当にずーっと応援したくなるステーキ屋さんだ。

全国的に多店舗展開する大手｢○ステーキ｣店も、
こういう店をお手本にすべきだ。
安くて美味しいステーキを提供するという原点に立ち返って。
※｢高くてうまいステーキ｣は当たり前だ。｢高くてまずいステーキ｣は食べたくない！

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平成26年10月

厚別の｢がんねん｣は、もともと厚別旭町にあった。
その時から利用している。

当時からステーキはとてもおいしかった。
それでいてなにより｢リーズナブル｣だ。
今でもそのおいしさは変わっていない。

特に当時は｢ライス｣がおいしくて、店主に何処の米を使っているか聞いたことがある。
当時は｢あきたこまち｣だと言っていた。
現在は違うかも知れないが自分的にはこの店の｢ライス｣が食べやすい。

それと、何と言っても特筆すべきはこの店の｢オリジナルドレッシング｣である。
黒い色のドレッシングと白い色のドレッシングの2種ある。

この｢白い色｣のドレッシングが｢絶品｣なのである。
サラダ油、正油、酢などが使われていると思われるのだが･･･。
何度も店主や店員さんに｢詳細教えて！｣とせがむも｢企業秘密なので(^^;｣とやんわり断られる。
ならば｢売ってください！｣というと、
｢防腐剤等使ってませんので･･･(^^;｣とやっぱりやんわり断られる。

お店には申し訳ないが､サラダがドレッシングで隠れるくらいぶっかける(笑)
※画像参照

帰ってからドレッシングの味を思い出しながら自分で試作してみるも失敗の連続･･･。
何を使ってるのか不思議なのだが、クリーミーでイヤミのないピュアな味。
本当に販売してほしいほどクセになるドレッシングである。
ダメ元で｢レシピ公開して！｣と食べログで言ってみる(笑)

さて、メインのステーキだが、注文するのはいつも｢がんねんステーキ｣である。
他のファミレスチェーン店の肉よりも格段に軟らかく、｢肉の旨さ｣を味わえる。
肉の裏面の仕込みカットも丁寧で、肉を切り分けやすく食べやすい。
正油ベースのソースも濃厚だがうまい！
本当にステーキ肉を堪能できる。

実際、この店よりもっと高級店の高級なステーキ肉も食べたことはある。
それはそれでおいしいと思うのだが、やっぱり肉の旨さ、ほどよい柔らかさと｢コストパフォーマンスのよさ｣を求めてこの店に通ってしまう。

他の皆さんも書いていると思うが、現在のがんねんの場所は交通量の多い12号線沿い。
うっかりすると通過してしまうから要注意。
モスバーガー厚別中央店の看板がが見えたらすぐ隣なので、タイミング良くウインカーをあげよう！
駐車場も狭く少ないので食事時間帯をすこしずらした方が良いかも知れない。

次回は是非画像を掲載します。


※ということで･･･
本日(H26年10月19日)再訪し撮影。
開店前から駐車場には自分たち含めて４台の車が待機。
すぐに10台の駐車スペースが埋まり、徒歩客も来店。
開店と同時に大盛況。
久々においしい｢LLサイズ(260g)がんねんステーキ｣と例の｢ドレッシング｣を堪能した。
妻は｢チーズハンバーグとえびフライ｣を。