麺屋 菜々兵衛 本店
（ななべえ）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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北の大地で極上鶏白湯を頂く(＾ｰ^)ノ 〜2016年春 北海道ラーメンツアー 其の1
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Mt_Pinneshiri
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 菜々兵衛 本店（ななべえ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-873-8860 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ平和駅より徒歩約１５分程 平和駅から703m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター6席 小上がり６人用×３卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 子ども用椅子の用意があります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年10月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺屋 菜々兵衛@JR平和
訪問日時 2016-04 日曜 11:00
オーダー：鶏白湯 塩＋大盛り＋チャーシュー増し
[¥750]＋[¥50]＋[¥200]
麺：★★★★☆
中細麺ストレート
加水率高めのツルシコ麺
お好み確認無し
デフォルトで喉ごし絶妙な硬めの仕上がり
熱々だが瑞々しい食感が高印象
自家製との事だか中々美味くまとまったウマウマな中華麺
汁：★★★★★
鶏白湯スープ
塩加減は柔らかめ
脂感はほぼ感じられず
鶏の出汁だけではない奥深い味わいが感じられます
旨味はそこそこでコクは深め
サラッとした仕上がりのなかに深いコクを感じる極上な鶏白湯スープ
具：★★★★☆
チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、ナルト
ロース豚系チャーシュー４枚は大きさ十分で若干薄めのサイズ
柔らかい仕上がりで味付けはアッサリ系
穂先メンマは大きくシャキシャキ感があり、味付けは控えめ
ネギは量も多くシャツキリしており存在感あり
ナルトはワンポイント程度
薬味は胡椒と唐辛子のみ
量：麺量は大盛りなのでシッカリした量あり
スープも多めな量
チャーシュー６枚と合わせてそこそこな満腹感
接客：★★★★☆
男性２名女性２名で切り盛り
皆様やるべき事をキッチリと無駄なくこなしている印象
行列度：
休日開店５０分前で、待ち行列あり
開店時間には２０名ほどの行列となりました
テーブル席が中心でグループ客が多く回転が悪そうなので待ち時間は相当な覚悟が必要そうかな
総合：★★★★☆
コメント：
所用で北海道に来たが、昨年夏続き北海道ラーメンで食べログＮo.２評価の「々兵衛」さんに訪問
今回も空港よりレンタカーでの移動
１時間前で、チョット早めに着きすぎ駐車場でモタモタしていると、後から来た方にポールを取られてしまいましたσ^_^;
その後、続々とお客さんが集まり開店時間には２０名以上の大行列
店内はカウンター６席、テーブル席が１８席とテーブル席中心のシチュエーション
明るく席間もそこそこゆったり目で、落ち着い食事が出来る雰囲気
北海道は味噌ラーメンだけじゃ無いんだと、考えを改めされてくれる逸品でした
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨 これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん 旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか 悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいち もうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ 残念でした
評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*